グルテン不耐性の原因は何ですか?

グルテン不耐性の原因は何ですか?

2021年6月14日公開 あなたはその言葉を聞いたことがあるかもしれません。 あなた自身もこの一般的な状態と診断されている可能性があります。 しかし、何がグルテン不耐性を引き起こすのでしょうか? 名前が示すように、グルテンはこの状態で中心的な役割を果たします。 この高密度タンパク質は、穀物、特に小麦、大麦、オート麦、ライ麦に含まれています。 2015年に発表された2つの研究は、人口の13%が、グルテン過敏症によって引き起こされるさまざまな不快な症状に苦しんでいる可能性があることを示唆しています。...
乳糖不耐症かどうかはどうすればわかりますか?

乳糖不耐症かどうかはどうすればわかりますか?

2021年6月21日公開 ミルクやチーズなどの乳製品を食べた後に不快な症状を経験する多くの人の一人なら、「私が乳糖不耐症であるかどうかをどうやって知ることができますか?」と自問したかもしれません。 しかし、最初から始めましょう:乳糖とは何ですか? これは「二糖」、つまり、結合した2つの単糖です。 哺乳動物が若い乳糖を育てるために生産する乳の主成分は、豊富なエネルギー源です。 ラクターゼと呼ばれる消化酵素は、乳糖を他の糖(ブドウ糖とガラクトース)に分解します。...
後年、乳糖不耐症になることはありますか?

後年、乳糖不耐症になることはありますか?

2021年6月28日公開 要するに、はい、できます。 ここで注目に値するのは、食物不耐性はアレルギーとは異なるということです。 後者は 免疫系であり、通常、物質を食べたり、物質にさらされた直後に発生し、生命を脅かすような深刻な結果をもたらす可能性があります。 対照的に、それらはアレルギー反応と重複する可能性がありますが、食物不耐性によって引き起こされるこれらの症状は通常、食事後1時間以上まで現れません-そしてそれらは免疫系ではなく消化器系によって引き起こされます。...
小麦不耐症の症状は何ですか?

小麦不耐症の症状は何ですか?

2021年7月5日公開 小麦は、現代の食生活の驚くほど大きなスライスを提供します。 この定番の食材はパンを思わせるかもしれませんが、それは確かにパン屋のカウンターに限定されていません。 パスタ、朝食用シリアル、ビスケット、ピザ、ボトル入りソースとドレッシング、カレー粉、惣菜、ケーキなど、さまざまな種類のペストリーや小麦粉が含まれている加工食品の数を忘れがちです。 たぶん、それがすべて少し多すぎる可能性があり、小麦を食べるときに突然苦労する人もいるのも不思議ではありません。 しかし、小麦不耐症の症状は何ですか?...
あなたがグルテンにアレルギーがあるかどうかをどうやって知るのですか?

あなたがグルテンにアレルギーがあるかどうかをどうやって知るのですか?

2021年7月12日公開 小麦は、現代の食生活の驚くほど大きなスライスを提供します。 この定番の食材はパンを思わせるかもしれませんが、それは確かにパン屋のカウンターに限定されていません。 パスタ、朝食用シリアル、ビスケット、ピザ、ボトル入りソースとドレッシング、カレー粉、惣菜、ケーキなど、さまざまな種類のペストリーや小麦粉が含まれている加工食品の数を忘れがちです。 たぶん、それがすべて少し多すぎる可能性があり、小麦を食べるときに突然苦労する人もいるのも不思議ではありません。 しかし、小麦不耐症の症状は何ですか?...
カフェイン不耐性とは何ですか?

カフェイン不耐性とは何ですか?

21世紀はカフェインで実行されます:人類の歴史の中で、これほど多くを消費したことはありません。 この強力な天然化学物質は、世界で最も広く消費されている向精神薬、つまり神経系に影響を与える物質であると考えられています。 彼らが中国でお茶を発見し、中東(または北アフリカ、アカウントは異なる)でコーヒーを発見するとすぐに、ヨーロッパ人は夢中になりました。 これは、彼らがすでに慣れ親しんでいるワインやビールとは逆の飲み物でした。コーヒーとお茶は、それを混乱させるのではなく、心を研ぎ澄ましました。...