乳製品

乳製品とは、動物から製造された、または動物からのミルクを含む製品です。 最も一般的には牛乳が使用されますが、山羊乳や羊乳も使用できます。 乳製品には、ミルク、バター、チーズ、ヨーグルト、クリーム、サワークリーム、カスタード、アイスクリームが含まれます。 ミルクは、デザート、ソース、スープ、加工製品の材料としても使用できます。

感度のレベルと程度に応じて、すべての乳製品、牛乳製品のみ、またはミルクなどの特定のアイテム（ヨーグルトやチーズは除く）を削除する必要があるかどうかによって異なります。 現在入手可能な乳製品を含まない幅広い品目により、毎日の食事から乳製品を取り除くことが容易になりました。 良質のミルクドリンク、ヨーグルト、チーズ、アイスクリーム、カスタード、クレームフレッシュ、クリームは食料品店で販売されています。

以下は、ミルクドリンクとヨーグルトの種類のアイデアです。

乳製品を排除する際の重要な栄養素の交換

除去食を実施する際の短期的であれ長期的であれ、食事から項目を除去する場合、栄養バランスを維持するために食事に導入できる代替項目を知ることが重要です。 以下は、各栄養素の最も豊富な供給源です。

カリウム

ドライアプリコット、サーモン、サバ、マグロ、アンコウ、白豆、レンズ豆、インゲン豆、アボカド、バターナッツスカッシュ、ほうれん草、マッシュルーム、バナナ、ジャガイモ

セレン

ブラジルナッツ、玄米、ライ麦、全粒小麦、きのこ、エビ、イワシ、カキ、マグロ、ヒマワリの種、肝臓、卵、牛肉、七面鳥

リン

玄米、オート麦、ライ麦、全粒小麦、キノア、鶏肉、七面鳥、豚肉、肝臓、イワシ、ホタテ、サーモン、サバ、カニ、ヒマワリの種、カボチャの種、ブラジルの実、松の実、アーモンド、ピスタチオ、カシュー