21世紀はカフェインで実行されます：人類の歴史の中で、これほど多くを消費したことはありません。 この強力な天然化学物質は、世界で最も広く消費されている向精神薬、つまり神経系に影響を与える物質であると考えられています。
彼らが中国でお茶を発見し、中東（または北アフリカ、アカウントは異なる）でコーヒーを発見するとすぐに、ヨーロッパ人は夢中になりました。 これは、彼らがすでに慣れ親しんでいるワインやビールとは逆の飲み物でした。コーヒーとお茶は、それを混乱させるのではなく、心を研ぎ澄ましました。 彼らはユーザーをスリープ状態にする代わりに目覚めさせました。
何世紀も経つにつれて、カフェインはお茶やコーヒーからチョコレート、コーラ、そしてここ数十年でエネルギードリンクなどの他の製品に移行しました。これらは特定の人口統計で大ヒットしていることが証明されています。 カフェインは、市販薬（アスピリンやインフルエンザ製品など）にもよく含まれています。
カフェインとは何ですか？
カフェインは「植物化学物質」であり、植物由来であることを意味します。 それは、アジア、アフリカ、南アメリカのいくつかの植物の種子、葉、果実で生産されています。 どうして？ カフェインは彼らにいくつかの驚くべき利点を提供するからです。 信じられないかもしれませんが、それは強力な天然殺虫剤であるため、カフェインの生産は虫による破壊的な放牧を思いとどまらせます。 それはまた、ライバル植物によって捨てられた近くの種子に影響を及ぼし、発芽を遅くし、さらには完全に防ぎます。
人間が消費するとき、カフェインは、アデノシンと呼ばれる脳内化学物質の作用をブロックし、眠気を防ぎ、心拍数を上げ、新陳代謝を促進します。 これらの反応は、エネルギーと覚醒の強力ですが一時的な後押しを提供します。 カフェインの投与は、私たちの集中力、さらには運動協調性を改善し、もう少し敏捷性を持って世界をナビゲートするのに役立ちます。
カフェインは、有酸素運動やスポーツ（サイクリングやスプリントなど）のパフォーマンスを向上させることさえ示されています。 カフェインは、アスピリンなどの物質の有効性を大幅に向上させることが研究によって明らかになった後、非処方薬で広く使用される成分になりました。
しかし、絵は完全にバラ色のものではありません。 他の精神活性物質と同様に、カフェインは習慣を形成する可能性があります。 私たちの体は、朝のコーヒーやお茶によってもたらされるブーストに慣れて成長し、時間の経過とともに、それらなしで目覚め、機能することがますます難しくなります。 現在私たちの多くが消費している高レベルのカフェインは、私たちの脳や神経系に影響を及ぼします。突然やめた人は、頭痛、不安、倦怠感など、さまざまな不快な禁断症状に苦しんでいることがよくあります。
みんなのお茶ではない
では、カフェイン不耐性とは何ですか？ 私たちの体がカフェインに反応する方法は、私たちの一般的な健康状態と私たちの遺伝的背景の2つに帰着します。 私たちの中には、何杯ものコーヒーを喜んでノックバックしてほとんど感じない人もいれば、ほんの数口で不安や不安を感じる人もいます。 大多数の人々は、おそらく、真ん中のどこかに落ちます。
カフェイン不耐性は、この注目すべき物質に対する過度の感受性です。 典型的な症状は次のとおりです。
- 転倒または眠りにつくのが難しい
- 落ち着きのなさや不安感
- 過度の倦怠感
- 高血圧
- 胃の不調と腸の障害
これらの症状の多くは他の症状によって引き起こされる可能性があるため、カフェインに反応していることを確認するのは必ずしも簡単ではありません。 コーヒーを飲んだりチョコレートバーを食べたりした直後に症状が出た場合は、つながりを作ることができますが、カフェインを完全に代謝するのに数時間かかるため、症状の発現が遅れる可能性があります。 あなたの本能を信頼し、あなたの体に耳を傾けてください。 カフェイン入りの製品をしばらく食べたり飲んだりした後に気分が悪くなった場合は、つながりがより明確になる可能性があります。
排除アプローチを試してください：お茶、コーヒー、エナジードリンク、またはあなた自身の特定の悪徳が何であれ、あなたの症状が消えるかどうかを確認してください。 もしそうなら、あなたはそれに応じてあなたのライフスタイルと食事を調整し始めることができます。
しかし、カフェインをカットすると、カフェインのヘビーユーザーに禁断症状を引き起こす可能性もあるため、感度テストを受けることで、より迅速かつ簡単なアプローチが可能になる可能性があります. 綿棒を送ると、あなたの体の特定の反応と感受性の詳細なDNAベースの分析を受け取ります。 あなたがカフェインに敏感であることが判明した場合、もちろん、あなたはまだ削減する必要があります-しかし、少なくともあなたはあなたが何に反対しているのかを知っているでしょう！
BevWalton著
フードライター兼栄養士、栄養士
あらゆる種類の料理、ダイエット計画、レシピ開発、健康、栄養の経験を持つ35年以上のシェフ。 私は雑誌、ウェブサイト、電子書籍、Kindle、完全に出版された本のゴーストライターの両方で10年以上執筆しています。 私は栄養学と栄養学の学位を持っており、医療専門家のレストランや組織と協力しています。 作成したレシピの高品質な写真も撮ることができます。 執筆作業はそれほど素晴らしいものではありません。私は上記を専門としていますが、あなたが私に投げかけるあらゆるトピックについて書くことができます。 フードライターギルドのメンバー。
