Publiceret 15. marts 2021
Udforsk forskellene mellem probiotika vs. præbiotika, og lær hvordan disse næringsstoffer kan holde dit fordøjelsessystem afbalanceret og sundt.
Det er let at tage tarmen for givet, men den spiller en central rolle i vores hverdag, idet den forarbejder den mad og drikke, vi indtager hver dag, så vores krop kan opbygge, vokse og vedligeholde sig selv. Den er i realiteten vores helt egen brændstoftank og en første forsvarslinje mod giftige stoffer. Det er også et komplekst og følsomt organ med dybe forbindelser til resten af kroppen. Så det giver meget god mening at passe på vores tarme.
I de seneste år har probiotika og præbiotikafødevarer vundet stigende popularitet. Nogle mennesker køber dem for at forsøge at lindre symptomerne på eksisterende fordøjelsesproblemer, mens andre ønsker at holde deres fordøjelsessystem godt kørende for at forsøge at afværge potentielle problemer senere.
Men hvad er probiotika og præbiotika egentlig?
Gastrointestinal sundhed afhænger af en sund balance af bakterier. Ikke alle bakterier er skurke: nogle har vigtige funktioner som f.eks. forebyggelse af betændelse og infektion.
Disse omtales nogle gange som “tarmflora”. Der opstår problemer, hvis niveauet af disse indbyggere i kroppen falder under et vist niveau, hvilket hæmmer den biologiske funktion og giver de mindre ønskværdige bakterier mulighed for at sprede sig. Denne form for ubalance kan udløses af en dårlig kost med for meget fedt og sukker.
Antibiotika, som lægerne uddeler mod infektioner, dræber også masser af tarmfloraen – de er trods alt designet til at dræbe bakterier.
Ordet “probiotika” er afledt af det græske ord biōtikós, der betyder levende. Disse fødevarer – oftest yoghurt – indeholder levende tarmflora, som, når de spises, vil øge bestanden i dit fordøjelsessystem.
Probiotiske fødevarer har samme formål, men har en anden tilgang: disse plantefibre, som fungerer som næringsstoffer for den gode flora og stimulerer væksten.
Log ind hos din foretrukne helseforhandler eller besøg en helsekostbutik, og du vil ikke mangle probiotiske og præbiotiske kosttilskud, og disse kan være effektive for mange mennesker: selvom det er vigtigt at læse etiketten for at sikre, at de vil levere de rigtige slags probiotika. Køb den bedste kvalitet, du har råd til, og spørg din læge eller ernæringsekspert til råds.
Men kosttilskud er ikke den eneste måde. I stedet skal du blot prøve at spise mere af de mange fødevarer, der er rige på disse stoffer. Her er nogle af de bedste valg.
De bedste probiotika og præbiotika
For de bedste probiotika skal du prøve:
- Live yoghurt – undgå de aromatiserede varianter, som kan have et højt sukkerindhold, og vælg almindelig græsk yoghurt.
- Syltede grøntsager – disse skal være upasteuriserede.
- Kefir (fermenteret mælk)
- Kimchi (saltede og fermenterede grøntsager på koreansk vis)
- Kombucha (en fermenteret te-baseret drik)
- Sauerkraut
Generelt bør probiotiske fødevarer opbevares på køl. Hvis de ikke opbevares på køl, vil de værdifulde levende bakterier dø af.
I mellemtiden har mange grøntsagerpræbiotiske kvaliteter. Nogle af de bedste præbiotika omfatter:
- Løg
- Garlic
- Havre
- Bønner
- Erbede og andre bælgfrugter
- Asparges
- Artikokker
- Løg
Og så er der frugt: Æbler, bananer og kirsebær er alle potente præbiotika. Bon appetit!
En sidste advarsel – selv om det generelt er sikkert, kan personer med visse immunsystem og fordøjelsessygdomme i nogle sjældne tilfælde opleve en bivirkning, hvor overstimuleret tarmflora slipper ud i blodbanen. Dette kan have sundhedsskadelige konsekvenser. Hvis du er i tvivl, skal du kontakte en læge.
