Publié le 1er avril 2021
Le diabète occupe une place de plus en plus importante au XXIe siècle, notamment grâce aux modes de vie sédentaires modernes. Mais il ne s’agit pas d’une affection monolithique : il existe en fait deux principaux types de diabète – et sensiblement différents : le type 1 et le type 2.
Le diabète de type 1 est la variante la plus immédiate et la plus durable. Il se déclenche lorsque la glande du pancréas est endommagée par une “réponse auto-immune”, c’est-à-dire l’action d’un système immunitaire défaillant. La raison de ce phénomène reste un mystère, mais le résultat est que le pancréas ne produit pas suffisamment d’insuline, une hormone vitale pour la santé, qui contrôle la digestion et le métabolisme des hydrates de carbone, y compris le sucre.
Un faible taux d’insuline est associé à toute une série de symptômes, notamment une respiration rapide, la fatigue, une soif excessive et la somnolence. Une carence en insuline à long terme augmente le risque de maladie cardiaque, de maladie rénale et de lésions nerveuses. Les personnes souffrant de diabète de type 1 contrôlent ce phénomène tout au long de leur vie grâce à des injections régulières d’insuline.
En revanche, le diabète de type 2 se développe progressivement au fil du temps, lorsque l’organisme commence à développer une résistance à l’insuline, généralement en raison d’une alimentation malsaine et d’un manque d’exercice. Heureusement, contrairement au diabète de type 1, les symptômes du type 2 peuvent être minimisés et contrôlés en maintenant un mode de vie sain – l’alimentation joue un rôle particulièrement important à cet égard.
  ;
Contrôler le diabète de type 2 avec le régime alimentaire
.
Aucun cas de diabète de type 2 n’est identique, il y aura donc un certain degré d’expérimentation pour trouver le meilleur régime alimentaire pour votre santé après votre diagnostic.
Parce que la prise de poids est un déclencheur essentiel du diabète de type 2, la modération et les petites portions doivent être un principe fondamental de votre nouveau régime. Essayez de ne pas être trop ambitieux – vous aurez plus de chances de vous tenir à des changements réalistes de votre alimentation et des objectifs réalisables sont beaucoup plus motivants que l’échec.
Le principe fondamental d’un régime pour le diabète de type 2 est de minimiser ou d’éviter entièrement les aliments contenant :
- du sucre transformé
- Miel et sirops
- Hydrates de carbone raffinés : notamment les aliments à base de farine blanche
.
.
.
Il a été démontré que tous ces aliments provoquent des pics de glycémie provoqués par l’insuline. Privilégiez plutôt les types d’aliments suivants lorsque vous établissez votre liste de courses :.
  ;
Des choix sains pour le petit-déjeuner
.
- Céréales à grains entiers, non sucrées
- Tartines de céréalesholegrain
- Avocat
- Eufs à la coque
- Yaourt non sucré
.
.
Choix de déjeuners sains
- Soupe
- Saumon
- Steak de thon
- Poulet
- Yaourt non sucré
.
Choix d’un dîner sain
- Salade et légumes
- Poulet
- Saumon
- Nouilles
- Curry maison avec haricots et pois chiches
- Alternatives de riz à faible teneur en glucides, comme le chou-fleur
.
.
.
Contrairement à la croyance populaire, on peut manger des fruits et des plats à base de pâtes complètes avec modération. Oui, les fruits contiennent du sucre, mais il s’agit de sucre naturel et non raffiné (fructose), tandis que les glucides plus sains des pâtes complètes n’ont pas été associés à des pics de glycémie.
Bien sûr, si une alimentation saine peut jouer un rôle important dans la gestion de vos systèmes, vous devez tout de même prendre tout médicament insulinique recommandé par votre médecin.
En règle générale, essayez de ne pas considérer votre nouveau régime diabétique comme une privation et une liste de choses que vous ne pouvez pas manger. Concentrez-vous plutôt sur les aliments que vous pouvez manger, et appréciez les friandises avec modération lorsque vous le pouvez. Il est également très utile de se rappeler que votre nouveau mode de vie plus sain apportera de nombreux avantages supplémentaires : vous perdrez du poids, vous aurez plus d’énergie et vous vous sentirez généralement mieux aussi !.
  ;
;
Écrit par Bev Walton
Écrivain en alimentation et nutritionniste, diététicienne.
Chef cuisinier depuis plus de 35 ans avec une expérience dans tous les types de cuisine, les plans diététiques, le développement de recettes, la santé et la nutrition. J’écris depuis plus de 10 ans à la fois pour des magazines, des sites web et des ghostwriting pour des ebooks, Kindle et des livres entièrement publiés. J’ai un diplôme en nutrition et diététique et je travaille avec des restaurants et des organisations dans le domaine de la santé. Je suis également capable de prendre des photographies de haute qualité des recettes créées. Aucune tâche d’écriture n’est trop grande, et bien que je sois spécialisée dans les domaines ci-dessus, je suis capable d’écrire sur n’importe quel sujet que vous me proposez. Membre de la Guilde des écrivains gastronomiques.
