Publiceret 6. februar 2021
Løvgrønt er et kraftværk af vitaminer og mineraler – spinat anses for at være en af de “superfoods”. Med en grøntsagssmoothie har du stadig brug for lidt sødme, og det sørger kiwi og ananas for. Du kan erstatte mælkemulighederne med usødet frugtsaft, men smoothien vil ikke være så tyk.
Serves: 1 smoothie
Fremstillingstid: 2 minutter
Kogetid: N/A
Diæt: vegetarisk, glutenfri
Ingredienser:
200 ml usødet mandel-, hassel- eller kokosmælk
1 tsk rå honning (foretrækkes frem for anden honning)
80g 2% fedtfattig græsk yoghurt
30g babyspinat, let pakket
1 kiwi uden skræl,
5g hørfrø
100 g ananasstykker, frosne
½ lille banan, frosset
Isterninger, valgfrit
Metode:
- Før alle dine ingredienser gradvist (som anført) ind i en elektrisk blender. Som en tommelfingerregel gælder det, at du ønsker at tilføje væsken først og de frosne sidst, og alt andet kommer ind imellem. Blend, indtil det er glat.
- Tilføj isterninger efter ønske, og server!
- Hvis det ikke skal drikkes med det samme, så læg det tildækket i køleskabet, indtil det er klar til at blive drukket. Ryst og rør godt rundt! Pynt glasset med endnu et stykke kiwi eller ananas.
Tip: Hvad med smoothie-slikkepinde eller smoothie-is? En god idé at få fat i nogle slikkepinde og fryse din smoothie ned – børnene vil elske dem! Eller du kan fryse som en is, tage den ud af fryseren og blande den igen for at slippe af med eventuelle iskrystaller! En god måde at få børn til at spise grøntsager på – gem dem i en slikkepind!
Per smoothie: Kalorier 307Kcal, kulhydrater 54g, fedt 5g, protein 14g,
Fibre 8g
Skrevet af Bev Walton
Madskribent og ernæringsekspert, diætist
En kok på over 35 år med erfaring inden for alle typer køkken, kostplaner, udvikling af opskrifter, sundhed og ernæring. Jeg har skrevet i over 10 år til både magasiner, hjemmesider og ghostwriting til e-bøger, Kindle og fuldt udgivne bøger. Jeg er uddannet ernærings- og diætetiker og arbejder med restauranter og organisationer inden for sundhedssektoren. Jeg er også i stand til at tage fotografier af høj kvalitet af de udarbejdede opskrifter. Ingen skriveopgave er for stor, og selv om jeg specialiserer mig i ovenstående, er jeg i stand til at skrive om ethvert emne, du kaster efter mig. Jeg er medlem af Guild of food writers.
