Publiceret 2. februar 2021
Hvis en sund livsstil og en aktiv livsstil er vigtig for dig, så ved du, at kosten også spiller en vigtig rolle. Uanset om du træner for at tabe dig eller for at holde dig eller komme i form, eller om du blot lever dit sundeste liv, så har du brug for en kost, der holder dig ved lige.
En sund, afbalanceret kost fuld af vitaminer, mineraler, gode fedtstoffer og magert protein er fantastisk. Men med de mange superfoods, der nu er på markedet, kan vi superstarte vores kost en lille smule mere. Mange superfoods er i pulverform og har måske ukendte navne som spirulina og maca. Men mange helfoods har nu fået superfood-mærket som blåbær og rødbeder.
Her er otte forskellige måder, du kan tilføje superfoods til din kost.
Spirulina grøn smoothie booster
Spirulina er en alge, der normalt tørres og laves til et pulver. Det er en komplet proteinkilde, der er velegnet til veganere og er af FN blevet udnævnt som fremtidens fødevare. Den er fyldt med vitaminer og mineraler og har en smag, der minder om havet. Chlorella er et andet lignende superfoodpulver, og hvis du ikke kan lide smagen af spirulina, har chlorella en mere delikat smag.
Forsøg at tilsætte en ophobet dessertskefuld af begge dele til en smoothie bestående af banan, kiwi, kokosvand og en håndfuld babyspinat.
Maca muffins
Bagværk kan også have gavn af en superbrugsen. Maca kommer fra Peru og vokser højt oppe i Andesbjergene. Den er beslægtet med radise og har en let nøddeagtig, smørklatagtig smag. Det danner et fint pulver, der ligner mel. Prøv at erstatte en fjerdedel af dit sædvanlige mel med maca-pulver for at få et lækkert twist på dine normale chokoladekiks-muffins.
Maca siges at øge energien, forbedre frugtbarheden, regulere hormoner og endda øge libido og seksuel funktion.
Superfood salat
Prøv at tilføje ristede rødbeder, blancheret mør stængelbroccoli og et drys af blandede omega-rige frø til din næste salat for at få en skål med frisk, fuldfoder.
Proteinkugler super snack
Mix chiafrø, ærteprotein i pulverform, kakaopulver, medjool dadler og et skvæt ahornsirup i en blender, rul blandingen til kugler, og læg dem i fryseren i en time. De kan holde sig i køleskabet i en uge og er den ideelle snack efter træning eller midt på eftermiddagen.
Hemp super shake
Tilføj to høje dessertskeder hamppulver til en nøddemælk efter eget valg for at få en sund, plantebaseret, proteinfyldt træningsshake. Tilsæt en banan og en håndfuld bær for at søde. Hamp er en fantastisk veganervenlig proteinkilde og er meget undervurderet.
En karry efter eget valg!
Hvad enten du laver din karry med krydderier fra bunden eller du bruger en krukke med karrypasta, vil du drage fordel af gurkemeje. Gurkemeje, eller mere specifikt curcuminet i gurkemeje, er en gammel superfood. Det er blevet brugt i århundreder til at hjælpe med at behandle betændelse på grund af dets naturlige antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.
Kacao, kakao, kakao, kakao
Tænk, hvis chokolade var sundt? Tja, det kan det faktisk være! Kakao er den rå form for chokolade, før alle fedtstoffer og sukkerstoffer er blevet tilsat, og det er fyldt med immununderstøttende antioxidanter.
Du kan finde kakao i pulverform, som smør eller som nibs, du kan snacke på direkte fra pakken. Brug kakaopulveret i varme drikke eller til bagning, hvor du også ville bruge dets sukkerholdige fætter, kakaopulver, til dit næste chokoladefix. Det er også ideelt tilsat til smoothies.
Chia-pudding
Chiafrø er en fantastisk kilde til fibre, protein, omega 3 og et væld af vitaminer og mineraler. Når du tilsætter dem til væske, danner de geléagtige belægninger og svulmer op til tre gange deres størrelse.
Det gør dem perfekte til en mælkepudding. Tilsæt en spiseskefuld til et lille glas nøddemælk, og lad det stå i køleskabet i en time eller natten over. Når den er stivnet, kan du toppe den med nogle blåbær og hindbær for at få en velsmagende og sund morgenmad eller dessert!
Skrevet af Bev Walton
Madskribent og ernæringsekspert, diætist
En kok på over 35 år med erfaring inden for alle typer køkken, kostplaner, udvikling af opskrifter, sundhed og ernæring. Jeg har skrevet i over 10 år til både magasiner, hjemmesider og ghostwriting til e-bøger, Kindle og fuldt udgivne bøger. Jeg er uddannet ernærings- og diætetiker og arbejder med restauranter og organisationer inden for sundhedssektoren. Jeg er også i stand til at tage fotografier af høj kvalitet af de udarbejdede opskrifter. Ingen skriveopgave er for stor, og selv om jeg specialiserer mig i ovenstående, er jeg i stand til at skrive om ethvert emne, du kaster efter mig. Jeg er medlem af Guild of food writers.
