Publiceret 26. januar 2021
Mange af os har overvejet at gå i gang med en detox-kur eller en “rensning”. Vi beslutter måske at gøre det efter en ferie fuld af overbærende godbidder eller efter jul, hvor kiks til morgenmad bliver vores norm. Eller det kan være, fordi vi simpelthen ønsker at tabe os eller føle os sundere. Hvis vi googler “detox-kur” på Google, får vi tusindvis af resultater, som alle lover at gøre os til bedre versioner af os selv.
Men mange af disse diæter er uvidenskabelige og har ingen solid dokumentation for, at de rent faktisk virker. Det kan være gavnligt at skære ned på visse ting og kan føre til det forjættede land med bedre hud, mindre oppustethed og øget energi. Så hvordan ved vi, hvad der er rigtigt?
Hvad er en detox-diæt?
En detox-kur kan beskrive alt fra at skære koffein og alkohol væk i et par dage til en mere drastisk ordning, hvor man kun lever af juice i et par uger. Eller vi kan beslutte at droppe gluten for altid eller at følge en streng plantebaseret fuldfoderdiæt fuld af frugt, grøntsager, korn, bælgfrugter, nødder og frø i deres reneste, uforarbejdede form.
Og uanset hvad giver det god mening at skære de ting fra, som vi anser for “dårlige”, eller som vi ved ikke reagerer godt i vores kroppe, hvad enten det er på kort eller lang sigt. Der er ingen faste regler for detoxing, og det er vigtigt, at vi gør det, der føles rigtigt.
At droppe koffein kan betyde, at vi oplever hovedpine i et par uger. Men hvis man udelukkende er afhængig af frugter og grøntsager i juice, kan det give alvorlig hovedpine, kvalme, manglende evne til at koncentrere sig og farlige svimmelhedsanfald. Ingen af fordelene opvejer det at komme ud for en ulykke på grund af manglende koncentration. Så enhver form for detox skal gøres fornuftigt.
Farerne ved detox-diæter
Tanken med en detox-kur er at “fjerne giftstoffer”. Kroppen gør dog allerede et godt stykke arbejde med at gøre dette selv! Der er seks organer, der hjælper kroppen med at fjerne giftstoffer – leveren, nyrerne, huden, lungerne, lymfesystemet og tyktarmen. Disse organer hjælper alle med at befri kroppen for forurenende stoffer, som vi indånder eller indtager, og for dem, som vi producerer naturligt som et biprodukt af vejrtrækning og fordøjelse.
Vi kan naturligvis give disse organer en hånd med, ved at spise en sund kost med et højt indhold af antioxidantrige frugter og grøntsager, ved ikke at ryge og ved ikke at drikke for meget koffein eller alkohol. Men det kan være farligt at begrænse vores kalorieindtag alvorligt.
Når vi sulter vores krop for de næringsstoffer, den har brug for, vil kroppen faktisk begynde at producere ketoner. Disse forbindelser kan føre til dehydrering, kvalme og en følelse af at være svag og drænet for energi. Længerevarende sult vil føre til, at kroppen nedbryder musklerne og kan endda kompromittere immunsystemet.
Plus, jo svagere vi er, jo mindre tilbøjelige vil vi være til at motionere, hvilket i sig selv er usundt.
Fordelene ved detox-diæter
Naturligvis er der dog fordele ved at detoxe og spise sundt, hvis det gøres fornuftigt. En fem dages juicekur kan føre til vægttab og give tarmen tid til at hvile og helbrede, hvis den har brug for det.
Det vil også altid være gavnligt at øge vores indtag af friske frugter og grøntsager, samtidig med at vi dropper hvide kulhydrater, fuldfede mejeriprodukter, sukkerholdige fødevarer og usunde mættede fedtstoffer.
Hvis vi er overvægtige, mangler energi eller generelt føler os usunde, så vil denne form for detox sandsynligvis gavne os mest.
Nøglen er mådehold. Hvis du tænker på en ekstrem juice cleanse, skal du ikke gøre det i mere end fire eller fem dage. Det er forventeligt, at du vil føle dig syg, før du høster nogen fordele, men hvis det betyder, at du er faretruende svimmel eller utilpas, så stop. Eller skift til en kost, der er rig på magert kød, fed fisk, frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder, frø og korn, og lad din krop tage sig af resten!
Skrevet af Bev Walton
Madskribent og ernæringsekspert, diætist
En kok på over 35 år med erfaring inden for alle typer køkken, kostplaner, udvikling af opskrifter, sundhed og ernæring. Jeg har skrevet i over 10 år til både magasiner, hjemmesider og ghostwriting til e-bøger, Kindle og fuldt udgivne bøger. Jeg er uddannet ernærings- og diætetiker og arbejder med restauranter og organisationer inden for sundhedssektoren. Jeg er også i stand til at tage fotografier af høj kvalitet af de udarbejdede opskrifter. Ingen skriveopgave er for stor, og selv om jeg specialiserer mig i ovenstående, er jeg i stand til at skrive om ethvert emne, du kaster efter mig. Jeg er medlem af Guild of food writers.
