Vi er, hvad vi spiser, og i så fald har det, vi indtager i vores krop, stor betydning for dens funktion og ydeevne. Hvad angår fordøjelsen, går mad hånd i hånd med denne proces og kan også være en udløsende faktor for fordøjelsesproblemer.
At lære vores krop at kende er afgørende for at forstå dens funktioner og begrænsninger. Hvis vores krop ikke fungerer optimalt, kan vi have en direkte indvirkning, både positivt og negativt, gennem maden.
Fødevarer er en velkendt årsag til fordøjelsessymptomer. Men på samme måde som fødevarer kan forårsage fordøjelsesproblemer, kan visse fødevarer også dramatisk forbedre disse symptomer hos følsomme mennesker.
Ved at begrænse visse fødevaretyper og øge specifikke fødevaregrupper kan vi stræbe mod en mere optimalt fungerende krop, for vi er trods alt hvad vi spiser!
Food Management
En kost med lavt indhold af gærbare kulhydrater, kendt som FODMAPS, anbefales klinisk til behandling af irritabel tarm (IBS). Men hvad i alverden er FODMAPS?!
FODMAP står for fermenterbare oligo-, di-, mono- og monosaccharider og polyoler. Som du kan se, er dette et meget videnskabeligt udtryk, der bruges til at gruppere kulhydratholdige fødevarer, der er berygtet for at aktivere usunde fordøjelsessymptomer såsom mavekramper, smerter, presserende afføring, vind, oppustethed og gas.
Ok, så nu ved vi, hvad dette udtryk betyder, og vi kan bryde det yderligere ned. Der er fire grupper, der udgør FODMAP-kostkilderne. Oligosaccharider, som er hvede, rug og forskellige frugter og grøntsager. Disaccharider, som mælk, yoghurt og blød ost, hvor laktose er det vigtigste kulhydrat her. Monosaccharider, disse omfatter sødemidler som honning og agave nektar med fruktose som den vigtigste sukker- og kulhydratkilde at holde øje med. Endelig polyoler, som omfatter visse frugter og grøntsager som brombær og litchi samt visse kaloriefattige sødemidler.
Low FODMAP
En low-FODMAP-diæt begrænser i det væsentlige fødevarer med et højt FODMAP-indhold. Med dette i en nøddeskal, hvis fordele støtter folk, der lider af IBS, ved at reducere deres fordøjelsessymptomer.
Heldigvis har det vist sig, at både mavesmerter og oppustethed mindskes betydeligt med en low-FODMAP-diæt. Der er beviser for, at hvis man følger en low-FODMAP-diæt, er oddsene for at forbedre mavesmerter og oppustethed 81 % og 75 % større (1).
Som følge heraf kan livskvaliteten forbedres drastisk, da en lav FODMAP-kost reducerer belastende fordøjelsessymptomer.
Men hvis du læser dette og ikke har en diagnose af dårligt helbred som IBS, så er en lav FODMAP-diæt ikke for alle. Ligesom symptomreduktionerne lyder tiltalende for alle, med IBS eller ej, kan en lav FODMAP-diæt gøre mere skade end gavn hos dem uden IBS på grund af begrænsningerne i mange fødevaregrupper.
En lav FODMAP-diæt kræver tre faser af overholdelse. Begrænsningsfasen, hvor man strengt dropper alt forbrug af fødevarer med højt FODMAP-indhold. Selvfølgelig skal der her anvendes lidt forskning for at sikre, at du har en god forståelse af fødevarer med højt FODMAP-indhold. En tjekliste på køleskabsdøren er en nyttig teknik. Denne fase varer op til 8 uger, og man bør kunne mærke en betydelig forskel i tarmsundhed og livskvalitet.
I så fald er fase to genindførelsesfasen fødevarer med et højt FODMAP-indhold genindføres langsomt i din daglige kost. Dette giver forbrugeren mulighed for at overvåge, hvilke ændringer der er foretaget, hvilke fødevarer der er blevet genindført, men vigtigst af alt, hvilken fødevaregruppe der kan udløse eller udløse yderligere symptomer. Denne proces vil hjælpe dig med at finde ud af, hvilke fødevarer du kan tåle, og hvilke fødevarer du er mere intolerant over for.
Den tredje fase er personlig tilpasning. Det er i denne proces, at du “modificerer” din low FODMAP-diæt. Du beholder begrænsningen af fødevarer med højt FODMAP-indhold, men når du har identificeret dem, tillader du også dem, du kan tåle i et vist omfang. Variationen og fleksibiliteten her er op til forbrugeren af diæten, og langsigtet overholdelse af denne modificerede version kan være meget effektiv med hensyn til at reducere smertefulde fordøjelsessymptomer. Hver fase er lige vigtig for at opnå langsigtet symptomlindring og generel sundhed og velvære.
Planlægning fremadrettet
Det er vigtigt at sikre, at du har en troværdig liste over fødevarer med højt FODMAP-indhold; den kan være din guide til en varieret og farverig kost fremadrettet, tro det eller ej. Selv om der er mange restriktioner, er der også mange apps og opskrifter, der er fokuseret på low FODMAP, som kan ændre den måde, du spiser på, men også ændre din livskvalitet.
At rydde dit køleskab, dine skuffer og køkkenskabe for høj FODMAP hjælper dig med at forberede dig psykologisk og fysisk på forandringer. At passe på din tarmsundhed bør være din førsteprioritet; dette vil drastisk forbedre din daglige funktion sammen med en forbedring af din selvtillid og dit selvværd. Hvis du foretager aktive ændringer og også får dine andre familiemedlemmer med på vognen, kan det hjælpe dig med at overholde denne diæt.
At lave indkøbslister, før du går ind i supermarkedet, læse menuer på restauranter, før du går ud at spise, forberede dine måltider, før du går på arbejde osv. er alle nyttige teknikker, der kan hjælpe dig med at holde dig til planen. Det er vigtigt at blive fortrolig med FODMAP-fødevarer med lavt FODMAP-indhold for at bevare konsekvensen i denne livsstilsændring, og når først man har vænnet sig til at leve på denne måde, vil det blive en anden natur.
Reference
