Megjelent 2021. április 1.
A 21. században egyre nagyobb teret kap a cukorbetegség, ami nem kis részben a modern mozgásszegény életmódnak köszönhető. Ez azonban nem egy monolitikus állapot: valójában két fő – és jelentősen eltérő – diabétesztípus létezik: az 1-es és a 2-es típusú.
Az 1-es típusú cukorbetegség a közvetlenebb és élethosszig tartó változat. Akkor alakul ki, amikor a hasnyálmirigyet egy “autoimmun válasz” – azaz a rosszul működő immunrendszer működése – károsítja. Hogy ez miért következik be, még mindig rejtély, de az eredmény az, hogy a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint, az egészség szempontjából létfontosságú hormont, amely a szervezetben a szénhidrátok, köztük a cukor emésztését és anyagcseréjét szabályozza.
Az alacsony inzulinszint számos tünettel jár, többek között szapora légzéssel, fáradtsággal, túlzott szomjúsággal és álmossággal. A hosszú távú inzulinhiány növeli a szív- és vesebetegségek, valamint az idegkárosodás kockázatát. Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők ezt élethosszig tartó rendszeres inzulininjekciókkal szabályozzák.
A 2-es típusú cukorbetegség ezzel szemben fokozatosan, idővel alakul ki, ahogy a szervezetben elkezd kialakulni az inzulinrezisztencia, jellemzően az egészségtelen táplálkozás és a mozgáshiány miatt. Szerencsére az 1-es típusú cukorbetegséggel ellentétben a 2-es típusú cukorbetegség tünetei minimalizálhatók és kontrollálhatók az egészséges életmód fenntartásával – ebben különösen fontos szerepet játszik az étrend..
A 2-es típusú cukorbetegség kontrollálása diétával
A 2-es típusú cukorbetegség egyetlen esete sem egyforma, így a diagnózis felállítása után bizonyos fokú kísérletezéssel jár majd az Ön számára legmegfelelőbb egészségjavító étrend kidolgozása.
Mivel a súlygyarapodás a 2-es típusú cukorbetegség egyik legfontosabb kiváltó oka, a mértékletesség és a kis adagok legyenek az új étrendjének alapelvei. Próbáljon meg nem túl ambiciózus lenni – nagyobb valószínűséggel ragaszkodik a reális étrendi változtatásokhoz, és az elérhető célok sokkal motiválóbbak, mint a kudarc.
A 2-es típusú diabétesz diéta alapelve, hogy minimalizálja vagy teljesen kerülje az olyan élelmiszereket, amelyek tartalmaznak:.
- feldolgozott cukrot
- Méz és szirupok
- Finomított szénhidrátok: különösen fehér liszt alapú élelmiszerek
Mindegyikről kimutatták, hogy inzulinszintű vércukorszint-emelkedést okoz. Helyette a bevásárlólista összeállításakor részesítse előnyben a következő típusú élelmiszereket:
Egészséges reggeli választék
- Köménymagvas, cukrozatlan gabonapelyhek
- Köménymagvas pirítós
- Avokádó
- Keményre főtt tojás
- Édesítetlen joghurt
Egészséges ebédválasztási lehetőségek
- Leves
- Marha
- Tonhal steak
- Csirke
- Édesítetlen joghurt
Egészséges vacsoraválasztási lehetőségek
- Saláta és zöldségek
- Csirke
- Lámpás
- Tészta
- Kisbabos házi curry és csicseriborsó
- alacsony szénhidráttartalmú rizs alternatívák, például karfiol
A közhiedelemmel ellentétben, mértékkel nyugodtan fogyaszthatunk gyümölcsöt és teljes kiőrlésű tésztaalapú ételeket. Igen, a gyümölcsök cukrot tartalmaznak, de ez természetes, finomítatlan cukor (fruktóz), míg a teljes kiőrlésű tésztákban található egészségesebb szénhidrátok nem állnak összefüggésben a vércukorszint megugrásaival.
Az egészséges táplálkozás természetesen nagy szerepet játszhat a rendszered kezelésében, de ettől függetlenül az orvosod által javasolt inzulingyógyszereket is be kell szedned.
Az általános szabály szerint próbáljon meg nem úgy gondolni az új diabéteszdiétára, mint a nélkülözésre és a nem ehető dolgok listájára. Ehelyett összpontosítson azokra a dolgokra, amelyeket megehet – és élvezze a finomságokat mértékkel, amikor csak teheti. Azt sem szabad elfelejtenie, hogy az új, egészségesebb életmódja számos további előnnyel jár: fogyni fog, több energiája lesz, és általában véve is jobban fogja érezni magát!.
Az író: Bev Walton
Élelmiszer-író és táplálkozási szakértő, dietetikus
Több mint 35 éves szakács, aki mindenféle konyhai, diétás tervekben, receptfejlesztésben, egészségügyben és táplálkozásban szerzett tapasztalattal rendelkezik. Több mint 10 éve írok magazinokba, weboldalakra és szellemíróként e-könyvek, Kindle és teljesen kiadott könyvek számára. Táplálkozástudományi és dietetikai diplomával rendelkezem, és éttermekkel és az egészségügyi szakmán belüli szervezetekkel dolgozom. Képes vagyok arra is, hogy kiváló minőségű fényképeket készítsek a létrehozott receptekről. Nincs túl nagy írói feladat, és bár a fentiekre specializálódtam, bármilyen témáról képes vagyok írni, amit csak hozzám vág. Tagja vagyok az élelmiszeripari írók céhének.
