Március 18., 2021
A “vitamin” szó eléggé ismerős – mindannyian sokszor hallottuk már. De mik is ezek valójában? A válasz meglepően érdekes: ezek “esszenciális mikrotápanyagok” – vagyis olyan szerves molekulák, amelyekre a szervezetünknek kis mennyiségben szüksége van ahhoz, hogy megfelelően működjön, zökkenőmentesen működjön és egészséges maradjon. De – és ez kulcsfontosságú – a legtöbb ilyen anyagot nem tudjuk magunk előállítani, ezért az általunk elfogyasztott élelmiszerekkel kell elfogyasztanunk őket. Megfelelő ellátás nélkül egészségünk fokozatosan romlani fog, de ami még közvetlenebb, egyszerűen nem fogjuk magunkat minden reggel a legjobb formánkban érezni. A rossz táplálkozás klasszikus tünete, hogy ködösnek és fáradtnak érezzük magunkat.
Ha küzdünk a kiegyensúlyozott táplálkozással és az elegendő alvással, a vitaminpótlás egyszerű és hatékony módja lehet a hiányosságok pótlásának – növelve energiánkat, miközben egészségünk is javul. Ugyanez nem mondható el arról a harmadik csésze kávéról!
Nézzünk meg néhányat a legjobb vitaminok és ásványi anyagok közül, amelyek fokozzák az energiát és elhárítják a trükkös fáradtságot.
Milyen vitaminok és ásványi anyagok adnak energiát?
B-vitamin
A B12-vitamin fontos szerepet játszik abban, hogy ételeinket és italainkat a szervezetünk működéséhez szükséges energiává alakítsuk. A jó B12-ellátottság segít a fáradtságot okozó. vérszegénység . elhárításában is.
Az idősebb emberek hajlamosabbak a B12-vitamin hiányára, mivel emésztőrendszerük kevésbé hatékonyan képes kivonni ezt az anyagot az ételekből – és nagyjából ugyanez vonatkozik az olyan emésztési rendellenességekben szenvedőkre is, mint a Crohn-betegség. Az állati eredetű termékek sokunk számára a B12 elsődleges forrását jelentik, így a vegetáriánusok és vegánok is a hiány kockázatának kitett csoportba tartoznak.
A B12-vitamin gyakran más B-vitaminokkal együtt szerepel egy úgynevezett “B-komplex” étrend-kiegészítőben. Ezek együttesen működnek, hogy energiaszintünket magasan tartsák és agyunkat jól működtessék.
C-vitamin
Sokunk számára a immunrendszer az első dolog, ami eszünkbe jut, ha a C-vitaminra gondolunk, és ezt számos bizonyíték is alátámasztja. A C-vitamin erős antioxidáns, ami azt jelenti, hogy lassítja a sejtkárosodást, és fokozza szervezetünk képességét a fertőzések elleni küzdelemre. A kevesebb fertőzés magasabb energiaszintet és jó közérzetet jelent. A C-vitamin még az edzés utáni fájdalmak csökkenésével is összefüggésbe hozható.
Vas
Miért piros a vér? A benne áramló vas miatt. Ez az ásványi anyag a hemoglobin elsődleges összetevője, azé a fehérjéé, amely a tüdőnkből az oxigént szállítja a testünkben. Az alacsony vasszint akadályozza ezt a folyamatot – és a vérszegénység (vashiány) elsődleges tünete a fáradtság..
A nők hajlamosabbak a vérszegénységre, mint a férfiak – és ez a terhesség alatt csak súlyosbodik. A várandós anyáknak kétszer annyi vasra van szükségük az egészséges magzati növekedéshez, mint egyébként, és túlságosan könnyű kihagyni.
Tudjon meg többet
Fedezze fel a helyi biobolt polcait vagy fésülje át az online katalógusokat.
Az író: Bev Walton
Élelmiszer-író és táplálkozási szakértő, dietetikus
Több mint 35 éves szakács, aki mindenféle konyhai, diétás tervekben, receptfejlesztésben, egészségügyben és táplálkozásban szerzett tapasztalattal rendelkezik. Több mint 10 éve írok magazinokba, weboldalakra és szellemíróként e-könyvek, Kindle és teljesen kiadott könyvek számára. Táplálkozástudományi és dietetikai diplomával rendelkezem, és éttermekkel és az egészségügyi szakmán belüli szervezetekkel dolgozom. Képes vagyok arra is, hogy kiváló minőségű fényképeket készítsek a létrehozott receptekről. Nincs túl nagy írói feladat, és bár a fentiekre specializálódtam, bármilyen témáról képes vagyok írni, amit csak hozzám vág. Tagja vagyok az élelmiszeripari írók céhének.
