Megjelent: 2021. február 5.
Itt összesen 13 vitamin található, amelyek mindegyike fontos szerepet játszik egészségünk megőrzésében. A D-vitamin azonban kiemelkedik közülük, mint az egyetlen, amelyet a szervezetünk teljes egészében saját maga képes előállítani: a bőrünkben szintetizálódik, amikor napfénynek vagyunk kitéve.
D-vitamint tartalmazó élelmiszerek
A “napfényvitamint” természetesen a táplálkozásunkból is be lehet szerezni, de valójában nincs túl sok vitamindús élelmiszer, lényegében csak:
- Olajos halak
- Gombák
- Máj
- Tojás
- Zabpehely
Nem mindenki élvezi ezeket a bizonyos ételeket, ezért az étrend-kiegészítők a D-vitamin-bevitel növelésének népszerű módjává váltak.
Mi az a D-vitamin?
A “D-vitamin” kifejezés kényelmes, de technikailag nem egyetlen anyagra utal. A táplálkozástudományi szakemberek valójában öt változatot különböztetnek meg, amelyeket D1-D5 vitaminoknak neveznek. Az “ergokalciferol” – D2-vitamin – és a “kolekalciferol” – D3-vitamin – a legfontosabb változatok az emberi egészség szempontjából..
A D-vitamin annyira fontos az általános egészség szempontjából, hogy a tejet, a reggelizőpelyheket és néhány más élelmiszert számos országban rutinszerűen D-vitaminnal dúsítják. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy sokan még mindig nem jutnak hozzá a szükséges mennyiséghez: Egy 2010-es tanulmány résztvevőinek 70%-a – mindannyian 20-as éveikben járó férfiak – D-vitamin-hiányosnak bizonyult..
Miért van szükségünk D-vitaminra?
A D-vitamin számos funkciója a szervezetben többek között hozzájárul a egészséges immunrendszer fenntartásáhozés elősegíti a kalcium, a foszfát és a magnézium felszívódását. Ezek az ásványi anyagok olyannyira létfontosságúak az egészséges csontok és fogak szempontjából, hogy a D-vitamin súlyos hiánya az egykor gyakori csontdeformitás, a tachycardia kialakulásához vezet. De jó bizonyítékok szólnak amellett is, hogy a D-vitamin hozzájárul az egészséges izomnövekedéshez és -erősséghez.
D-vitamin &; izomnövekedés
Egy innovatív 2017-es tanulmány a Birminghami Egyetemről az utóbbi összefüggésre világít rá. A kutatók 116 egészséges, 20 év feletti résztvevő testzsírszázalékát, valamint becsült izomtömegét vizsgálták. A résztvevők többsége nő volt.
A magasabb testzsírszázalékkal rendelkező résztvevőknél nagyobb valószínűséggel mutatkoztak a D-vitamin-hiány jelei, fedezték fel a kutatók, míg a nagyobb sovány izomtömeggel rendelkezőknél kevesebb jelet mutattak. Az előbbi csoportban magasabb volt a D2- és D3-vitamin biológiailag inaktív formája, míg az utóbbi csoportban több volt az aktív forma, ami az aktív D-vitamin és az izomnövekedés közötti szoros kapcsolatra utal. A D2- és D3-vitaminokat a májban és a vesében található enzimek aktiválják.
A kutatás vezetője Dr. Zaki Hassan-Smith szerint az eredményeknek fontos következményei vannak az egészség és a mobilitás előmozdítása szempontjából, különösen az idősödő népesség körében. Mint a tanulmány eredményeit bejelentő dokumentumban megjegyezték:
“Az izomfunkció korral összefüggő hanyatlása jelentős közegészségügyi terhet jelent. A D-vitamin-hiány az idősödő alanyok körében is elterjedt, és összefüggésbe hozható az izomtömeg és az izomerő csökkenésével.”
Az író: Bev Walton
Élelmiszer-író és táplálkozási szakértő, dietetikus
Több mint 35 éves szakács, aki mindenféle konyhai, diétás tervekben, receptfejlesztésben, egészségügyben és táplálkozásban szerzett tapasztalattal rendelkezik. Több mint 10 éve írok magazinokba, weboldalakra és szellemíróként e-könyvek, Kindle és teljesen kiadott könyvek számára. Táplálkozástudományi és dietetikai diplomával rendelkezem, és éttermekkel és az egészségügyi szakmán belüli szervezetekkel dolgozom. Képes vagyok arra is, hogy kiváló minőségű fényképeket készítsek a létrehozott receptekről. Nincs túl nagy írói feladat, és bár a fentiekre specializálódtam, bármilyen témáról képes vagyok írni, amit csak hozzám vág. Tagja vagyok az élelmiszeripari írók céhének.
