这道菜非常简单，非常好吃（也很健康）。确保您仔细检查您购买的鱼；应该是大海的味道，不是鱼腥味，眼睛应该是明亮的，鳞片闪闪发光。鲜鱼是这道菜的关键。从均衡饮食的角度来看，这个食谱营养丰富，蛋白质含量高，热量和脂肪含量低，而且只有蔬菜中的天然糖分。大量新鲜或干燥的香草使这道菜闻起来味道鲜美。使用坚硬、厚实的鱼片，食用时会变软且呈片状。我们在这个食谱中使用了鳕鱼，但你可以使用金枪鱼、鲑鱼等作为油性鱼类。只有一个菜要洗！服务：6准备时间：15 分钟烹饪时间：45 分钟适合：P（鱼素）、GF、NF、DF
原料：
- 800克新土豆，洗净擦洗
- 2个非常大的洋葱，去皮并切成厚片
- 2个青椒（如果你喜欢，也可以是绿色和红色），切成小块
- 4瓣大蒜，去皮并切碎
- 4个大西红柿，切成大楔子
- 1个非常大的西葫芦，切成3厘米长的块
- 2个柠檬，切成楔形
- 3汤匙特级初榨橄榄油（如果需要，可以多加一点）
- 香草——使用你最喜欢的，但百里香、牛至和迷迭香的味道最好。 （如果是干的，你需要 4 茶匙）如果是新鲜的，则需要更多，大约一把。
- 6 x 125g 鱼片或使用里脊
可选：新鲜切碎的欧芹撒在成品菜上
方法：
- 将烤箱加热至 200°C/180°F/气体标记 6。倒入一半橄榄油，旋转四周，然后放入蔬菜和香草，将西红柿和柠檬放在一边。把剩下的油倒在蔬菜上，然后用一个大勺子（如果你不介意的话，也可以用手），把蔬菜扔到周围，让它们都被油覆盖。
- 烤15-20分钟，然后把蔬菜翻过来。再烤15分钟，然后测试蔬菜，看看它们是否符合你的喜好。
- 把番茄块和柠檬埋在蔬菜中间。放回烤箱，继续烤10分钟左右。
- 上面放鱼，继续煮10分钟。准备好在盘子里或单独的温暖盘子上食用。最后加入切碎的欧芹。
营养：卡路里 391
