2021年6月1日出版
我们吃的食物对我们的健康至关重要，它为我们的身体提供了非常重要的组成部分。后者具有极大的通用性，并将在所给的条件下尽其所能，但不适当的饮食最终会赶上我们，我们的健康将开始受到影响
由于我们祖先的生活现实，不健康的食物对我们的心理有一定的控制力。在历史上的大部分时间里，食物短缺和饥荒是永远存在的威胁，因此我们在进化过程中对甜味水果和肥肉等热量高、能量大的食物有着深深的吸引力。
在有这些食物的时候尽可能多地吃，意味着我们可以为那些不可避免的食物短缺时期做好储备。进化的速度很慢，因此我们仍然被美味的脂肪、糖类食物所吸引，这些食物会使我们的体重增加。
但是，一个更健康的餐盘会带来明确的回报。更健康的饮食会：
- 降低您的心脏病风险
- 降低你患癌症的风险
- 降低你患糖尿病的风险
- 降低你的血压
- 降低你的胆固醇水平
- 改善你的消化系统健康
- 帮助你减轻体重
…而这绝不是一个详尽的清单。健康的饮食甚至与情绪和记忆的改善有关–虽然这听起来可能出乎意料，但它是完全有意义的。毕竟大脑是身体中最大的器官。
根据心脏和中风基金会，多达80%的心脏病和中风可以通过正确的食物选择和充分的运动来避免
做出正确的选择
如果你想每天吃更多的健康食品，请在下次购买食品时储备以下物品：
新鲜水果和蔬菜
这对许多人来说不是新闻，但水果和蔬菜都含有促进健康的营养物质–维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。后者可以对抗与衰老和疾病有关的细胞损伤
良好的意图是一回事，但你如何真正吃得更多？养成每餐用蔬菜填满盘子的一半的习惯，并且如果你感到饥饿，总是在手边准备水果作为零食
全谷物
棕色面包、大米、饼干和棕色面食以及类似食物中的未精制谷物含有大量促进健康的纤维、B族维生素，甚至蛋白质。由于这些食物需要时间来消化，你将会有更长时间的饱腹感，因此不太愿意吃得过饱。
高蛋白食物
蛋白质是身体的重要组成部分，是我们的骨骼、牙齿和肌肉的关键成分。高质量的蛋白质可以在以下方面找到：
- 鱼类和贝类
- 瘦肉
- 鸡蛋
- 奶酪
- 牛奶和酸奶（最好是低脂和不加糖）
在用餐时，争取用蛋白质填满盘子的大约四分之一
饮食方面
水
优先考虑水而不是其他饮料。水合作用对健康至关重要，但与流行的看法相反，你每天应该喝多少水并没有规定。渴了就喝
同时，减少：
含糖饮料
现在有大量的含糖饮料，但大多数人都会对每一个街角和超市货架上的可乐和加糖咖啡棒甜点中添加了多少糖感到震惊。你不需要这些卡路里。帮你的身体–和你的腰围–一个忙，尽量减少含糖饮料。
请记住，果汁–即使是100%的纯果汁–也不像它看起来那样健康。虽然它确实提供了一些维生素和纤维，但也含有大量的糖–尽管是未加工的水果糖或果糖。因此，请谨慎行事。
加工和快速食品
每家超市都有的加工食品很容易买到，而且非常方便，几乎都是促进健康的营养物质含量低，但脂肪、糖和过量的盐含量高。添加这些东西是为了迎合那些硬性规定的本能，使这些有问题的食物更有吸引力。脂肪含量高的快餐食品也是为了利用同样难以抗拒的驱动力。
尽量减少快速和加工产品。偶尔吃点东西是可以的，但不应该是经常购买。让新鲜食品成为默认。
在家里烹饪好的、未经加工的食物更便宜、更健康，最终更令人满意，因为你将不再消耗糖和脂肪的空热量。这对任何想减掉几磅的人来说也会很有帮助。
为什么不制定一个每周的膳食计划，用尽可能多的新鲜食物制作出一系列易于制作但种类繁多的膳食？基于DNA的营养测试它是一个很好的方式来让球滚动。你将收到一份完全个性化的营养计划，你可以在此基础上确保你每天都吃到美味和健康的食物。
作者：Bev Walton
美食作家和营养师、营养师。
拥有超过35年的厨师经验，在各种类型的菜肴、饮食计划、食谱开发、健康和营养方面都有经验。我已经为杂志、网站和为电子书、Kindle和完全出版的书籍进行了10多年的写作。我有一个营养学和营养学的学位，并与餐馆和医疗保健行业的组织合作。我还能够为所创作的食谱拍摄高质量的照片。没有什么写作任务是太大的，虽然我擅长上述工作，但我也能写你扔给我的任何主题。我是食品作家协会的成员。
