发布于2021年1月30日

Mac ‘n Cheese不一定是这样的!如果你在混合面条中加入一些美味的绿叶蔬菜,你不仅可以得到更多的美味,而且还可以得到丰盛的束缚。如果你在意大利面中加入一些美味的绿叶蔬菜,你不仅可以得到更多的味道,还可以得到丰盛的健康束!

尝试用菠菜混合,或羽衣甘蓝混合,或两者兼而有之,并在上面加一个豪华的脆皮洋葱或大蒜面包屑–美味!在混合中加入一点新磨的肉豆蔻–它真的提升了味道。

份量: 4-6份

准备时间: 30分钟

烹饪时间: 20分钟

饮食:素食

 

成分:

4汤匙黄油,熔化。

4汤匙普通面粉

新鲜研磨的盐和胡椒粉,以调味

575毫升鲜奶(约2½杯)

1茶匙肉豆蔻(现磨的最好,但你可以使用罐装的)

500克新鲜的小菠菜

900克通心粉或其他简短的面食

1个洋葱,切成细丁

3瓣大蒜,捣碎或剁碎

450克成熟切达干酪

60克帕玛森奶酪(最好是新鲜的),磨碎

配料的选择:

现煮的脆皮洋葱(可在大多数超市买到)

面包屑与切碎的欧芹或大蒜混合在一起

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方法:

你可以根据制造商的说明,直接煮面条。沥干水分,冲洗干净,并加入一点橄榄油,以防止粘连。
  • 制作白酱或面糊,在大锅中加热黄油(确保它不会燃烧)。加入大蒜、洋葱丁和调味料。煮至软化。
  • 将两种奶酪混合。保留一些作为浇头。
  • 在面粉中加入面粉,搅拌以避免结块或燃烧。逐渐加入牛奶,一直搅拌,使其变稠。
  • 加入肉豆蔻和菠菜,搅拌均匀,让其略微冒泡。记住,菠菜煮得很快,所以如果你的锅满了,不要惊慌,它很快就会下去的!
  • 搅拌奶酪混合物和煮熟的意大利面,直到完全混合。
  • 加入剩余的奶酪混合物,如果你使用的话,可以加入面包屑或脆皮洋葱。
  • 在烤箱中烘烤约20分钟,以获得美味的、冒泡的菜肴!
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    营养价值:

    热量705Kcal,碳水化合物97g,脂肪40g,蛋白质36g,纤维素9g。

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    作者:Bev Walton


    美食作家和营养师、营养师

    拥有超过35年的厨师经验,在各种类型的菜肴、饮食计划、食谱开发、健康和营养方面都有经验。我已经为杂志、网站和为电子书、Kindle和完全出版的书籍写了超过10年的鬼画符。我有一个营养学和营养学的学位,并与餐馆和医疗保健行业的组织合作。我还能够为所创作的食谱拍摄高质量的照片。没有什么写作任务是太大的,虽然我擅长上述工作,但我也能写你扔给我的任何主题。我是食品作家协会的成员。

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