发布于2021年1月26日。
我们很多人都考虑过开始排毒饮食或 “清洁”。我们可能会在一个充满放纵待遇的假期之后，或者在圣诞节之后，当饼干作为早餐成为我们的常态时，决定做一个。或者可能是因为我们只是想减肥或感觉更健康。如果我们在谷歌上搜索 “排毒饮食”，那么我们会得到成千上万的结果，都承诺让我们成为更好的自己。
但是，许多这样的饮食方式是不科学的，没有有力的证据表明它们确实有效。减少某些东西可能是有益的，并能带来更好的皮肤、更少的腹胀和更多的能量的承诺之地。那么，我们如何知道什么是正确的？
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什么是排毒饮食？
排毒可以描述任何事情，从几天内断绝咖啡因和酒精，到几周内只喝果汁的更激烈的生活制度。或者，我们可能决定永远戒除麸质，或者严格遵循全食物、植物性饮食，充满水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果和种子的最纯净、未加工的形式。无论是哪种方式，切断我们认为 “坏 “的东西，或者我们知道在我们的身体里反应不好的东西，都有很大的意义，无论是短期的，还是长期的。排毒没有硬性规定，重要的是，我们要做感觉正确的事情。
放弃咖啡因可能意味着我们会有几周的头疼。但是仅仅依靠榨汁的水果和蔬菜可能会导致严重的头痛、恶心、无法集中注意力和危险的晕眩。再多的好处也比不上因注意力不集中而发生的事故。因此，任何形式的排毒都需要理智地进行。
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排毒饮食的危险
排毒饮食的想法是为了 “消除毒素”。然而，身体本身已经在这方面做得很好了!有六个器官可以帮助身体消除毒素–肝脏、肾脏、皮肤、肺、淋巴系统和大肠。这些都有助于清除我们可能吸入或消耗的污染物，以及我们在呼吸和消化过程中自然产生的副产品。我们当然可以给这些器官提供帮助，通过吃富含抗氧化剂的水果和蔬菜的健康饮食，不吸烟，不喝太多咖啡因或酒精。但是严格限制我们的卡路里摄入量可能是危险的。
事实上，当我们饿死身体所需的营养物质时，我们的身体将开始产生酮体。这些化合物会导致脱水、恶心以及感觉虚弱和能量耗尽。长时间的饥饿将导致身体分解肌肉，甚至会损害免疫系统。
此外，我们越虚弱，就越不愿意运动，这本身就是不健康的。
排毒饮食的好处
当然，如果合理地进行，排毒和健康饮食也有好处。五天的榨汁饮食可以导致体重下降，并在需要时给肠道以休息和愈合的时间。此外，增加我们对新鲜水果和蔬菜的摄入量，同时减少白色碳水化合物、全脂乳制品、含糖食品和不健康的饱和脂肪，总是会有好处。
如果我们超重、缺乏能量或普遍感觉不健康，那么这种排毒方式可能对我们最有利。
关键在于适度。如果你想进行极端的果汁清洁，不要做超过四或五天。在你获得任何好处之前，预计你会感到不适，但如果这意味着你有危险的头晕或不舒服，那么就停止。或者，改用富含瘦肉、油性鱼类、水果、蔬菜、豆类、坚果、种子和谷物的饮食，让你的身体来照顾其余的部分！。
作者：Bev Walton
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美食作家和营养师、营养师。
拥有超过35年的厨师经验，在各种类型的菜肴、饮食计划、食谱开发、健康和营养方面都有经验。我已经为杂志、网站和为电子书、Kindle和完全出版的书籍进行了10多年的写作。我有一个营养学和营养学的学位，并与餐馆和医疗保健行业的组织合作。我还能够为所创作的食谱拍摄高质量的照片。没有什么写作任务是太大的，虽然我擅长上述工作，但我也能写你扔给我的任何主题。我是食品作家协会的成员。
