大多数人都会知道什么是鱼肉饮食,但对于那些不确定的人来说,它可以归结为遵循植物性食物的饮食,但在其中加入各种鱼类和海产品。对于那些喜欢吃鱼的人来说,他们不会发现转而吃荤食有太大的问题,但是对于那些肉食者来说,这可能是一个困难的过渡,特别是对于那些甚至不喜欢鱼的气味或口感的人来说。

全谷物、假谷物(如藜麦或荞麦)、坚果、坚果酱和种子也应该被添加到荤食者的饮食中,这取决于遵循这一路径的个人。避免乳制品中的高饱和脂肪是必须的,以实现相关的必要健康益处。这种饮食在某种程度上反映了地中海饮食,尽管瘦肉烤肉是其中的一小部分,而它们肯定不包括在食肉动物饮食中。然而,如果你 “抛弃 “奶制品和蛋制品,你需要确保你不会耗尽你的钙水平。

如果你回避红肉,平衡你的饮食是非常重要的。红肉含有丰富的铁,因此,任何遵循食肉动物饮食的人都需要用西兰花或菠菜等物品来代替,以增强铁的缺乏,早餐吃低糖谷类食品,因为这些食品经常强化了额外的维生素和矿物质。

围绕着鱼肉饮食有道德和潜在的医疗问题,但总的来说,一个人可以愉快地存在于基于鱼类和植物的饮食中,并可能避免一些健康问题。在进入任何激进的饮食改变之前,明智的做法是咨询你的医疗专家。


食肉动物饮食的好处是什么?
当我们说荤食主义者时,我们也包括对健康生活有益的各种蔬菜和水果。必须有这种平衡。

由于我们的心脏是我们的生命之血,这是主要器官之一,可以从鱼类和植物性食物的饮食中受益。鱼类将为你提供欧米茄-3脂肪酸,其中一些是有益的。肥鱼有长链欧米茄-3脂肪酸,但不要被 “肥 “这个词吓到,因为这些酸是由不饱和脂肪组成的,也就是说,它们是健康脂肪。

就心脏而言,吃鱼可能有以下好处。

  • 减少高血压
  • 减少高血压(高血脂)
  • 降低或保持健康的胆固醇水平

  • 降低心律失常(不规则或不正常的心律)的风险
  • 减少中风和心脏病发作的风险

如果再加上高植物性食物的饮食,所有这些积极作用都会显著增加。

进一步的健康改善包括对抗糖尿病的风险,或减少已经患有2型糖尿病的人的高血糖数量。很多时候,那些2型糖尿病患者也可能有高血压或超重(甚至肥胖),并可能发展为代谢综合征。再一次,当与高含量的素食或植物性食物结合在一起时,遵从鱼肉饮食可以减少此类疾病的风险(没有声明可以治愈这些疾病)。在植物中发现的天然化合物是抗炎的,具有对抗糖尿病和其他生活方式疾病的特性。

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食肉动物饮食中最适合吃的鱼是什么?
吃的鱼有很多选择,但主要是尽量多吃油性鱼,即使是罐头或冷冻的鱼。

从可用性和便利性的角度来看,新鲜鱼可能并不总是食肉动物的一个选择。下面是一些最好的鱼。

新鲜的。

    鲑鱼鳟鱼金枪鱼波洛克鱼
  • 鲭鱼
  • 沙丁鱼
  • 鲱鱼

罐头。

  • 金枪鱼
  • 鲑鱼
  • 鲭鱼
  • ?

  • 沙丁鱼

冷冻的。

  • 以上都是

海鲜。

  • 大虾、小虾、扇贝和蛤蜊

你也可以吃不属于 “油性 “的其他类型的鱼,但要将这些鱼与油性鱼穿插在一起,以保持适当平衡。尽量避免任何涂有面包屑或面糊的鱼,有很多方法可以在不添加不健康的碳水化合物或非必要脂肪的情况下烹饪鱼。

在你的饮食中加入精选的蔬菜,特别是绿叶蔬菜和小部分谷物或豆类,以构成一盘漂亮、美味的食物。使用草药和柑橘来赞美更多。烹调时 “装在铝箔或防油纸里”,可以保持水分,并产生可爱、柔软和闪亮的鱼。

我听说鱼含有汞,这是否危险?
汞是一种有毒物质,但你不应该害怕吃鱼。某些鱼,如活得久的鱼会含有更高水平的汞或甲基汞,因为这种化合物被称为甲基汞。较大的鱼显然吃较小的鱼,所以它们活得越久,就越有可能发现较高的汞含量。

鲑鱼、鳕鱼、虾和沙丁鱼等鱼的汞含量较低,而一些更奇特的鱼,如剑鱼、鲭鱼王、鲨鱼和鲨鱼衍生物的汞含量会高得多。这在很大程度上取决于鱼被捕获的地点和周围的水的成分。

平衡的鱼肉饮食应该证明没有汞的毒性积累问题,尽管你应该意识到这一点,特别是怀孕的妇女。

 

道德问题,如可持续性


我们经常听到或读到世界上一些地区的鱼类资源正在被耗尽。如今,更常见的是在受控水域养殖鱼类,但这也带来了自己的道德问题。

不幸的是,过度捕捞将继续是一种做法,但一些国家正在集中努力控制这种情况。有一种科学观点认为,养殖会破坏水的生态系统,并有可能引入 “流氓鱼”,即那些可能是入侵性的物种,从而给现有的鱼群带来疾病。目前没有任何计划可以帮助开放水域的鱼类在这些问题上生存下来,也没有任何计划可以帮助那些在封闭区域内的养殖鱼类。也许很快就会找到一个解决方案。