Caféine
L’intolérance à la caféine peut déclencher des symptômes comme l’insomnie et les maux de tête. Apprenez-en plus sur la caféine et comment faire face à une intolérance à la caféine.
Sensibilité à la caféine
La caféine est profondément ancrée dans la plupart de nos vies. Ici, en Grande-Bretagne, nous engouffrons environ 95 millions de tasses de café et 100 millions de tasses de thé chaque jour. Cela côtoie près de 670 000 tonnes de chocolat par an – soit 11 kg par personne, ou trois barres par semaine.
La caféine est un élément essentiel de notre vie.
En attendant, des confections plus récentes comme la boisson énergisante à forte teneur en caféine sont aussi devenues extrêmement populaires. Nos veines coulent avec la caféine, et beaucoup d’entre nous ont du mal à affronter la journée sans leur dose matinale de la bonne substance.
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Mais commençons par le début.
Qu’est-ce que la caféine ?
La caféine est un stimulant – cela ne sera une nouvelle pour personne. Plus précisément, c’est un stimulant psychoactif, ce qui signifie qu’il affecte le système nerveux central, et en tant que tel, il répond à la définition technique d’une drogue. La caféine est, en fait, la drogue psychoactive la plus consommée au monde.
La caféine est un phytochimique – un produit chimique produit par un certain nombre d’espèces végétales pour deux raisons principales:
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- Pour tuer les insectes prédateurs qui pourraient vouloir les manger. Il est surprenant de penser qu’à chaque fois que vous prenez une tasse de thé bien douillette, vous consommez un insecticide, bien qu’il soit tout à fait naturel.
- Pour empêcher la germination des graines de plantes voisines qui, sinon, se disputeraient la lumière du soleil et l’eau.
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Chez l’être humain, la caféine agit en bloquant temporairement l’absorption de l’adénosine, un composé chimique qui déclenche la somnolence. Cela augmente la vigilance et la concentration.
La caféine a également un certain nombre d’effets physiques : elle retarde la fatigue musculaire et renforce la force, améliorant notre endurance générale, augmentant la combustion des graisses et améliorant les performances dans les sports d’endurance comme le cyclisme et la course à pied. Elle augmente également notre taux métabolique, accélère les temps de réaction et accélère notre système digestif.
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La consommation de caféine a également été liée à des améliorations de la mémoire à long terme et même à une diminution du risque de développer des maladies graves comme la cirrhose, le cancer de la peau et la maladie d’Alzheimer.
Comme pour d’autres substances psychoactives, une consommation importante de caféine peut entraîner le développement d’une tolérance au fil du temps, et lorsque vous constatez que la tasse de café noir qui vous réveillait autrefois en sursaut le matin ne fait plus tout à fait l’affaire, vous pouvez être tenté d’augmenter encore votre consommation de caféine. Mais procédez avec prudence.
Qu’est-ce qui contient de la caféine ?
Plus de 30 espèces végétales différentes en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud produisent de la caféine dans leurs feuilles, leurs fruits et leurs graines. Mais la grande majorité de la caféine que nous mangeons et buvons provient des trois grandes :
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- Le théier – Camellia sinensis – originaire d’Asie orientale.
- Le cacao ou cacaotier – Theobroma cacao – un arbre à feuilles persistantes originaire d’Amérique centrale.
- La coffea plante, un arbuste à fleurs originaire des régions tropicales d’Afrique et d’Asie. Deux espèces – Coffea arabica et Coffea canephora – représentent la grande majorité de la production mondiale de café.
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De nombreux produits familiers des rayons des supermarchés contiennent de la caféine. En plus des sachets de thé, des grains de café et du chocolat, vous trouverez de la caféine dans des produits tels que :
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- Boissons rafraîchissantes : le “cola” du nom d’une marque populaire fait référence à la noix de kola, issue des forêts tropicales d’Afrique, qui contient du cola.
- Boissons énergisantes : ces boissons gazeuses de plus en plus populaires contiennent de grandes quantités de caféine : jusqu’à 170 mg par canette : c’est environ un tiers de plus qu’un double expresso de votre café local.
- Médicaments : de nombreux analgésiques et remèdes contre le rhume et la grippe contiennent de la caféine car elle renforce l’effet de ces produits.
- Certains types de confiseries.
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Sensibilité à la caféine
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Bien sûr, on peut avoir trop d’une bonne chose. Tout le monde ne réagit pas de la même manière à la caféine. Alors que la plupart des gens éprouvent une sensibilité modérée et deviennent plus tolérants avec le temps, certaines personnes sont très tolérantes dès le départ, grâce à un schéma particulier de gènes.
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De même, certaines personnes sont particulièrement sensibles et ne peuvent pas consommer de caféine, même en petite quantité, sans ressentir toute une série de symptômes désagréables. C’est ce qu’on appelle l’intolérance à la caféine ou l’hypersensibilité à la caféine. Les symptômes de l’intolérance à la caféine peuvent inclure :
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- maux de tête
- Un cœur qui s’emballe
- Affervescence et agitation
- Sentiments d’anxiété
- Difficile de dormir
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La sensibilité à la caféine peut être génétique ou être déclenchée par des différences dans la fonction hépatique. Les personnes atteintes de cette pathologie métabolisent la caféine plus lentement et en ressentent les effets plus intensément.
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Comme pour d’autres sensibilités, il peut être difficile d’établir si la caféine ou un autre aliment déclenche vos symptômes. Un test d’intolérance alimentaire peut être d’une grande aide, apportant de la clarté à des symptômes parfois flous et incertains.
Commander votre test
Nous pensons qu’en vous fournissant les résultats de votre test et des informations pertinentes dans chaque section, vos résultats peuvent constituer le début d’un parcours, vous permettant d’apporter des changements positifs à votre alimentation et à votre environnement quotidien.
Si vous découvrez une sensibilité à la caféine, vous devrez prendre l’habitude de lire attentivement les étiquettes des produits – mais il peut être préférable d’éliminer progressivement la caféine plutôt que de passer directement à la trappe. Comme pour les autres substances psychoactives, un arrêt brutal peut déclencher des symptômes de sevrage. La bonne nouvelle est qu’il existe de nombreuses alternatives savoureuses et satisfaisantes à la caféine. Pourquoi ne pas explorer, par exemple :
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- Tisanes
- Café décaféiné
- Thé décaféiné
- Sodas sans caféine
- Substituts de café
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Vous ne trouverez peut-être pas ces produits dans les rayons de tous les supermarchés, mais la plupart des magasins d’aliments naturels en proposent une bonne sélection. Sinon, les détaillants en ligne sont nombreux.
Médecine alternative et complémentaire (CAMS)
Nos tests de sensibilité alimentaire sont réalisés à l'aide de la thérapie par biorésonance, qui est classée dans la catégorie des médecines complémentaires et alternatives (MCA), laquelle couvre un large éventail de thérapies qui ne relèvent pas de la médecine traditionnelle. Les tests et les informations connexes fournis ne permettent pas de poser un diagnostic médical et ne sont pas destinés à remplacer un avis, un diagnostic ou un traitement médical professionnel.
Demandez toujours l'avis de votre médecin ou d'un autre professionnel de la santé qualifié si vous avez un problème de santé ou si vous avez des questions concernant un problème de santé et/ou des symptômes médicaux.
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