Publié le 18 janvier 2021
Les pâtes sont toujours un excellent article de placard à avoir – vous pouvez faire presque n’importe quel plat avec, en variant les légumes, les éventuels produits carnés (y compris les restes comme le poulet). Les conserves de haricots et de légumes secs, de légumes et d’autres produits tels que les bocaux ou les tubes de pâte d’ail, peuvent être remplacées si vous n’avez pas de produits frais. Tout ce qui se trouve dans votre congélateur, comme les petits pois surgelés, ajoute également à la saveur.
Services: 2
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 – 25 minutes
Diététique : n/a
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Ingrédients:
150g de linguine, non cuites.
4 médaillons de bacon gras ou de dinde parés, coupés en petits morceaux.
10 tomates cerises, coupées dans le sens de la longueur, ou vous pouvez utiliser la version en conserve.
200g de courgettes, coupées en dés ou en bâtonnets
2 gousses d’ail, finement hachées.
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Pincée de sel marin
La tranche de citron, les olives et le persil, pour garnir.
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Méthode:
- Premièrement, portez à ébullition une grande casserole remplie environ à moitié ou aux deux tiers d’eau et ajoutez les linguines, cela prendra environ 9 à 11 minutes pour cuire.
- Pendant que les linguines cuisent, chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Ajouter votre huile d’olive puis procéder à la friture de vos morceaux de râpe. Lorsqu’ils auront fini de cuire, les linguines seront prêtes ; retirez-les du feu et égouttez-les. Mettez les linguines de côté pour le moment.
- Ajoutez votre ail, vos tomates cerises et vos courgettes et faites-les sauter.
- Ajouter les linguines dans votre grande poêle et mélanger les ingrédients. Ajoutez le jus de citron. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes en mélangeant continuellement.
- Servir les linguines immédiatement en les garnissant d’une tranche de citron, de plusieurs olives et d’un brin de persil. Terminez avec une petite pincée de sel de mer et dégustez !
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Par portion : 366Kcal, Protéines 22,2g, Lipides 10,5 g, Glucides 48,1g, Fibres 2,1g.
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Écrit par Bev Walton
Écrivain en alimentation et nutritionniste, diététicienne.
Chef cuisinier depuis plus de 35 ans avec une expérience dans tous les types de cuisine, les plans diététiques, le développement de recettes, la santé et la nutrition. J’écris depuis plus de 10 ans à la fois pour des magazines, des sites web et des ghostwriting pour des ebooks, Kindle et des livres entièrement publiés. J’ai un diplôme en nutrition et diététique et je travaille avec des restaurants et des organisations dans le domaine de la santé. Je suis également capable de prendre des photographies de haute qualité des recettes créées. Aucune tâche d’écriture n’est trop grande, et bien que je sois spécialisée dans les domaines ci-dessus, je suis capable d’écrire sur n’importe quel sujet que vous me proposez. Membre de la Guilde des écrivains gastronomiques.
