Publié le 12 janvier 2021
La définition de l’alimentation propre est variable. La British Heart Foundation et le NHS au Royaume-Uni s’accordent sur le sujet, mais malheureusement, comme la plupart des conseils diététiques, certains gourous de la nutrition l’ont poussé à l’extrême.
Il y a environ 10 ans, if est devenu en quelque sorte un régime “révolutionnaire”, alors qu’en toute honnêteté, à la base, if se résume à une “alimentation raisonnable”.
En ces temps où nous menons tous une vie trépidante, les aliments ” à emporter ” et les plats préparés sont devenus la norme pour certaines familles. Pour les personnes qui vivent seules, il faut de la détermination pour cuisiner à partir de zéro pour une seule personne. En prenant très peu de temps et en faisant très peu d’efforts, vous pouvez devenir un mangeur propre, très facilement. Il n’est pas nécessaire de supprimer tout ce que vous appréciez (y compris certaines friandises), il s’agit de faire de l’équilibre le critère principal.
Si vous souffrez de maladies telles que le diabète, le syndrome du côlon irritable, une maladie auto-immune ou des allergies, alors vous devez effectivement examiner plus en profondeur ce que vous mangez plus régulièrement, car certains aliments peuvent et vont exacerber votre état.
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Comment puis-je savoir si j’ai une intolérance alimentaire ?
Un Test d’intolérance alimentaire sera le moyen d’éliminer cette possibilité, car c’est quelque chose que votre cabinet médical ne peut pas vous dire, sans test, alors que les tests sanguins peuvent certainement définir des conditions telles que le diabète. Intolérance alimentaire Les tests de ce type peuvent déterminer si vous souffrez d’une allergie au blé, d’une intolérance au lactose et de plusieurs autres problèmes alimentaires. Alors que certaines analyses peuvent être effectuées par des tests sanguins, un test plus approfondi peut mettre en évidence où se situent les problèmes, y compris la sensibilité environnementale. Une fois l’analyse effectuée, vous pouvez alors vous lancer dans votre programme d’alimentation propre.
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Quelle est la base de l’alimentation propre?
Comme la définition n’est pas claire à 100%, la base de l’alimentation propre peut être de changer votre régime alimentaire existant qui peut être plein d’articles non essentiels pour faciliter la rapidité de l’alimentation, à un régime beaucoup plus simple et plus sain. Passer d’un sac de chips riches en glucides à des légumes croquants avec un peu d’assaisonnement et une sauce. Manger des ” aliments complets ” (fruits, légumes, céréales et légumineuses) par opposition aux aliments transformés (plats préparés, gâteaux, biscuits), fera également la différence.
Oui, nous mentionnons les céréales ici, ce qui bien sûr si vous êtes coeliaque ou avez une intolérance au blé, vous devez en prendre note. Le test est votre réponse si vous avez des symptômes après avoir mangé tout ce qui contient du blé (pain, pâtes, céréales, etc.). De même, si vous souffrez fréquemment d’un “mal de ventre”, essayez de trouver ce qui le déclenche. Vous devrez peut-être tenir un journal alimentaire pendant un mois environ, afin de déterminer si un aliment vous dérange à chaque fois que vous le consommez. Votre médecin ou votre nutritionniste pourra également vous donner ce conseil. Ce processus est également connu sous le nom de “régime d’élimination”.
Donc, retour aux sources. L’alimentation propre émet l’image de ” tout le reste est mauvais pour vous, ou sale “. À l’extrême, elle prétend être l’image d’un monde merveilleux de perfection. Ce n’est pas le cas, et si vous souffrez vraiment de problèmes intestinaux, cela peut entraîner d’autres troubles tels que l’anxiété, la dépression, la culpabilité et le sentiment de faire quelque chose de mal. Apporter des changements subtils mais sains portera ses fruits, mais ce ne sera pas une solution à court terme, il faut y travailler et l’entretenir.
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Démarrez avec une liste de ” oui ” et de ” non ” !
Juste pour réitérer, sur la base du NHS et de conseils nutritionnels qualifiés :
- Basez vos repas sur des glucides féculents
- Mangez beaucoup de fruits et de légumes (mais attention aux fruits riches en sucre)
- Mangez plus de poisson – y compris une portion de poisson gras
- Réduisez les graisses saturées et le sucre
- Mangez moins de sel – pas plus de 6g par jour pour les adultes
- Soyez actif et ayez un poids santé
- S’hydrater toute la journée en buvant beaucoup d’eau
- Ne sautez pas le petit-déjeuner – consommez un jus ou un shake sain, ou quelque chose de plus sain comme du porridge
- Pain – gardez-le au minimum et utilisez des céréales alternatives si vous aimez le pain (essayez l’avoine, le seigle ou un pain au levain).
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Qu’est-ce qui n’est pas un bon conseil ?
L’un des sujets fréquemment mis en avant consiste à supprimer complètement certains groupes d’aliments – comme les produits laitiers. Il ne faut pas supprimer tous les produits laitiers d’un seul coup – les produits laitiers sont l’une des meilleures sources de calcium. Un manque de calcium peut entraîner d’autres problèmes au niveau des os et des articulations, comme l’ostéoporose. Ne supprimez les produits laitiers que si votre santé est sérieusement menacée. Sinon, réduisez-en la quantité et conservez certains de ses avantages nutritionnels. Un adulte moyen a besoin d’environ 1 000 ml par jour. Le NHS signale une sérieuse augmentation du nombre de jeunes adultes présentant des problèmes précoces liés à l’ostéoporose.
En tout temps, il est important de se rappeler que tous les corps sont différents, et que ce qui fonctionne pour une personne, peut ne pas fonctionner pour une autre. Si vous êtes préoccupé par votre régime alimentaire et les effets qui en découlent sur votre santé et votre nutrition, n’hésitez pas à consulter un médecin.
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Écrit par Bev Walton
Écrivain en alimentation et nutritionniste, diététicienne.
Chef cuisinier depuis plus de 35 ans avec une expérience dans tous les types de cuisine, les plans diététiques, le développement de recettes, la santé et la nutrition. J’écris depuis plus de 10 ans à la fois pour des magazines, des sites web et des ghostwriting pour des ebooks, Kindle et des livres entièrement publiés. J’ai un diplôme en nutrition et diététique et je travaille avec des restaurants et des organisations dans le domaine de la santé. Je suis également capable de prendre des photographies de haute qualité des recettes créées. Aucune tâche d’écriture n’est trop grande, et bien que je sois spécialisée dans les domaines ci-dessus, je suis capable d’écrire sur n’importe quel sujet que vous me proposez. Membre de la Guilde des écrivains gastronomiques.
