Publié le 11 juillet 2020
Que vous soyez jeune et que vous développiez votre motricité fine, que vous étudiez, que vous gravissiez les échelons de votre entreprise, que vous vous concentriez sur un travail physique pour rester en sécurité ou que vous souhaitiez rester vif et allumé à la retraite, vous utilisez votre cerveau. Il est donc logique de manger pour la santé du cerveau à toutes les étapes de notre vie.
Mais qu’est-ce que cela signifie ? Quels aliments contribuent à la bonne santé du cerveau ? Comment pouvons-nous prendre soin de la santé de notre cerveau par le biais de notre alimentation pour nous assurer de rester alertes pendant nos vieux jours ?
Voici un aperçu des meilleurs aliments à consommer régulièrement pour avoir un cerveau en bonne santé.
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Acides gras oméga
Le poisson gras est en tête de liste des aliments qui stimulent le cerveau. Les poissons gras, comme les harengs, les sardines et le saumon, sont riches en acides gras oméga 3. Il s’agit d’un type de bonnes graisses qui sont cruciales pour favoriser le développement de nouvelles cellules cérébrales et nerveuses, ce qui est essentiel pour nos fonctions cognitives, notamment l’apprentissage, la mémoire, le raisonnement, la communication, la résolution de problèmes, la compréhension et la prise de décision.
Mais, bonne nouvelle pour les végétariens et les végétaliens, les poissons gras ne sont pas les seuls aliments riches en acides gras oméga 3 – les noix et les graines de lin (également appelées graines de lin) en sont également de bonnes sources.
Essayez de consommer une à deux potions de poisson gras par semaine, ou quatre moitiés de noix par jour. Les graines de lin peuvent être achetées sous la forme d’une poudre insipide que vous pouvez ajouter à vos smoothies ou saupoudrer sur vos aliments chaque jour pour leur donner un coup de pouce nutritionnel.
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Turmeric
Responsable de donner aux currys leur merveilleuse couleur jaune d’or, le curcuma est une épice qui est utilisée médicalement dans de nombreuses régions du monde depuis des siècles. Il existe environ 200 composés actifs dans cette épice miracle, mais le plus étudié est un composé appelé curcumine.
La curcumine est un puissant antioxydant et agent anti-inflammatoire dont les études ont montré qu’elle aide à protéger contre la démence en aidant à éliminer les plaques amyloïdes qui contribuent à des affections telles que la maladie d’Alzheimer. Il a également été démontré qu’il favorise le développement de nouvelles cellules cérébrales, ce qui pourrait contribuer à retarder le déclin mental lié à l’âge.
Consommez les currys avec précaution car ils peuvent être riches en graisses saturées (selon l’huile utilisée et s’ils contiennent de la viande rouge), mais profitez-en une ou deux fois par mois. Ou prenez des suppléments de curcumine tous les jours.
Les céréales à grains entiers
Lorsque nous mangeons des glucides comme le pain ou les pâtes, le corps transforme les chaînes complexes de glucides en chaînes simples et plus courtes de sucre, principalement du glucose.
Le glucose est la source d’énergie préférée du cerveau et sans lui, nous serions très léthargiques.
Cependant, il est préférable d’éviter les glucides blancs et transformés, tels que le pain blanc et les pâtes, au profit du pain et des pâtes complets, car ils sont décomposés beaucoup plus lentement que les glucides blancs, ce qui réduit les pics de glycémie et les baisses d’énergie qui en découlent. Visez une ou deux potions par jour.
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Chocolat noir
Oui ! Du chocolat ! Mais seulement en petites portions, peut-être un carré ou deux par jour. Le chocolat noir est plein d’antioxydants qui soutiennent le cerveau, appelés flavonoïdes, qui peuvent aider à stimuler la fonction cognitive.
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Broccoli
Super aliment méconnu, le brocoli regorge de vitamine K, essentielle pour les vaisseaux sanguins du cerveau, et de flavonoïdes qui aident à soutenir la santé du cerveau. Puisque le brocoli est faible en calories et ne contient ni graisse ni sel, mangez-le à votre guise !
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Écrit par Hannah De Gruchy
Rédactrice santé, bien-être et environnement | Biologie humaine BSc (Hons).
class=”p1″>J’ai une connaissance approfondie des sujets liés à l’alimentation, à la santé et au bien-être et je produis constamment du contenu de haute qualité et entièrement documenté pour des blogs, des chroniques et des articles.
J’ai toujours aimé écrire, et après avoir passé les dix premières années de ma carrière en laboratoire, j’ai entrepris un changement de carrière en 2009 en rejoignant un médecin en ligne innovant et premier sur le marché. J’étais responsable de la gestion de tout le contenu en ligne et imprimé, y compris les articles, les descriptions de produits et les documents marketing, et j’ai maintenant une connaissance approfondie de ce qu’il faut pour écrire des pièces engageantes et imaginatives.
En 2013, j’ai joué un rôle majeur dans la mise en place de https://www.emmbie.com et j’ai eu la responsabilité globale de tout le contenu (y compris le blog et les descriptions de produits), des médias sociaux et des documents imprimés. Emmbie est une entreprise de santé, de régime, de fitness et de style de vie en ligne qui vend des compléments alimentaires naturels, biologiques et végétaliens.
J’ai également de l’expérience dans la relecture et l’édition de contenus écrits par des médecins, en m’assurant qu’ils se lisent bien pour un non-médecin, et je sais parfaitement comment respecter les directives éditoriales.
Je suis motivée et bien organisée pour le travail en freelance, mon bureau partage un espace avec une machine à courir, ce qui est souvent utile lorsque ma montre me dit que je suis restée assise trop longtemps ou que j’ai besoin d’inspiration loin de l’écran !
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