Publié le 15 mai 2020
Les infections et les virus peuvent faire des ravages dans votre système immunitaire et vous faire vous sentir extrêmement mal. Pendant l’épidémie de COVID-19, vous devez fournir à votre système immunitaire toute l’aide dont il a besoin. Une alimentation équilibrée est d’une importance vitale, mais un petit supplément de certains aliments renforcera votre immunité et vous donnera une chance de combattre l’infection.
Les pays dont les habitants suivent le régime méditerranéen ont généralement un niveau d’immunité élevé – jusqu’à ce qu’un virus aussi virulent que le coronavirus frappe. Cependant, un régime alimentaire composé d’aliments riches en vitamines de haute qualité (que l’on trouve notamment dans un arc-en-ciel de légumes) renforcera certainement votre système immunitaire. Votre système immunitaire est votre principal moyen de défense contre les maladies graves. La clé du maintien de votre système immunitaire est de veiller à la santé de vos intestins, ce qui n’est possible qu’en mangeant les bons aliments.
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Problèmes courants
L’un des plus gros problèmes de l’alimentation britannique est la surexposition aux toxines et aux aliments inflammatoires présents dans les produits transformés. La plupart des aliments transformés auront été exposés à des pesticides ou à des produits chimiques, et doivent donc être évités. Cuisiner à partir de rien sera toujours la meilleure méthode, et si vous achetez des produits biologiques, vous serez encore mieux loti.
Il est difficile, il est vrai, d’éliminer complètement ces friandises que nous aimons tous, comme les plats à emporter et les plats préparés que l’on trouve dans les supermarchés, mais ce sont des signes avant-coureurs pour la santé de votre corps. Faites-vous plaisir de temps en temps, mais n’en faites pas l’alpha et l’oméga de votre régime alimentaire hebdomadaire, même si cela vous fait gagner beaucoup de temps pour mettre de la nourriture sur la table. Actuellement, la plupart d’entre nous disposent de plus de temps, même si nous travaillons à la maison, alors profitez-en pour cuisiner vous-même – la cuisson par lots ou la préparation par lots est également un gain de temps.
Les autres aliments qui peuvent poser problème sont les desserts, les sucreries pleines de sucre, les boissons gazeuses avec un excès de sucre et même les jus de fruits qui ne sont pas naturels ou pressés par vous-même. Même un bon jus d’orange frais contient une bonne quantité de sucres naturels et doit être limité. Évitez autant que possible les aliments riches en graisses saturées, comme la pizza, le fromage et la viande rouge.
Enfin, en ces temps éprouvants, les toxines pénètrent dans l’organisme par l’intermédiaire de l’alcool, des cigarettes et des aliments brûlés – de nombreuses personnes saisissent toutes les occasions de faire des barbecues par beau temps, ou même simplement de trop cuire et de brûler les aliments. Les toxines, connues sous le nom de HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques), existent en abondance dans tous ces domaines et peuvent causer beaucoup de tort à votre organisme.
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La nourriture ‘suffisamment bonne pour être mangée et plus’
Les principes de base pour bien manger et améliorer votre système immunitaire consistent à consommer des aliments denses sur le plan nutritionnel, et non des ” calories vides “. Vous devez considérer votre assiette de nourriture par segments, afin d’obtenir la bonne densité de chaque catégorie d’aliments.
Selon les directives du NHS, sur un régime nutritionnellement bénéfique pour maintenir votre système immunitaire en pleine forme, vous devriez envisager les combinaisons suivantes :
- 30% de contenu en légumes
- 20% de fruits
- 20% de protéines
- 30% de céréales complètes
Dans ces pourcentages, vous obtiendrez la bonne combinaison de vitamines, de minéraux et d’antioxydants pour combattre les infections. Les aliments qui entrent dans ces catégories sont :
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Poissons gras, œufs, champignons – Vitamine D
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La raison d’être de ces aliments est d’augmenter votre niveau de vitamine D – qui fait tristement défaut à de nombreuses personnes au Royaume-Uni. Ces aliments sont intrinsèques à l’augmentation des niveaux d’immunité et, combinés à l’exercice en plein air et à l’exposition à la lumière du soleil, ils vous aideront beaucoup.
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Poivrons, légumes verts à feuilles, baies, agrumes – Vitamine C
Parmi les meilleures sources de vitamine C. Même les patates douces contiennent un bon niveau de vitamine C. Les autres légumes riches en cette vitamine sont les tomates et les légumes crucifères, comme le brocoli et le chou-fleur. Vous avez l’embarras du choix. La vitamine C est également un antioxydant extrêmement puissant qui permet de lutter contre les infections.
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Carottes, épinards, légumes verts, tomates, céréales complètes, viande maigre
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Ces aliments sont riches en lycopène, sélénium et bêta-carotène et agissent plus ou moins de la même manière que les antioxydants dans la lutte contre l’infection.
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Fruits rouges et foncés, fruits secs, légumes, haricots et noix – Antioxydants
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Les baies comme les fraises, les myrtilles, les canneberges, les groseilles, les mûres et les framboises ont une teneur élevée en antioxydants. D’autres fruits sont également bénéfiques, comme le melon, les abricots, les pêches, les figues, les poires et les cerises. Si vous avez l’intention de remplir vos placards de fruits secs, veillez à ce qu’ils ne contiennent pas de sucre raffiné ajouté.
Les haricots tels que les haricots rouges, les haricots pinto ou les haricots noirs sont également bénéfiques. En ce qui concerne les noix, l’une des meilleures noix à consommer est la noix de pécan ! Cependant, les noix, les noisettes, les amandes, les noix de cajou et les pistaches feront également l’affaire.
En ce qui concerne les légumes, la plupart de ceux énumérés ci-dessus sont polyvalents et contiennent un bon niveau de propriétés antioxydantes.
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Herbes et épices – Antioxydants
Ce n’est pas quelque chose auquel on pense immédiatement, mais beaucoup sont riches en antioxydants. L’ail, la coriandre, le basilic, le persil, le piment, le cumin, le curcuma et le curry (plus plusieurs autres) sont extrêmement bénéfiques lors de la préparation des repas et ajoutent également beaucoup de saveur. En ce qui concerne les herbes, l’origan, le basilic, la marjolaine, le thym et l’aneth sont parfaits pour accompagner le poisson, le poulet ou les légumes méditerranéens afin de donner un coup de pouce supplémentaire à vos palais.
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Les boissons
Alors que l’alcool en excès n’est pas une bonne idée pour votre corps, de petites quantités de vin rouge ajouteront à votre apport en antioxydants. Le thé noir et le thé vert sont également une source d’approvisionnement utile, mais l’ajout de lait en dilue les propriétés. Le café est bien, mais encore une fois pas avec du lait ou en excès.
Votre système immunitaire est la clé pour rester en bonne santé, mais il ne s’agit pas d’un remède universel contre les maladies et les infections, simplement d’une grande chance d’être en avance sur le jeu.
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Écrit par Bev Walton
Écrivain en alimentation et nutritionniste, diététicienne.
Chef cuisinier depuis plus de 35 ans avec une expérience dans tous les types de cuisine, les plans diététiques, le développement de recettes, la santé et la nutrition. J’écris depuis plus de 10 ans à la fois pour des magazines, des sites web et des ghostwriting pour des ebooks, Kindle et des livres entièrement publiés. J’ai un diplôme en nutrition et diététique et je travaille avec des restaurants et des organisations dans le domaine de la santé. Je suis également capable de prendre des photographies de haute qualité des recettes créées. Aucune tâche d’écriture n’est trop grande, et bien que je sois spécialisée dans les domaines ci-dessus, je suis capable d’écrire sur n’importe quel sujet que vous me proposez. Membre de la Guilde des écrivains gastronomiques.
