Il est facile de penser que manger sainement est quelque chose d’assez simple : il suffit de consommer moins de graisses saturées, de sel et de sucre et plus de fruits et de légumes, non ? C’est ce que l’on pourrait croire, mais avec des centaines de régimes différents, il peut être difficile de savoir quel est le meilleur et quel est le moyen le plus efficace de perdre du poids et de le maintenir. Une seule recherche sur Internet suffit pour trouver des dizaines de milliers de régimes différents, avec les avantages et les inconvénients de chacun. Savoir ce qui est bon et ce qui est mauvais est suffisant pour nous faire fuir.
Le jeûne intermittent est un régime, ou une façon de manger, qui est devenu populaire ces dernières années. Mais qu’est-ce que cela signifie exactement, est-ce sain et peut-il permettre de perdre du poids ?
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Qu’est-ce que le jeûne intermittent et comment le pratiquer?
Moins un régime, plus un mode de vie sain, le jeûne intermittent consiste à restreindre sévèrement votre apport calorique pendant certaines périodes. La plupart des personnes qui cherchent à perdre ou à maintenir leur poids trouvent cela plus facile que de suivre un ” régime ” permanent où chaque repas doit être contrôlé en termes de calories.
Le type de régime à jeun intermittent le plus connu est le régime 5:2. Cela signifie que pendant cinq jours par semaine, vous mangez normalement (ce qui signifie manger sainement, et non pas manger tout ce qui vous fait envie !) et les deux autres jours, les jours de jeûne, vous limitez votre apport calorique à 500 calories pour les femmes et 600 pour les hommes. Le choix des deux jours de jeûne n’a pas d’importance, mais il est conseillé de prévoir un jour sans jeûne entre les deux.
L’apport calorique recommandé pour un adulte en bonne santé est de 2 000 calories par jour, donc en ne mangeant qu’un quart de ce chiffre, deux fois par semaine, vous pouvez espérer perdre du poids. Il existe de nombreux livres de cuisine et ressources en ligne qui peuvent vous aider à calculer ce que représentent 500 calories. Vous pouvez choisir de prendre trois très petits repas ou deux repas un peu plus copieux les jours de jeûne. Le régime 5:2 peut également être adapté au régime 4:3, avec quatre jours d’alimentation saine normale et trois jours de restriction calorique sévère.
Une autre façon de jeûner par intermittence consiste à suivre la règle du 16/8. Cela signifie qu’il faut manger dans une fenêtre de huit heures chaque jour, et jeûner pendant 16 heures, ce qui implique généralement la nuit. Par exemple, vous pouvez prendre un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner sains (sans compter les calories) entre 10 heures et 18 heures et ne rien manger en dehors de ces heures.
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Quels sont les avantages du jeûne intermittent?
La science derrière les régimes de jeûne intermittent est de plus en plus solide, et pas seulement en termes de perte de poids. Des études ont montré que le fait de restreindre sévèrement les calories deux fois par semaine ou de ne manger que dans une certaine fenêtre courte chaque jour présente d’autres avantages pour la santé.
Il s’agit notamment d’une meilleure sensibilité à l’insuline, qui réduit le risque de prédiabète et de diabète de type 2, et d’une réduction des facteurs de risque de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et d’hypertension artérielle.
Le jeûne intermittent demande un peu de planification, de préparation et d’habitude, et il est préférable de l’adopter comme un mode de vie à plein temps plutôt que de le pratiquer de manière ponctuelle. Mais comme il est considéré comme plus simple que de suivre un régime permanent, une fois que vous en aurez pris l’habitude et que vous l’aurez intégré à votre mode de vie, vous pourriez en récolter les fruits en termes de perte de poids et d’avantages pour la santé !
