Si vous prenez un moment pour réfléchir à votre alimentation, comme beaucoup d’entre nous, vous pensez probablement aux aliments qui sont bons pour le cœur ou qui soutiennent votre système immunitaire. Ou peut-être considérez-vous chaque aliment en fonction de sa teneur en graisses et de sa capacité à vous faire perdre ou gagner du poids. Mais combien de fois pensez-vous aux aliments qui favorisent la santé du cerveau ?
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Les aliments qui favorisent la santé du cerveau
Notre cerveau est tout aussi important, sinon plus, que le reste du corps, mais trop souvent nous négligeons cet organe, en supposant qu’il va simplement continuer à fonctionner ou qu’il n’y a rien que nous puissions faire pour le soutenir. Mais nous pouvons manger pour la santé du cerveau, ce qui peut contribuer à améliorer la fonction cognitive (terme qui décrit l’apprentissage, la réflexion, le raisonnement, la résolution de problèmes et la mémoire) et à protéger contre la démence et d’autres affections cérébrales dégénératives.
Une alimentation riche en aliments favorables au cerveau nous donnera de meilleures chances d’avoir un cerveau en bonne santé jusqu’à un âge avancé. Voici comment…
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Acides gras oméga 3
Il est peut-être surprenant de constater que les graisses alimentaires jouent un rôle important dans la santé du cerveau. Mais pas n’importe quelles graisses – les graisses saturées, qui peuvent entraîner une pression artérielle élevée et un taux de cholestérol élevé, sont un grand non pour tous les domaines de notre santé, y compris celui de notre cerveau, donc les aliments frits, les plats préparés, les viandes transformées, les tartes, les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries sont à proscrire.
Les bonnes graisses en question sont des graisses insaturées appelées acides gras, en particulier les acides gras oméga 3. Ce type de graisses se trouve en abondance dans les poissons gras comme le saumon, la truite et le hareng, ainsi que dans les noix et les graines de lin (parfois aussi appelées graines de lin). Essayez de manger du poisson gras deux ou trois fois par semaine, ou trois moitiés de noix par jour. Les graines de lin moulues n’ont pas de goût et peuvent être saupoudrées sur les aliments ou ajoutées aux smoothies.
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L’épice dorée
Le curcuma, l’épice qui donne aux currys leur couleur jaune d’or, contient un ingrédient actif appelé curcumine. La curcumine est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire qui a montré à plusieurs reprises des résultats positifs dans la lutte contre la maladie d’Alzheimer.
On pense que la maladie d’Alzheimer et d’autres types de démence comme la démence vasculaire (et d’autres maladies chroniques comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques) sont causés par une inflammation chronique à long terme. Les aliments anti-inflammatoires tels que le curcuma sont censés aider à neutraliser les inflammations chroniques dommageables.
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Les myrtilles comme superaliment
Les myrtilles sont souvent présentées comme un super aliment, et elles obtiennent à juste titre cette couronne. Elles regorgent d’anthocyanines, un type d’antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires.
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Des aliments surprenants pour stimuler le cerveau
Vin rouge et chocolat noir – ce n’est pas ce à quoi on s’attendrait dans cette liste d’aliments qui favorisent la santé du cerveau. Mais tous deux, avec modération, peuvent aider à soutenir les fonctions cérébrales car ils sont riches en antioxydants. Le vin rouge contient du resvératrol et le chocolat noir des flavonoïdes, deux types d’antioxydants qui contribuent à réduire le stress oxydatif, lié aux maladies dégénératives du cerveau, dont la maladie d’Alzheimer. Le café a également un effet protecteur sur le cerveau, également dû à sa forte teneur en antioxydants.
Lors de votre prochaine planification de menu, combien d’aliments sains pour le cerveau allez-vous inclure dans vos repas hebdomadaires ?
