Megjelent: Nov 18, 2020
Mindenki szereti a tortát, nem igaz? Ez viszonylag kevés kalóriát tartalmaz, és ugyanolyan finom, ráadásul alacsony cukor- és zsírtartalmú.
12 szelet
15 perc
40 – 50 perc
Pihenőidő: Megfelelő idő: 60 – 120 perc
Étrend: Vegetáriánus
Összetevők:
350 g fehér teljes kiőrlésű búzaliszt vagy teljes kiőrlésű liszt.
1½ tk sütőpor
¾tsp szódabikarbóna
½ tk só
15g narancshéj
40g mák
15g kókuszolaj, megolvasztva és kissé lehűtve
3 nagy tojásfehérje
1 evőkanál vaníliakivonat
1 evőkanál stevia
180 g sima, zsírszegény görög joghurt
150ml frissen facsart narancslé
120ml Alpro (vagy hasonló alternatív kókusztej) kókusztej
Módszer:
- Kezdjük azzal, hogy előmelegítjük a sütőt 180°C/350°F/Gas mark 4.
- Bevonjunk egy 22x12cm/9×5 inch-es kenyérsütőformát tapadásmentes sütőspray-vel.
- A sütemény elkészítéséhez keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálban. Miután alaposan összekeveredett, keverje bele a narancshéjat és a mákot.
- Egy külön tálban keverje össze a vajat, a tojásfehérjét, a vaníliakivonatot és a steviát. Keverje bele a görög joghurtot, és addig keverje, amíg nem maradnak nagyobb csomók. Keverje bele a narancslevet, és alaposan keverje össze.
- Váltakozva adjuk hozzá a lisztkeveréket és a tejet, a lisztkeverékkel kezdve és befejezve, és csak addig keverjük, amíg be nem keveredik (a legjobb eredmény érdekében a lisztkeveréket lassan adjuk hozzá, egyszerre körülbelül a keverék negyedét, amíg alaposan össze nem keveredik).
- Eloszlatjuk a tésztát az előkészített tepsibe. Süssük 180°C/350°F/Gas jel 4-es fokozaton 40-50 percig, vagy amíg a teteje szilárd tapintású nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló nem jön ki tisztán.
- Hűljön a formában 10 percig, mielőtt a tortát egy rácsra helyezzük, hogy teljesen kihűljön.
.
Egy szeletre: A süteményt egy szeletre vágjuk: Zsírok 2,5g, Fehérje 7g,
Rost: 4.4g
Az író: Bev Walton
Élelmiszer-író és táplálkozási szakértő, dietetikus
Több mint 35 éves szakács, aki mindenféle konyhai, diétás tervekben, receptfejlesztésben, egészségügyben és táplálkozásban szerzett tapasztalattal rendelkezik. Több mint 10 éve írok magazinokba, weboldalakra és szellemíróként e-könyvek, Kindle és teljesen kiadott könyvek számára. Táplálkozástudományi és dietetikai diplomával rendelkezem, és éttermekkel és az egészségügyi szakmán belüli szervezetekkel dolgozom. Képes vagyok arra is, hogy kiváló minőségű fényképeket készítsek a létrehozott receptekről. Nincs túl nagy írói feladat, és bár a fentiekre specializálódtam, bármilyen témáról képes vagyok írni, amit csak hozzám vág. Tagja vagyok az élelmiszeripari írók céhének.
