Megjelent: Október 28, 2020
Nincs is jobb, mint egy szuper nedves brownie az ízlelőbimbóidra! Ha problémád van a gluténnel, ez a recept ideális neked és a családodnak. Desszertként egy kis créme fraiche-sel vagy tejszínnel is kipróbálhatod – mindenki helyeselni fogja!
12 brownie
10 – 15 perc
Sütési idő: 20 – 30 perc
Pihenési idő: Pihenési idő: Megfelelő idő a sütéshez: 30 perc
Étrend: Vegán
Összetevők:
300g gluténmentes liszt vagy általános liszt
50g sötét kakaó
1 evőkanál sütőpor
80g barna vagy porcukor
½ tk tengeri só
80ml kókuszolaj
400ml cukrozatlan mandulatej/kókusztej
választható: porcukorral megszórva
Módszer:
- Kezdjük azzal, hogy előmelegítjük a sütőt 180°C/350°F/Gáz 4-es fokozatra.
- Kenj ki vagy bélelj ki egy 20x20cm/8x8inch méretű sütőformát
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kakaót, a sütőport, a cukrot és a tengeri sót, majd keverje át.
- Egy kisebb, különálló mikrózható edényben pépesítse a kókuszolajat a mikróban, amíg folyékonnyá nem válik.
- A következő lépésként a folyékony kókuszolajat és a tejet adjuk a nagy keverőtálba, és keverjük össze a többi hozzávalóval, amíg jól össze nem áll egy sűrű brownie tésztává.
- A brownie tésztát öntse a sütőtálba, és süsse 20-30 percig, vagy amíg átsül. Egy nyársat is használhat, hogy felmérje, mikor sültek meg a brownie-k; egyszerűen szúrja bele a főtt tésztakeverékbe, és ha tisztán jön ki, akkor a brownie-k megsültek.
- Mihelyt a brownie-k megsültek, vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni 30 percig, mielőtt a befejezéshez enyhén megszórja a porcukorral (szitával könnyebb). Adagolja a tálcára 12 darabra.
- Tálalható azonnal, vagy több napig tárolható a hűtőben.
Egy brownie-ra: Kalória: 214Kcal, szénhidrát 32,5g, zsírok 7,6g, fehérje 3,4g, rost: 2,1g.
Az író: Bev Walton
Élelmiszer-író és táplálkozási szakértő, dietetikus
Több mint 35 éves szakács, aki mindenféle konyhai, diétás tervekben, receptfejlesztésben, egészségügyben és táplálkozásban szerzett tapasztalattal rendelkezik. Több mint 10 éve írok magazinokba, weboldalakra és szellemíróként e-könyvek, Kindle és teljesen kiadott könyvek számára. Táplálkozástudományi és dietetikai diplomával rendelkezem, és éttermekkel és az egészségügyi szakmán belüli szervezetekkel dolgozom. Képes vagyok arra is, hogy kiváló minőségű fényképeket készítsek a létrehozott receptekről. Nincs túl nagy írói feladat, és bár a fentiekre specializálódtam, bármilyen témáról képes vagyok írni, amit csak hozzám vág. Tagja vagyok az élelmiszeripari írók céhének.
