Megjelent 2020. május 22-én
Az alkoholfogyasztás a legtöbbször forró téma, de most különösen aktuális. A próbatételekkel teli időkben sokan kísértésbe esünk, hogy a relaxáció és a szorongás kezelése érdekében ital után nyúljunk. Ez azonban csúszós lejtő lehet az öngyógyítás felé. A megfelelő és a túlzott alkoholfogyasztás között vékony a határvonal.
NHS-irányelvek szerint senki sem fogyaszthat heti 14 egységnél több alkoholt. Ez nem teljesen hasznos iránymutatás, mivel az alkoholt dobozonként és palackonként szolgálják fel, nem pedig egységenként. Hivatkozásképpen…
- Egy üveg sör 5%-os alkoholtartalommal 1,7 egység
- Egy kis pohár bor 12%-os ABV-vel 1,5 egység
- Egyetlen adag a legnépszerűbb szeszes italokból 1,4 egység
Ezekkel az információkkal felvértezve viszonylag egyszerű kiszámítani, hogy túllépjük-e az ajánlott heti bevitelt. Csak tartsa szem előtt, hogy a 14 egység a maximálisan ajánlott mennyiség, nem kihívás elérni. Ha alkoholról van szó, a kevesebb gyakran több.
Ráadásul ezeket a beviteli irányelveket nem a mértéktelen alkoholfogyasztást szem előtt tartva állították össze. A mértéktelen ivás hivatalos terminológiája szerint 6 vagy több egység alkohol fogyasztása egyetlen alkalom alatt. Ha hetente 14 egységnyi alkoholt fogyasztunk, akkor ezt a bevitelt több, nem egymást követő napra kell elosztani.
Most talán – érthető módon – azon tűnődik, hogy mi a baj azzal, ha most egy kicsit túllépi ezeket a határokat. Példátlan időket élünk, és mindannyiunknak meg kell tennünk mindent, hogy átvészeljük a napot. Ötből egy ember bevallja, hogy a jelenlegi globális helyzet miatt növelte az alkoholfogyasztását. Érdemes azonban tájékozódni a kockázatokról.
Mindenekelőtt ne tévesszük szem elől, hogy az alkohol depresszív szer. Ha néhány óra alatt túllépjük az ajánlott 6 egységnyi alkoholt, az károsítja a központi idegrendszert, és ezen keresztül az agyat. Az egy dolog, hogy eltereli a figyelmét a hírekről, de ennek hosszabb távú következményei lehetnek, amelyeket kezelni kell. Lehet, hogy az első néhány ital alatt feldobja a hangulatát, de összességében a tartós hatás korántsem kellemes.
Ezek közül a legfontosabb az alkoholtól, mint megküzdési mechanizmustól való növekvő függőség. Végül a társadalom visszatér valami olyasmihez, ami hasonlít a “normálishoz”. Ezzel együtt azonban visszatérnek a mindennapi élet stresszei és terhei. Ide tartoznak a rossz napok a munkahelyen, a rosszul viselkedő gyerekek és a pénzügyi gondok és aggodalmak. Veszélyes precedenst teremthet a test és a lélek számára, ha az alkoholt érzelmi mankóként kezeli a nehéz körülmények kezeléséhez.
A mentális egészségügyi megfontolásokon kívül az alkohol a tüdőre is hatással lesz – ez az utolsó dolog, amire most egyikünknek sincs szüksége. A tüdő az apró szőrszálakra, az úgynevezett csillókra támaszkodik, hogy elsöpörje az idegen betolakodókat. Az alkohol, akárcsak a dohányzás, rontja ezt a képességet. A túlzott alkoholfogyasztás már hat hét alatt jelentősen károsíthatja az immunitást és a tüdőkapacitást. Lehet, hogy a szervezeted máris veszélyben van, anélkül, hogy észrevennéd.
Figyelembe kell vennünk az alkoholfogyasztás és a vezetés gyakorlati vonatkozásait is. A vér-, lehelet- és vizeletalkoholszintre vonatkozó jogi korlátozások az Egyesült Királyságban eltérőek – Skóciában a többi uniós országgal összhangban valamivel szigorúbbak a határértékek, mint Angliában, Walesben és Észak-Írországban. Ökölszabályként két korsó sör vagy két kis pohár bor esetén bárki túllépi a megengedett határértéket, a testsúlyra, az izomtömegre és az anyagcserére vonatkozó fenntartásokkal együtt.
Azt gondolhatja, hogy ez az utolsó alkalom, hogy emiatt aggódjon, hiszen úgysem mehet sehová. Hogyan reagálna azonban, ha vészhelyzetben kórházba kellene vinnie egy szerettét? Az NHS a végsőkig ki van feszítve, és a mentőre hosszú várakozás várhat. A túlzott alkoholfogyasztás megtagadhatja, hogy önmaga utat törjön magának a sürgősségi ellátáshoz.
Az alkohollal kapcsolatban számos mellékhatás létezik, a súlyos kiszáradástól kezdve az álmatlanságig. Mindezt anélkül, hogy figyelembe vennénk a másnaposság hatásait, amely hányingert, gyomorpanaszokat és lüktető fejfájást okozhat. Ha egy vidám estére készül, és úgy érzi, hogy túl sok alkoholt fogyaszt, mert “jól érzi magát”, fontolja meg, hogy legalább hidratálja magát. Igyon vizet, mielőtt kimozdul, minden italát ugyanolyan mennyiségű vízzel szakítsa meg, és hazaérve igyon egy pohár vizet. Ha mást nem is, de a fejfájást biztosan meggyógyítja. Lehet, hogy ez megnöveli a vécére járást, de jobb ez, mint a kiszáradás.
Az alkohol elzsibbasztja az agyat és az érzékeket – az biztos. Szédülést, ájulást és ájulást okozhat, nem is beszélve a befolyásoltság alatt hozott ostoba döntésekről. Olyan balesetek történhetnek, amelyeket sem a tested, sem az agyad nem tud kezelni. Alapvetően az egész tested szenvedhet a túlzott alkoholfogyasztás hatásaitól.
Minden korábbinál jobban meg kell fontolnunk a biztonságos és mértékletes alkoholfogyasztást. Teljesen érthető, hogy a jelenlegi társadalmi légkörben bárkinek szüksége lehet egy kis luxusra. Csak ne engedjük, hogy ez a luxus dekadenciába forduljon át. Az emberiség történelmének ezen a pontján könnyen előfordulhat, hogy az egyébként széles körben elfogadott alkoholmennyiséget túl soknak tartják.
Senki sem akar “bulizós” lenni, de az alkoholfogyasztás ellenőrzése bölcs dolog.
Az író: Bev Walton
Élelmiszer-író és táplálkozási szakértő, dietetikus
Több mint 35 éves szakács, aki mindenféle konyhai, diétás tervekben, receptfejlesztésben, egészségügyben és táplálkozásban szerzett tapasztalattal rendelkezik. Több mint 10 éve írok magazinokba, weboldalakra és szellemíróként e-könyvek, Kindle és teljesen kiadott könyvek számára. Táplálkozástudományi és dietetikai diplomával rendelkezem, és éttermekkel és az egészségügyi szakmán belüli szervezetekkel dolgozom. Képes vagyok arra is, hogy kiváló minőségű fényképeket készítsek a létrehozott receptekről. Nincs túl nagy írói feladat, és bár a fentiekre specializálódtam, bármilyen témáról képes vagyok írni, amit csak hozzám vág. Tagja vagyok az élelmiszeripari írók céhének.
