Könnyen feltételezhetjük, hogy az egészséges táplálkozás meglehetősen egyszerű dolog – kevesebb telített zsírt, sót és cukrot, valamint több gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani, igaz? Ezt gondolnánk, de a több száz különböző diéta miatt nehéz lehet kitalálni, hogy mi a legjobb, és mi a leghatékonyabb módja a fogyásnak és a testsúly megtartásának. Egyetlen internetes keresés több tízezer különböző diétát hoz fel, mindegyiknek az előnyeivel és hátrányaival együtt. Ha tudjuk, hogy mi a jó és mi a rossz, az elég ahhoz, hogy mindannyian a hegyekbe meneküljünk.
Az utóbbi években népszerűvé vált diéta, illetve étkezési mód az időszakos böjt. De mit is jelent ez pontosan, egészséges-e, és vezethet-e fogyáshoz?
Mi az időszakos böjt és hogyan történik?
Kevésbé diéta, inkább egészséges életmód, az időszakos böjt azt jelenti, hogy bizonyos időszakokra szigorúan korlátozzuk a kalóriabevitelt. A legtöbb ember, aki fogyni vagy megtartani szeretné a súlyát, könnyebbnek találja ezt, mint egy állandó “diétát”, ahol minden étkezésnél kalóriaszabályozásra van szükség.
Az időszakos böjt diéta legismertebb típusa az 5:2 diéta. Ez azt jelenti, hogy a hét öt napján normálisan étkezik (ez azt jelenti, hogy egészségesen étkezik, nem azt eszik, amihez kedve van!), a másik két böjtös napon pedig a kalóriabevitelt nők esetében 500, férfiak esetében 600 kalóriára korlátozza. Nem számít, hogy melyik két napon böjtölsz, de törekedj arra, hogy legyen egy böjtmentes napod közöttük.
Az egészséges felnőttek számára ajánlott kalóriabevitel napi 2000 kalória, így ha ennek csak a negyedét fogyasztod, hetente kétszer, akkor fogyásra számíthatsz. Számos szakácskönyv és online forrás segíthet kiszámolni, hogy mennyi az 500 kalória. Megválaszthatod, hogy három nagyon kis étkezést vagy két kicsit nagyobb étkezést szeretnél-e a böjti napokon. Az 5:2 diéta a 4:3 diétához is igazítható, négy napon normál, egészséges étkezéssel, három napon pedig erősen korlátozott kalóriabevitellel.
Az időszakos böjt másik módja a 16:8 szabály követése. Ez azt jelenti, hogy minden nap nyolc órán belül étkezünk, és 16 órán át böjtölünk, ami általában éjszakai böjtöt jelent. Például fogyaszthatsz egészséges reggelit, ebédet és vacsorát (kalóriaszámlálás nélkül) délelőtt 10 és este 6 óra között, és ezen órákon kívül semmit sem eszel.
Milyen előnyei vannak az időszakos böjtnek?
Az időszakos böjt diéta mögött álló tudomány egyre szilárdabb, és nem csak a fogyás szempontjából. Tanulmányok kimutatták, hogy a kalóriák heti kétszeri szigorú korlátozása, vagy az, hogy minden nap csak egy bizonyos rövid időablakon belül eszünk, más egészségügyi előnyökkel is jár.
Ezek közé tartozik a jobb inzulinérzékenység, ami viszont csökkenti a prediabétesz és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, valamint a szívbetegségek, a stroke és a magas vérnyomás kockázati tényezőinek csökkenése.
Az időszakos böjtölés igényel némi tervezést, felkészülést és megszokást, és a legjobb, ha teljes életmódként alkalmazzuk, nem pedig ad hoc jelleggel. De mivel egyszerűbbnek tekinthető, mint az állandó diéta, ha egyszer beletanulsz, és beilleszted az életmódodba, máris learathatod a babérokat a biztonságos fogyás és az egészségügyi előnyök tekintetében!
