Ha egy pillanatra elgondolkodik az étrendjén, mint sokan közülünk, valószínűleg olyan ételekre gondol, amelyek egészségesek a szív számára, vagy amelyek támogatják az immunrendszerét. Vagy talán az egyes ételeket a zsírtartalmuk szempontjából vizsgálja meg, és azt, hogy fogyni vagy hízni fog-e tőlük. De vajon milyen gyakran gondol az egészséges agyat támogató élelmiszerekre?
Az agy egészségét támogató élelmiszerek
Az agyunk ugyanolyan fontos, ha nem fontosabb, mint a testünk többi része, de túl gyakran figyelmen kívül hagyjuk ezt a szervet, feltételezve, hogy csak úgy tovább működik, vagy hogy semmit sem tehetünk a támogatásáért. De étkezhetünk az agy egészségéért, ami segíthet javítani a kognitív funkciókat (a tanulást, a gondolkodást, az érvelést, a problémamegoldást és a memóriát leíró kifejezés), és védelmet nyújthat a demencia és más degeneratív agyi állapotok ellen.
Az agyat támogató élelmiszerekben gazdag étrend fogyasztása nagyobb esélyt ad arra, hogy időskorunkig egészséges agyunk legyen. Íme, hogyan…
Omega 3 zsírsavak
Talán meglepő, de az étrendi zsírok nagy szerepet játszanak az agy egészségében. De nem akármilyen zsírok – a telített zsírok, amelyek magas vérnyomáshoz és magas koleszterinszinthez vezethetnek, nagy nemet jelentenek egészségünk minden területén, beleértve az agyunkat is, így a sült ételek, készételek, feldolgozott húsok, piték, sütemények, kekszek és péksütemények nem jöhetnek szóba.
A szóban forgó jó zsírok a telítetlen zsírok, az úgynevezett zsírsavak, különösen az omega-3 zsírsavak. Ezek a zsírok bőségesen megtalálhatók az olajos halakban, például a lazacban, a pisztrángban és a heringben, valamint a dióban és a lenmagban (néha lenmagnak is nevezik). Törekedjen arra, hogy hetente kétszer-háromszor egyen olajos halat, vagy napi három diófélét. Az őrölt lenmag íztelen, és ételekre szórva vagy turmixokhoz adva is fogyasztható.
Az arany fűszer
A kurkuma, a fűszer, amely a curryknek aranysárga színt ad, egy kurkumin nevű hatóanyagot tartalmaz. A kurkumin egy erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő szer, amely többször is pozitív eredményeket mutatott az Alzheimer-kór elleni küzdelemben.
Az Alzheimer-kór és a demencia más típusai, például az érrendszeri demencia (és más krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség) feltételezhetően a hosszú távú, krónikus gyulladás következményei. Az olyan gyulladáscsökkentő élelmiszerek, mint a kurkuma, vélhetően segítenek semlegesíteni a káros, krónikus gyulladást.
A fekete áfonya mint szuperélelmiszer
Az áfonyát gyakran emlegetik szuperélelmiszerként, és teljesen jogosan kapja ezt a koronát. Tele vannak antociánokkal, egyfajta gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező antioxidánssal.
Meglepő, agyműködést fokozó élelmiszerek
Vörösbor és étcsokoládé – nem ezt várnád az egészséges agyat támogató élelmiszerek listáján. Pedig mindkettő, mértékkel fogyasztva, segíthet az agyműködés támogatásában, mivel antioxidánsokban gazdagok. A vörösbor resveratrolt, az étcsokoládé pedig flavonoidokat tartalmaz, mindkét antioxidáns-típus segít csökkenteni az oxidatív stresszt, amely összefüggésbe hozható a degeneratív agyi állapotokkal, köztük az Alzheimer-kórral. A kávé szintén védő hatással van az agyra, szintén magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően.
Hány agybarát élelmiszert fogsz beiktatni a heti étkezéseidbe, amikor legközelebb menüt tervezel?
