A “probiotikum” már évek óta gyakori szó, amelyet az ország bioboltjaiban látunk. Amióta megjelentek a reklámok, amelyekben energikus, egészségesnek tűnő emberek egy-egy adag folyós joghurtnak tűnő italt fogyasztanak, tudjuk, hogy a probiotikumoknak közük van a bélrendszer egészségéhez.
Most azonban a prebiotikum szót használják, és mindannyian összezavarodtunk. Szóval, mi a különbség, miért van szükségünk rájuk, és hogyan juttathatjuk be mindkettőt az étrendünkbe?
Mi a probiotikum?
A bélrendszerünkben több milliárd hasznos baktérium; baktériumok, vírusok, élesztőgombák és gombák élnek, és együttesen ezeket nevezzük mikrobiomnak. A probiotikumok olyan élő baktériumok és élesztőgombák, amelyeket élelmiszerben vagy étrend-kiegészítőként fogyasztva pozitívan befolyásolhatjuk bélrendszerünket.
Ezen jótékony baktériumok nélkül egészségünk számos aspektusa szenvedne, beleértve a bélrendszerünk egészségét is. Mikrobiomunk egészsége összefügg immunrendszerünk egészségével, mentális egészségünkkel és a krónikus gyulladásos betegségek, az elhízás és bizonyos rákos megbetegedések kockázatával is.
Az egészséges és virágzó mikrobiom nagyon változatos, több ezer különböző baktériumtípust tartalmaz, amelyeket az általunk elfogyasztott dolgokból, a meglátogatott helyekről és az általunk látott emberekből veszünk fel. Minél változatosabb mindhárom dolog, annál többféle jó baktériumnak vagyunk kitéve, és annál változatosabbak a bélbaktériumaink. Ha tehát mindig csak ugyanazokra a helyekre megyünk, ugyanazokat az embereket látjuk és ugyanazokat az ételeket esszük, a mikrobiomunk ezt fogja tükrözni, és nem fog diverzifikálódni.
Azok a híres joghurtos italok több milliárd probiotikumot (általában Lactobacillus vagy Bifidobacterium nevű baktériumokat) tartalmaznak. Ezek rendszeres fogyasztása állítólag segít feltölteni a bélrendszerünkben lévő baktériumok szintjét. A probiotikumok tabletta formájában is kaphatók, és természetesen erjesztett élelmiszerekből származnak.
Antibiotikumok szedése után érdemes probiotikum-kiegészítő kúrát tartani, hogy segítsen helyreállítani a rossz baktériumokkal együtt elpusztult jótékony baktériumok szintjét.
Számos élelmiszer is tartalmaz probiotikus baktériumokat. Ezek közé tartozik a jó minőségű natúr joghurt, a kecskesajt, az olyan erjesztett élelmiszerek, mint az olajbogyó, a savanyúság, a savanyú káposzta és a kimchi, vagy az erjesztett italok, köztük a kombucha, a kefir és a miso leves.
Mi a prebiotikum?
A probiotikumokkal ellentétben a prebiotikumok valójában nem élő, aktív mikroorganizmusok. Ehelyett olyan típusú rostok, amelyeket az emberi bélrendszer nem tud megemészteni, de a probiotikus baktériumok, vírusok, élesztőgombák és gombák igen. Ezek a nem emészthető szénhidrátok táplálékul szolgálnak jótékony bélbaktériumaink számára, és lehetővé teszik a mikrobiom virágzását.
A prebiotikus élelmiszerek különböző típusú, inulin és oligoszacharidoknak nevezett emészthetetlen rostokat tartalmaznak.
Ezek közé tartoznak az olyan rostos élelmiszerek, mint a hagyma, póréhagyma, fokhagyma, zab, lencse, spárga, csicsóka, cikóriagyökér (gyakran használják természetes koffeinmentes kávépótlóként), konjakgyökér (jamgyökér-szerű zöldség), yacon-gyökér (édesburgonya-szerű zöldség) és még a gyermekláncfű zöldje is.
Egészséges bélrendszer, egészséges Ön
A pro- és prebiotikus élelmiszerekben gazdag étrend, valamint a sok friss gyümölcs és zöldség, sovány fehérjék és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása segít a mikrobiomunk gyarapodásában.
Ezzel szemben a feldolgozott, zsíros, sós és cukros ételekben gazdag étrend éppen ellenkező hatást vált ki, és egészségünk más aspektusai is szenvedhetnek.
Tényleg azok vagyunk, amit megeszünk. Töltsd fel magad ezekkel az ízletes, bélrendszerünknek egészséges ételekkel, a kevésbé egészséges dolgokat pedig tartsd meg finomságnak!
