Opublikowano 18 marca 2021
Słowo ‘witamina’ jest dość znane – wszyscy słyszeliśmy je wiele razy. Ale czym one właściwie są? Odpowiedź jest zaskakująco interesująca: są to “niezbędne mikroelementy” – to znaczy cząsteczki organiczne, których nasze ciała potrzebują w niewielkich ilościach, aby prawidłowo funkcjonować, działać sprawnie i zachować zdrowie. Ale – i to jest kluczowe – nie jesteśmy w stanie sami wytworzyć większości z tych substancji, więc musimy je spożywać w pokarmach, które jemy. Bez odpowiedniej podaży, nasze zdrowie będzie się stopniowo pogarszać, ale bardziej natychmiast, po prostu nie będziemy czuć się najlepiej każdego ranka. Klasycznym objawem złego odżywiania jest uczucie zamglonej głowy i zmęczenia.
Jeśli zmagamy się ze zbilansowaną dietą i wystarczającą ilością snu, suplementy witaminowe mogą być prostym i skutecznym sposobem na wypełnienie tej luki – zwiększając naszą energię, a jednocześnie poprawiając nasze zdrowie. Tego samego nie można powiedzieć o tej trzeciej filiżance kawy!
Przyjrzyjrzyjmy się kilku najlepszym witaminom i minerałom zwiększającym energię i zwalczającym podstępne zmęczenie.
Jakie witaminy i minerały dodają Ci energii?
.
Witamina B
.
Witamina B12 odgrywa ważną rolę w przekształcaniu naszego pożywienia i napojów w energię, której nasze ciała potrzebują do działania. Dobra podaż B12 pomaga również odeprzeć wywołującą zmęczenie anemię .
Starsi ludzie są bardziej podatni na niedobory witaminy B12, ponieważ ich układy trawienne są mniej wydajne w pozyskiwaniu tej substancji z pożywienia – i to samo dotyczy osób z zaburzeniami trawienia, takimi jak choroba Crohna. Produkty zwierzęce są podstawowym źródłem B12 dla wielu z nas, więc wegetarianie i weganie są kolejną grupą narażoną na niedobór.
Witamina B12 jest często zawarta z innymi witaminami z grupy B w tak zwanym suplemencie ‘B complex’. Działają one wspólnie, aby utrzymać wysoki poziom energii i dobre funkcjonowanie mózgu.
Witamina C
.
Dla wielu z nas, układ odpornościowyjest pierwszą rzeczą, która przychodzi nam do głowy, gdy myślimy o witaminie C, i jest wiele dowodów na poparcie tej tezy. Witamina C jest silnym antyoksydantem, co oznacza, że spowalnia uszkodzenia komórek, a także zwiększa zdolność naszego organizmu do zwalczania infekcji. Mniej infekcji przekłada się na wyższy poziom energii i lepsze samopoczucie. Witamina C została nawet powiązana ze zmniejszeniem bolesności po wysiłku fizycznym.
Żelazo
.
Dlaczego krew jest czerwona? Z powodu żelaza, które w niej płynie. Minerał ten jest podstawowym składnikiem hemoglobiny, białka, które transportuje tlen z płuc do całego organizmu. Niski poziom żelaza utrudnia ten proces – a podstawowym objawem anemii (niedoboru żelaza) jest zmęczenie.
Kobiety są bardziej podatne na anemię niż mężczyźni – i to tylko pogarsza się w czasie ciąży. Przyszłe matki potrzebują dwa razy więcej żelaza niż w innych przypadkach, aby zapewnić zdrowy rozwój płodu, a zbyt łatwo jest je pominąć.
Dowiedz się więcej
Przejrzyj półki swojego lokalnego sklepu ze zdrową żywnością lub przeczesuj katalogi online.
Written by Bev Walton
.
Pisarz o żywności i dietetyk, dietetyk
Od ponad 35 lat jestem szefem kuchni z doświadczeniem we wszystkich rodzajach kuchni, planach dietetycznych, opracowywaniu przepisów, zdrowiu i odżywianiu. Od ponad 10 lat piszę zarówno dla magazynów, stron internetowych jak i ghostwriting dla ebooków, Kindle i w pełni wydanych książek. Ukończyłam studia z zakresu żywienia i dietetyki i współpracuję z restauracjami oraz organizacjami działającymi w sektorze opieki zdrowotnej. Jestem również w stanie wykonać wysokiej jakości zdjęcia tworzonych przepisów. Żadne zadanie pisarskie nie jest zbyt wielkie, i chociaż specjalizuję się w powyższych, jestem w stanie napisać na każdy temat, który rzucisz na mnie. Członek Gildii pisarzy kulinarnych.
