Nabiał
.
Podczas gdy możliwe jest, aby organizm rozwinął wrażliwość lub nietolerancję na jakąkolwiek pozycję żywności lub napoju, istnieją z pewnością takie, które są bardzo powszechne.
Produkty mleczne to takie, które są produkowane z mleka zwierzęcego lub je zawierają. Najczęściej używa się mleka krowiego, ale można również stosować mleko kozie i owcze. Produkty mleczne obejmują mleko, masło, ser, jogurt, śmietanę, kwaśną śmietanę, budyń i lody. Mleko może być również używane jako składnik deserów, sosów, zup i produktów przetworzonych.
Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na napoje mleczne i rodzaje jogurtów:
Napoje mleczne
- Migdał
- Soya
- Kokos
- Orzech laskowy
- Nerkowiec
- Orzech owsiany
- Ryż brązowy
- konopie
Jogurt
- Sojowy
- Kokos
- Migdał
Odżywianie
Wartość odżywcza mleka i przetworów mlecznych różni się w zależności od tego, czy mleko lub produkt mleczny zawiera mleko odtłuszczone, półtłuste czy pełne. Może być dobrym źródłem białka, a także witaminy A, B2, B12, witaminy D (jeśli produkt jest fortyfikowany), wapnia, fosforu, potasu i selenu. Zawartość tłuszczu zależy od tego, czy w produkcie użyto mleka odtłuszczonego, półtłustego czy pełnego. Niektóre produkty mleczne, takie jak dobrej jakości jogurt zwykły, mogą być również doskonałym źródłem probiotyków w diecie.
Zastępowanie kluczowych składników odżywczych przy eliminacji nabiału
W przypadku eliminacji produktów z diety, czy to na krótką metę podczas stosowania diety eliminacyjnej, czy też na dłuższą metę, ważne jest, aby znać alternatywne produkty, które można wprowadzić do diety w celu utrzymania równowagi składników odżywczych. Poniżej znajdują się najbogatsze źródła każdego składnika odżywczego.
Witamina A (Retinol)
Wątroba, wołowina, jagnięcina, olej z wątroby dorsza, makrela, łosoś, tuńczyk, pasztet, jaja
Beta karoten (Prekursor witaminy A)
Słodki ziemniak, marchew, jarmuż, szpinak, kolards, Swiss chard, pak choi, butternut squash, dynia, sałata cos, sałata rzymska, mango, suszone morele, śliwki, brzoskwinie, melon, czerwona papryka, tuńczyk, makrela
Witaminy B
Witaminy B
Drożdże piwowarskie, owies, gryka, ryż brązowy, żyto, pszenica pełnoziarnista, orzeszki ziemne, grzyby, mąka sojowa i soja, groch łamany, pekan, słonecznik, soczewica, nerkowce, ciecierzyca, brokuły, orzechy laskowe, papryka
B12
Ostrygi, małże, przegrzebki, wątroba, makrela, tuńczyk, łosoś, sardynki, krab, wołowina, jaja, produkty wzbogacane
Witamina D
Łosoś, pstrąg, miecznik, makrela, tuńczyk, grzyby, produkty wzbogacone
Wapń
Rukola wodna, jarmuż, brokuły, mozzarella o niskiej zawartości tłuszczu (bawola), pak choi, tofu, groszek cukrowy, migdały, sardynki w oleju z ośćmi, łosoś różowy w puszce
Potas
Suszone morele, łosoś, makrela, tuńczyk, żabnica, fasola biała, soczewica, fasola kidney, awokado, kabaczek butternut, szpinak, grzyby, banany, ziemniaki
Selen
Orzechy brazylijskie, brązowy ryż, żyto, pszenica, grzyby, krewetki, sardynki, ostrygi, tuńczyk, nasiona słonecznika, wątroba, jaja, wołowina, indyk
Fosfor
Ryż brązowy, owies, żyto, pszenica pełnoziarnista, quinoa, kurczak, indyk, wieprzowina, wątroba, sardynki, przegrzebki, łosoś, makrela, krab, pestki słonecznika, pestki dyni, orzechy brazylijskie, orzeszki piniowe, migdały, pistacje, nerkowce
Komplementarna Medycyna Alternatywna (CAMS)
Nasze testy wrażliwości na żywność są przeprowadzane przy użyciu terapii biorezonansowej i są podzielone na kategorie Medycyna komplementarna i alternatywna (CAM), która obejmuje szeroki zakres terapii, które wykraczają poza główny nurt medycyny. Udostępnione badania i związane z nimi informacje nie stanowią diagnozy medycznej ani nie mają na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej, diagnozy lub leczenia.
Zawsze zasięgnij porady swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia, jeśli masz schorzenie lub masz jakiekolwiek pytania dotyczące stanu zdrowia i/lub objawów medycznych.
Zamów swój test
Wierzymy, że dostarczając Ci wyniki Twojego testu i odpowiednie informacje w każdej sekcji, Twoje wyniki mogą stanowić początek podróży, umożliwiając Ci wprowadzenie pozytywnych zmian w codziennej diecie i środowisku.