Publicerad 18 november 2020
En födoämnesöverkänslighet beskriver en reaktion på ett visst livsmedel strax efter att man ätit det. De orsakas av att vår kropp har svårt att smälta detta vissa livsmedel (eller en ingrediens i ett livsmedel), vilket orsakar obekväma, obehagliga och ibland pinsamma symtom. Dessa är vanligtvis gastrointestinala symtom men kan också innefatta hudreaktioner som klåda och ett synligt utslag. Huvudvärk efter att ha ätit kan också vara ett tecken på en livsmedelsintolerans.
Om du någonsin lider av uppblåsthet, magsmärta, magbesvär eller behov av att avge överflödiga vindar, antingen med eller utan hudirritationer och huvudvärk, kan du lida av en födoämnesöverkänslighet.
En födoämnesöverkänslighet, även känd som en livsmedelsintolerans, skiljer sig mycket från en livsmedelsallergi. En matallergi kan orsaka en allvarlig allergisk reaktion som kan leda till andningssvårigheter, väsande andning, svullna läppar och till och med att luftvägarna stängs. Detta kan vara ytterst allvarligt och kan vara livshotande.
De flesta av oss vet om vi har en allergi mot ett visst livsmedel när vi når vuxen ålder, och vi vet att vi ska vidta nödvändiga försiktighetsåtgärder. Men en matkänslighet eller intolerans kan vara svårare att upptäcka.
Om vi upplever symtomen på en födoämnesöverkänslighet kan vi kanske sätta dem på grund av att vi äter för mycket, för mycket eller för snabbt. Men att regelbundet drabbas av konsekvenserna av en livsmedelsintolerans kan göra oss nedstämda.
Att känna sig obekvämt uppblåst, känna överdriven vind och tycka att våra kläder känns trånga efter att ha ätit är irriterande. Men om vi är ute och äter med vänner eller familj eller om vi sitter på skrivbordet efter lunch kan det vara pinsamt.
Födoämnesöverkänslighet kan också vara ansträngande, särskilt om vi är känsliga för ett livsmedel som vi äter regelbundet. Att ständigt känna obehag i magtrakten, klåda eller drabbas av huvudvärk tar ut oss och gör att vi känner oss trötta och irriterade. Vi kan drabbas av dålig sömn och som ett resultat av detta kan vi prestera dåligt på jobbet, kämpa med relationer till partner, vänner och nära och kära och allmänt känna oss dåliga.
Vanliga livsmedelsintoleranser är bland annat känslighet för gluten (protein som finns i livsmedel som bröd och pasta) och laktos (socker som finns naturligt i komjölk och mejeriprodukter). Men vi kan också utveckla intolerans mot många andra livsmedel, inklusive vissa grönsaker och till och med vissa alkoholer.
Men när vi väl vet vilka livsmedel eller ingredienser vi kan vara känsliga för kan vi ändra vår kost och livsstil. Vi kan undvika de livsmedel som vi vet kommer att orsaka våra symtom. Eller, om vi fortfarande tycker om dem och inte kan motstå dem, kan vi välja att äta dem när vi vet att vi ska vara hemma eller när vi inte behöver vara på jobbet eller ute.
Att ta reda på vad som kan vara orsaken till dina symtom på födoämnesöverkänslighet är lika enkelt som att skicka ett litet hårprov till oss med posten. Vi tillhandahåller allt du behöver och inom bara några dagar får du dina resultat och de näringsråd som du behöver. Beställ ditt testkit idag och börja leva det liv fritt från obehag som du förtjänar!
Skrivet av Bev Walton
Matskribent och näringsfysiolog, dietist
Kock i över 35 år med erfarenhet av alla typer av maträtter, kostplaner, receptutveckling, hälsa och näring. Jag har skrivit i över 10 år för både tidskrifter, webbplatser och spökskrivande för e-böcker, Kindle och fullt utgivna böcker. Jag har en examen i nutrition och dietetik och arbetar med restauranger och organisationer inom sjukvården. Jag kan också ta högkvalitativa fotografier av skapade recept. Ingen skrivuppgift är för stor, och även om jag specialiserar mig på ovanstående kan jag skriva om vilket ämne som helst som du kastar på mig. Jag är medlem i Guild of food writers.
