Mjölkprodukter

Som det är möjligt för kroppen att utveckla en känslighet eller intolerans mot vilken mat eller dryck som helst finns det säkert några, som är mycket vanliga.

Mjölkprodukter är produkter som framställs av eller innehåller mjölk från djur. Oftast används komjölk, men även get- och fårmjölk kan användas. Mejeriprodukter omfattar mjölk, smör, ost, yoghurt, grädde, gräddfil, gräddfil, vaniljglas och glas. Mjölk kan också användas som ingrediens i desserter, såser, soppor och bearbetade produkter.

Avhängigt av nivån och omfattningen av känsligheten beror det på om det finns ett behov av att ta bort alla mejeriprodukter, bara komjölksprodukter eller bara specifika produkter som mjölk (men inte yoghurt och ost). Det stora utbudet av mjölkfria produkter som nu finns tillgängligt har underlättat avlägsnandet av mejeriprodukter från den dagliga kosten. Mjölkdrycker av god kvalitet, yoghurt, ost, glas, vaniljsås, crème fraiche och grädde säljs i livsmedelsbutiker.

Nedan följer några idéer om mjölkdrycker och yoghurttyper:

Mjölkdrycker

  • Mandel
  • Soya
  • Kokosnöt
  • Hasselnöt
  • Cashew
  • Havre
  • Brunt ris
  • Hampas

Yoghurt

  • Soya
  • Kokosnöt
  • Mandel

Näring

Näringsvärdet i mjölk och mjölkprodukter varierar beroende på om mjölken eller mjölkprodukten innehåller skummad, halvskummad eller helmjölk. Den kan vara en bra källa till protein samt vitamin A, B2, B12, vitamin D (om produkten är berikad), kalcium, fosfor, kalium och selen. Fettinnehållet beror på om skummad, halvskummad eller helmjölk har använts i produkten. Vissa mjölkprodukter som vanlig yoghurt av god kvalitet kan också vara en utmärkt källa till probiotika i kosten.

Näringsämnen som är viktiga när man utesluter mejeriprodukter

När man eliminerar saker från kosten, oavsett om det är på kort sikt när man genomför en eliminationsdiet eller på lång sikt, är det viktigt att känna till alternativa saker som kan införas i kosten för att bibehålla näringsbalansen. Nedan finns de rikaste källorna till varje näringsämne.

Vitamin A (Retinol)

Lever, nötkött, lamm, torskleverolja, makrill, lax, tonfisk, paté, ägg

Betakaroten (Förstadium till vitamin A)

Söt potatis, morötter, grönkål, spenat, kål, kålrot, pak choi, butternut squash, pumpa, kosallat, romansallat, mango, torkade aprikoser, katrinplommon, persikor, melon, röd paprika, tonfisk, makrill

B-vitaminer

Bryggarjäst, havre, bovete, brunt ris, råg, fullkorn, jordnötter, svamp, sojamjöl och sojabönor, klyftärter, pekannötter, solrosfrön, linser, cashewnötter, kikärter, broccoli, hasselnötter, paprika

B12

Ostron, musslor, pilgrimsmusslor, lever, makrill, tonfisk, lax, sardiner, krabba, nötkött, ägg, berikade produkter

Vitamin D

Lax, öring, svärdfisk, makrill, tonfisk, svamp, berikade produkter

Calcium

Vattenkrasse, grönkål, broccoli, fettsnål mozzarella (buffel), pak choi, tofu, sockerärter, mandlar, sardiner på burk i olja med ben, rosa lax på burk

Kalium

Torkade aprikoser, lax, makrill, tonfisk, marulk, vita bönor, linser, kidneybönor, avokado, butternut squash, spenat, svamp, bananer, potatis

Selen

Brazilnötter, brunt ris, råg, fullkorn, svamp, räkor, sardiner, ostron, tonfisk, solrosfrön, hävstång, ägg, nötkött, kalkon

Fosfor

Brunt ris, havre, råg, fullkorn, quinoa, kyckling, kalkon, fläsk, hävstång, sardiner, pilgrimsmusslor, lax, makrill, krabba, solrosfrön, pumpafrön, paranötter, pinjenötter, mandel, pistagenötter, cashewnötter

Kompletterande alternativmedicin (CAMS)

Våra livsmedelskänslighetstester utförs med hjälp av bioresonansterapi och kategoriseras under Komplementär och alternativ medicin (CAM) som omfattar ett brett spektrum av terapier som faller utanför den vanliga medicinen. Testerna och den relaterade information som tillhandahålls innebär ingen medicinsk diagnos och är inte heller avsedda att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.

Rådfråga alltid din läkare eller annan kvalificerad vårdgivare om du har ett medicinskt tillstånd eller om du har frågor om ett medicinskt tillstånd och/eller medicinska symtom.

Beställ ditt test

Vi tror att genom att ge dig dina testresultat och relevant information i varje avsnitt kan dina resultat utgöra början på en resa som gör det möjligt för dig att göra positiva förändringar i din dagliga kost och miljö.