Publicerad 6 februari 2021
Lövgröna grönsaker är ett kraftpaket av vitaminer och mineraler – spenat anses vara en av de “superfoods”. Med en grönsakssmoothie behöver du fortfarande lite sötma, och den tillhandahålls av kiwi och ananas. Du kan ersätta mjölkalternativen med osötad fruktjuice, men smoothien blir då inte lika tjock.
Servar: 1 smoothie
Förberedelsetid: 2 minuter
Koktid: N/A
Dietary: vegetarisk, glutenfri
Ingredienser:
200 ml osötad mandel-, hassel- eller kokosmjölk
1 tsk rå honung (hellre än annan honung)
80 g grekisk yoghurt med 2 % låg fetthalt
30 g babyspenat, lätt packad
1 kiwi utan skal,
5g linfrö
100 g ananasbitar, frysta
½ liten banan, fryst
Isbitar, valfritt
Metod:
- Häll alla dina ingredienser gradvis (enligt listan) i en elektrisk mixer. Som tumregel vill du tillsätta vätskan först och de frysta sist och allt annat går däremellan. Mixa tills det är slätt.
- Häll i isbitar efter önskemål och servera!
- Om den inte konsumeras omedelbart, ställ den i kylskåpet, täckt, tills den är klar att dricka. Skaka och rör om ordentligt! Dekorera glaset med ytterligare en bit kiwi eller ananas.
Tip: Vad sägs om smoothie lollies eller smoothieglass? En bra idé är att skaffa några slickepinnar och frysa in din smoothie – barnen kommer att älska dem! Eller så kan du frysa som en glass, ta ut den ur frysen och blanda igen för att få bort eventuella iskristaller! Ett bra sätt att få barn att äta grönsaker – göm dem i en slickepott!
Per smoothie: Kalorier 307 kcal, kolhydrater 54 g, fetter 5 g, protein 14 g,
Fibrer 8g
Skrivet av Bev Walton
Matskribent och näringsfysiolog, dietist
Kock i över 35 år med erfarenhet av alla typer av maträtter, kostplaner, receptutveckling, hälsa och näring. Jag har skrivit i över 10 år för både tidskrifter, webbplatser och spökskrivande för e-böcker, Kindle och fullt utgivna böcker. Jag har en examen i nutrition och dietetik och arbetar med restauranger och organisationer inom sjukvården. Jag kan också ta högkvalitativa fotografier av skapade recept. Ingen skrivuppgift är för stor, och även om jag specialiserar mig på ovanstående kan jag skriva om vilket ämne som helst som du kastar på mig. Jag är medlem i Guild of food writers.
