Publicerad 26 januari 2021
Många av oss har funderat på att börja med en detoxdiet eller en “rening”. Vi kanske bestämmer oss för att göra en sådan efter en semester full av överseende godsaker eller efter jul när kakor till frukost blir vår norm. Eller så är det för att vi helt enkelt vill gå ner i vikt eller känna oss friskare. Om vi googlar “detox diet” får vi tusentals resultat som alla lovar att göra oss till bättre versioner av oss själva.
Men många av dessa dieter är ovetenskapliga och har inga solida bevis för att de faktiskt fungerar. Att dra ner på vissa saker kan vara fördelaktigt och kan leda till det förlovade landet med bättre hud, mindre uppblåsthet och ökad energi. Så hur vet vi vad som är rätt?
Vad är en detoxdiet?
En detox kan beskriva allt från att skära bort koffein och alkohol under några dagar till en mer drastisk regim där man lever på enbart juice i ett par veckor. Vi kan också besluta oss för att utesluta gluten för alltid eller att följa en strikt växtbaserad kost med frukt, grönsaker, spannmål, baljväxter, nötter och frön i deras renaste, obearbetade former.
Hursomhelst är det mycket vettigt att utesluta sådant som vi anser vara “dåligt” eller som vi vet inte reagerar bra i våra kroppar, oavsett om det är på kort eller lång sikt. Det finns inga hårda och snabba regler för avgiftning, och det är viktigt att vi gör det som känns rätt.
Att sluta med koffein kan innebära att vi får huvudvärk i några veckor. Men om man enbart är beroende av saftiga frukter och grönsaker kan det leda till svår huvudvärk, illamående, oförmåga att koncentrera sig och farliga yrselattacker. Ingen mängd fördelar uppväger att man råkar ut för en olycka på grund av bristande koncentration. Så varje form av avgiftning måste göras på ett förnuftigt sätt.
Farorna med detoxkoster
Tanken med en detoxdiet är att “eliminera gifter”. Kroppen gör dock redan ett bra jobb med att göra detta själv! Det finns sex organ som hjälper kroppen att eliminera gifter – levern, njurarna, huden, lungorna, lymfsystemet och tjocktarmen. Dessa hjälper alla till att göra kroppen fri från föroreningar som vi kan andas in eller konsumera, och de som vi producerar naturligt som en biprodukt av andning och matsmältning.
Vi kan förstås ge dessa organ en hjälpande hand genom att äta en hälsosam kost som är rik på antioxidantrika frukter och grönsaker, inte röka och inte dricka för mycket koffein eller alkohol. Men att kraftigt begränsa vårt kaloriintag kan vara farligt.
När vi svälter vår kropp på de näringsämnen som den behöver kommer vår kropp faktiskt att börja producera ketoner. Dessa föreningar kan leda till uttorkning, illamående och att man känner sig svag och dränerad på energi. Långvarig svält leder till att kroppen bryter ner musklerna och kan till och med äventyra immunförsvaret.
Plus, ju svagare vi är, desto mindre benägna blir vi att träna, vilket i sig är ohälsosamt.
Fördelarna med detoxkost
Och naturligtvis finns det fördelar med att avgifta och äta hälsosamt om det görs på ett förnuftigt sätt. En fem dagars juice-diet kan leda till viktminskning och ge tarmen tid att vila och läka om den behöver det.
Det är också alltid fördelaktigt att öka vårt intag av färska frukter och grönsaker, samtidigt som vi drar ner på vita kolhydrater, fetthaltiga mejeriprodukter, sockerhaltiga livsmedel och ohälsosamma mättade fetter.
Om vi är överviktiga, saknar energi eller allmänt känner oss ohälsosamma kommer denna typ av avgiftning sannolikt att gynna oss mest.
Nyckeln är måttlighet. Om du funderar på en extrem juiceutrensning, gör det inte i mer än fyra eller fem dagar. Det är förväntat att du kommer att må dåligt innan du får några fördelar, men om det innebär att du är farligt yr eller mår dåligt, så sluta. Eller byt till en kost som är rik på magert kött, fet fisk, frukt, grönsaker, baljväxter, nötter, frön och spannmål och låt din kropp ta hand om resten!
Skrivet av Bev Walton
Matskribent och näringsfysiolog, dietist
Kock i över 35 år med erfarenhet av alla typer av maträtter, kostplaner, receptutveckling, hälsa och näring. Jag har skrivit i över 10 år för både tidskrifter, webbplatser och spökskrivande för e-böcker, Kindle och fullt utgivna böcker. Jag har en examen i nutrition och dietetik och arbetar med restauranger och organisationer inom sjukvården. Jag kan också ta högkvalitativa fotografier av skapade recept. Ingen skrivuppgift är för stor, och även om jag specialiserar mig på ovanstående kan jag skriva om vilket ämne som helst som du kastar på mig. Jag är medlem i Guild of food writers.
