Opublikowano 15 lutego 2021
Niezależnie od tego czy masz alergię na pszenicę czy nie, ten biszkopt jest lekki, puszysty i całkowicie pyszny! Jeśli nie chcesz spożywać zbyt dużo cukru, możesz użyć zamiennika cukru, jak poniżej. My również nie użyliśmy dżemu, lecz świeżych owoców. Jeśli chcesz użyć dżemu, użyj wersji bez cukru, lub wersji dla diabetyków.
Sposoby: 8 średniej wielkości porcji
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30-40 minut
Dieta:Wegetariańska
Składniki:
Do gąbki:.
300g naturalnego, pełnotłustego jogurtu (możesz użyć jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, ale rezultaty nie będą takie same)
350g mąki migdałowej (pełna wersja, nie super drobna). Dobrze sprawdzają się też mielone migdały.
5 dużych jaj z wolnego wybiegu.
4 łyżki masła, miękkiego i w temperaturze pokojowej.
2 łyżki proszku do pieczenia
2 łyżki ekstraktu waniliowego.
40g zamiennika cukru pudru (jeśli chcesz użyć cukru, najlepszy będzie złoty cukier puder)
Do nadzienia:
250ml podwójnej śmietany
1 łyżka ekstraktu waniliowego.
Duża garść malin lub truskawek.
Metoda:
.
- Przygotować piekarnik do 180°C/ stopień 4.
- Boki formy do pieczenia o średnicy 23 cm/9 cali wysmaruj masłem, a dno wyłóż papierem pergaminowym.
- Zmiksuj jajka do uzyskania puszystej masy. Następnie dodaj jogurt, 2 łyżki wanilii i masło. Wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj suche składniki – proszek do pieczenia, mąkę migdałową/mielone migdały i słodzik. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy i wlej/wypełnij ciastem formę.
- Piec przez 30 minut lub do momentu, gdy wierzch nabierze złotego koloru, a szpikulec lub nóż włożony do środka wyjdzie czysty. Gdy będzie można je wyjąć, przełożyć na stojak i pozostawić do ostygnięcia.
- Kiedy ciasto ostygnie, weź bardzo ostry długi nóż i przetnij je na pół w poprzek średnicy.
- Ubij razem śmietanę i 1 łyżkę wanilii.
- .
- Wypełnij tort z jednej strony masą śmietanową i posyp jagodami, których używasz (jeśli używasz truskawek, pokrój je w plasterki lub mniejsze kawałki). Połóż drugą stronę na wierzchu i delikatnie dociśnij. Przykryj folią lub umieść w tortownicy gotowej do użycia.
.
.
.
.
.
.
Wartości odżywcze:
Kalorie: 349Kcal, Węglowodany: 6,4g, Białko 11,6g, Tłuszcz 31,5g (w tym Tłuszcz nasycony 4,7g), Błonnik 3,2g, Cukier 4,5g.
Written by Bev Walton
.
Pisarz o żywności i dietetyk, dietetyk
Od ponad 35 lat jestem szefem kuchni z doświadczeniem we wszystkich rodzajach kuchni, planach dietetycznych, opracowywaniu przepisów, zdrowiu i odżywianiu. Od ponad 10 lat piszę zarówno dla magazynów, stron internetowych jak i ghostwriting dla ebooków, Kindle i w pełni wydanych książek. Ukończyłam studia z zakresu żywienia i dietetyki i współpracuję z restauracjami oraz organizacjami działającymi w sektorze opieki zdrowotnej. Jestem również w stanie wykonać wysokiej jakości zdjęcia tworzonych przepisów. Żadne zadanie pisarskie nie jest zbyt wielkie, i chociaż specjalizuję się w powyższych, jestem w stanie napisać na każdy temat, który rzucisz na mnie. Członek Gildii pisarzy kulinarnych.
