Opublikowano 24 listopada 2020
Bardzo zdrowy wegetariański burger, z dużą ilością smaku! Możesz zrobić wegetariańską i wegańską wersję tego burgera, wystarczy sprawdzić wszelkie etykiety na produktach. W towarzystwie dipu tahini masz wszystko, czego pragniesz w burgerze. Łatwo jest dodać inne przyprawy, jeśli chcesz eksperymentować.
Sposoby: 6 placków burgera
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 – 20 minut
Dieta: Wegańska
Składniki:
.
240g ciecierzycy, odsączonej i opłukanej .
1 czerwone chili, pozbawione pestek i drobno posiekane.
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 cebule dymki, przycięte i drobno posiekane.
Skórka z 1 limonki
75g świeżej bułki tartej (w razie potrzeby użyj chleba wegańskiego)
2 łyżki sosu sojowego.
1 łyżka chrupiącego masła orzechowego (większość maseł orzechowych jest wegańska, więc sprawdź etykietę)
3 łyżki nasion sezamu.
2 łyżki oleju sezamowego.
Do dipu tahini:.
2 łyżki tahini.
2 łyżki świeżego soku z cytryny.
2 małe ząbki czosnku, mielone.
1 łyżka oliwy z oliwek.
1 łyżka wędzonej papryki
Metoda:
.
- Dodaj wszystkie składniki, oprócz oleju sezamowego, do robota kuchennego i miksuj, aż powstanie gęsta masa przypominająca masło orzechowe. Jeśli nie masz robota kuchennego, dodaj ciecierzycę do dużej miski i ucieraj ją, aż powstanie pasta, następnie dodaj resztę składników i ucieraj dalej, aż powstanie pożądana gęsta konsystencja.
- Podgrzej patelnię na średnio wysokim ogniu i dodaj olej sezamowy.
- Uformuj masę na placki mniej więcej równej wielkości. Powinno ich być około sześciu. Usmaż je na oleju sezamowym, zajmie to około 4 – 5 minut z każdej strony.
.
- Podczas gdy te będą się gotować, po prostu zrób dip tahini mieszając składniki. Możesz dodać odrobinę gorącej wody, jeśli konsystencja jest zbyt gęsta!
.
- Podawaj gotowe placki z dipem i tacą pieczonych warzyw (cukinia, papryka, słodki ziemniak i miodowy pasternak pokrojone wzdłuż są świetnym dopełnieniem) lub wegańskimi bułeczkami!
Per patty: 177Kcal, Carbohydrates 19g, Fats 10.4g, Protein 6.5g,
Błonnik: 3,6g.
Na jedną łyżkę dipu tahini: 58Kcal, Węglowodany 2g, Tłuszcze 5,3g, Białko 1g,
Błonnik 0,6g.
Written by Bev Walton
.
Pisarz o żywności i dietetyk, dietetyk
Od ponad 35 lat jestem szefem kuchni z doświadczeniem we wszystkich rodzajach kuchni, planach dietetycznych, opracowywaniu przepisów, zdrowiu i odżywianiu. Od ponad 10 lat piszę zarówno dla magazynów, stron internetowych jak i ghostwriting dla ebooków, Kindle i w pełni wydanych książek. Ukończyłam studia z zakresu żywienia i dietetyki i współpracuję z restauracjami oraz organizacjami działającymi w sektorze opieki zdrowotnej. Jestem również w stanie wykonać wysokiej jakości zdjęcia tworzonych przepisów. Żadne zadanie pisarskie nie jest zbyt wielkie, i chociaż specjalizuję się w powyższych, jestem w stanie napisać na każdy temat, który rzucisz na mnie. Członek Gildii pisarzy kulinarnych.
