Opublikowano 18 listopada 2020
Wszyscy uwielbiają ciasta, prawda? Ten jest stosunkowo niskokaloryczny i równie smaczny, a także ma niską zawartość cukru i tłuszczu.
Porcje: 12 kromek
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40 – 50 minut
Czas odpoczynku: 60 – 120 minut
Dieta: Wegetariańska
Składniki:
350g białej mąki pszennej lub mąki uniwersalnej
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
¾ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
15g skórki pomarańczowej
40g maku
15g oleju kokosowego, roztopionego i lekko ostudzonego
3 duże białka jaj
1tbsp ekstrakt waniliowy
1 łyżka stewii
180g zwykłego beztłuszczowego jogurtu greckiego
150ml soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
120ml mleka kokosowego Alpro (lub podobnej alternatywy)
Metoda:
- Początek: rozgrzej piekarnik do 180°C/350°F/ stopień 4.
- Posmaruj bochenek o wymiarach 22x12cm/9×5 cali nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
- Aby przygotować ciasto, zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól w średniej misce. Po dokładnym połączeniu, wrzuć skórkę pomarańczową i mak.
- W osobnej misce, ubij razem masło, białka, ekstrakt waniliowy i stewię. Wmieszaj jogurt grecki, mieszając, aż nie pozostaną duże grudki. Dodaj sok pomarańczowy i dokładnie połącz.
- Przemiennie dodawaj mieszankę mąki i mleko, zaczynając i kończąc na mieszance mąki i mieszając tylko do momentu jej włączenia (aby uzyskać najlepsze rezultaty, dodawaj mieszankę mąki powoli, około jednej czwartej mieszanki na raz, aż do dokładnego połączenia).
- Rozłóż ciasto na przygotowaną blachę. Piec w temperaturze 180°C/350°F/znacznik 4 przez 40-50 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie twardy w dotyku, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
- Studź na patelni przez 10 minut, a następnie przenieś ciasto na stojak do całkowitego ostygnięcia.
.
.
Na plasterek: Kalorie: 150kcal, Węglowodany 23,8g, Tłuszcze 2,5g, Białko 7g,
Błonnik: 4.4g
Written by Bev Walton
.
Pisarz o żywności i dietetyk, dietetyk
Od ponad 35 lat jestem szefem kuchni z doświadczeniem we wszystkich rodzajach kuchni, planach dietetycznych, opracowywaniu przepisów, zdrowiu i odżywianiu. Od ponad 10 lat piszę zarówno dla magazynów, stron internetowych jak i ghostwriting dla ebooków, Kindle i w pełni wydanych książek. Ukończyłam studia z zakresu żywienia i dietetyki i współpracuję z restauracjami oraz organizacjami działającymi w sektorze opieki zdrowotnej. Jestem również w stanie wykonać wysokiej jakości zdjęcia tworzonych przepisów. Żadne zadanie pisarskie nie jest zbyt wielkie, i choć specjalizuję się w powyższych, jestem w stanie napisać na każdy temat, który rzucisz na mnie. Członek Gildii pisarzy kulinarnych.
