Opublikowano 15 października 2020
Świetny sposób na wykorzystanie resztek kurczaka z niedzielnego pieczonego obiadu, do tego ziemniaki i brokuły. Możesz też użyć szpinaku lub kapusty dla zdrowia, albo jakichkolwiek innych warzyw! Jeśli są już ugotowane, nie wyrzucaj ich, przechowuj w lodówce do czasu zrobienia tego dania, może 2 lub 3 dni. Wykorzystaj również czerstwy chleb!
Sposoby: 4
Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 20-25 minut do ponownego podgrzania
Składniki:
1½ łyżki oliwy z oliwek extra vergine
150g cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
450g (lub tyle ile masz z resztek pieczonego kurczaka), rozdrobnionego. Można też dodać pokrojoną szynkę lub boczek, który się przeterminował
4 średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone w plastry
500ml bulionu z kurczaka (możesz zrobić go w kostkach)
350g brokułów w płatkach
100g cheddar, starty
2 kromki czerstwego chleba, starte na tarce
Sól i pieprz, do smaku
Metoda:
- Podgrzej piekarnik do 180°C/ stopień 4. Ugotuj pokrojone ziemniaki do miękkości. Odcedź i odstaw na bok.
- Delikatnie podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i półprzezroczysta.
- Jeśli używasz świeżych brokułów lub innych warzyw, gotuj je do miękkości, w przeciwnym razie użyj wcześniej ugotowanych resztek.
- W dużej misce, wymieszaj kurczaka (i szynkę jeśli używasz), cebulę i warzywa. Przełóż do kwadratowego lub prostokątnego naczynia do pieczenia, w zależności od tego, które będzie odpowiednie. Równomiernie zalej bulionem.
- Rozłóż plastry ziemniaków na wierzchu, posyp serem i zapiekaj, aż będziesz gotowy do spożycia!
- Jeśli masz jakieś świeże zioła, rozsyp je na wierzchu lub użyj suszonych ziół, takich jak oregano lub przyprawa włoska.
.
.
.
.
Wartości odżywcze:
Na porcję: 395Kcal
Written by Bev Walton
.
Pisarz o żywności i dietetyk, dietetyk
Od ponad 35 lat jestem szefem kuchni z doświadczeniem we wszystkich rodzajach kuchni, planach dietetycznych, opracowywaniu przepisów, zdrowiu i odżywianiu. Od ponad 10 lat piszę zarówno dla magazynów, stron internetowych jak i ghostwriting dla ebooków, Kindle i w pełni wydanych książek. Ukończyłam studia z zakresu żywienia i dietetyki i współpracuję z restauracjami oraz organizacjami działającymi w sektorze opieki zdrowotnej. Jestem również w stanie wykonać wysokiej jakości zdjęcia tworzonych przepisów. Żadne zadanie pisarskie nie jest zbyt wielkie, i choć specjalizuję się w powyższych, jestem w stanie napisać na każdy temat, który rzucisz na mnie. Członek Gildii pisarzy kulinarnych.
