Opublikowano 11 lipca 2020
Niezależnie od tego, czy jesteś młody i rozwijasz swoje zdolności motoryczne, studiujesz, pracujesz w korporacji, koncentrujesz się na pracy fizycznej, aby zachować bezpieczeństwo, czy też chcesz zachować ostrość widzenia na emeryturze, używasz swojego mózgu. Dlatego jedzenie dla zdrowia mózgu ma sens na każdym etapie życia.
Ale co to oznacza? Jakie produkty spożywcze wspomagają zdrowy mózg? Jak możemy dbać o zdrowie naszego mózgu za pomocą naszej diety, aby mieć pewność, że pozostaniemy czujni w starszym wieku?
Poniżej przedstawiamy kilka najlepszych produktów, które należy regularnie spożywać, aby zachować zdrowy mózg.
Kwasy tłuszczowe omega
Na szczycie listy wszystkich pokarmów wzmacniających mózg znajdują się tłuste ryby. Tłuste ryby, takie jak śledzie, sardynki i łosoś są bogate w kwasy tłuszczowe omega 3. Są one rodzajem dobrego tłuszczu, który ma kluczowe znaczenie dla wspierania rozwoju nowych komórek mózgowych i nerwowych, co jest niezbędne dla naszych funkcji poznawczych, w tym uczenia się, pamięci, rozumowania, komunikowania się, rozwiązywania problemów, rozumienia i podejmowania decyzji.
Ale, dobra wiadomość dla wegetarian i wegan, tłuste ryby nie są jedynymi pokarmami bogatymi w kwasy tłuszczowe omega 3 – orzechy włoskie i nasiona lnu (zwane również nasionami lnu) są również dobrym ich źródłem.
Staraj się spożywać jedną do dwóch porcji tłustych ryb tygodniowo lub cztery połówki orzecha włoskiego dziennie. Nasiona lnu można kupić w postaci bezsmakowego proszku, który można dodawać do koktajli lub posypywać nim jedzenie każdego dnia w celu zwiększenia wartości odżywczych.
Turmeric
Kurkuma, odpowiedzialna za nadanie curry wspaniałego złoto-żółtego koloru, jest przyprawą od wieków stosowaną w medycynie w wielu częściach świata. W tej cudownej przyprawie znajduje się około 200 aktywnych związków, ale najlepiej przebadany jest związek zwany kurkuminą.
Kurkumina jest silnym przeciwutleniaczem i środkiem przeciwzapalnym, który w badaniach okazał się pomocny w ochronie przed demencją poprzez pomoc w usuwaniu blaszek amyloidowych, które przyczyniają się do powstawania takich schorzeń jak choroba Alzheimera. Wykazano również, że pomaga w rozwoju nowych komórek mózgowych, potencjalnie pomagając w opóźnieniu związanego z wiekiem pogorszenia sprawności umysłowej.
Spożywaj curry z rozwagą, ponieważ mogą zawierać dużo tłuszczów nasyconych (w zależności od użytego oleju i tego, czy zawierają czerwone mięso), ale ciesz się nimi raz lub dwa razy w miesiącu. Możesz też codziennie przyjmować suplementy z kurkuminą.
Ziarna zbóż
Kiedy jemy węglowodany, takie jak chleb czy makaron, organizm przekształca złożone łańcuchy węglowodanów w proste, krótsze łańcuchy cukru, głównie glukozy.
Glukoza jest preferowanym przez mózg źródłem energii i bez niej bylibyśmy bardzo ospali i letargiczni.
Najlepiej jest jednak unikać białych, przetworzonych węglowodanów, takich jak biały chleb i makaron, na rzecz pełnoziarnistego chleba i makaronu, ponieważ są one rozkładane znacznie wolniej niż białe węglowodany, co powoduje mniej skoków poziomu cukru we krwi i wynikający z tego spadek energii. Staraj się spożywać jedną lub dwie mikstury każdego dnia.
Ciemna czekolada
Tak! Czekolada! Ale tylko w małych porcjach, może kwadrat lub dwa każdego dnia. Ciemna czekolada jest pełna przeciwutleniaczy wspierających mózg, zwanych flawonoidami, które mogą pomóc wzmocnić funkcje poznawcze.
Brokuły
Niedoceniane superfood, brokuły są pełne witaminy K, która jest niezbędna dla naczyń krwionośnych w mózgu, i flawonoidów, które pomagają wspierać zdrowie mózgu. Ponieważ brokuły są niskokaloryczne i nie zawierają tłuszczu ani soli, jedz je do woli!
Written by Hannah De Gruchy
Health, Wellness & Environmental Writer | Human Biology BSc (Hons)
Mam rozległą wiedzę na temat diety, zdrowia i dobrego samopoczucia i konsekwentnie tworzę wysokiej jakości, w pełni zbadane treści na blogi, felietony i artykuły.
Zawsze kochałem pisać, a po spędzeniu pierwszych dziesięciu lat mojej kariery opartej na laboratorium, rozpoczął się na zmianę kariery w 2009 roku poprzez dołączenie do innowacyjnego i pierwszy na rynku lekarza online. Byłem odpowiedzialny za zarządzanie wszystkimi treściami online i drukowanymi, w tym artykułami, opisami produktów i materiałami marketingowymi, a teraz mam rozległą wiedzę na temat tego, co trzeba zrobić, aby napisać wciągające, pomysłowe kawałki.
W 2013 roku odegrałem główną rolę w tworzeniu https://www.emmbie.com i byłem odpowiedzialny za wszystkie treści (w tym blog i opisy produktów), media społecznościowe i materiały drukowane. Emmbie to internetowa firma zajmująca się zdrowiem, dietą, fitnessem i stylem życia, sprzedająca naturalne, organiczne, wegańskie suplementy zdrowej żywności.
Mam również doświadczenie w korekcie i redakcji treści pisanych przez lekarzy, upewniając się, że są one dobrze odczytywane przez osoby niebędące lekarzami, a także jestem w pełni zorientowana w przestrzeganiu wytycznych redakcyjnych.
Jestem zmotywowana i dobrze zorganizowana do pracy freelancera, moje biurko dzieli przestrzeń z maszyną do biegania, która często przydaje się, gdy zegarek informuje mnie, że za długo siedzę lub potrzebuję inspiracji z dala od ekranu!
Staram się prowadzić proste życie, zawsze świadoma swojego wpływu na środowisko, a ostatnio bardzo zainteresowałam się buddyzmem. Wybieram naturalne kosmetyki i produkty gospodarstwa domowego, a kiedy tylko mogę, jem lokalne, organiczne produkty. Pozostając wierna zarówno mojemu stylowi życia, jak i naukowemu wykształceniu, mam pasję do pisania na te tematy, co jest widoczne w mojej pracy.
