Jeśli poświęcisz chwilę na zastanowienie się nad swoją dietą, jak wielu z nas, prawdopodobnie myślisz o pokarmach, które są zdrowe dla serca lub które wspierają Twój system odpornościowy. A może rozważasz każdy pokarm pod kątem zawartości tłuszczu i tego, czy spowoduje on utratę lub przybranie na wadze. Ale jak często myślisz o pokarmach, które wspierają zdrowy mózg?
Żywność, która wspiera zdrowie mózgu
Nasz mózg jest tak samo, jeśli nie bardziej, ważny jak reszta ciała, ale zbyt często pomijamy ten organ, zakładając, że po prostu nie przestanie działać lub że nie możemy nic zrobić, aby go wesprzeć. Ale możemy jeść dla zdrowia mózgu, co może pomóc w poprawie funkcji poznawczych (termin określający uczenie się, myślenie, rozumowanie, rozwiązywanie problemów i pamięć) oraz chronić przed demencją i innymi chorobami zwyrodnieniowymi mózgu.
Spożywanie diety bogatej w pokarmy wspierające mózg daje nam większe szanse na zachowanie zdrowego mózgu do późnej starości. Oto jak…
Kwasy tłuszczowe omega 3
Być może zaskakująco, tłuszcze w diecie odgrywają dużą rolę w zdrowiu mózgu. Ale nie tylko wszelkie tłuszcze – tłuszcze nasycone, które mogą prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i wysoki poziom cholesterolu są wielkie nie-nie dla wszystkich obszarów naszego zdrowia, w tym, że z naszych mózgów, więc smażone pokarmy, gotowe posiłki, przetworzone mięsa, placki, ciasta, ciastka, herbatniki i ciastka są na zewnątrz.
Dobre tłuszcze, o których mowa są nienasycone tłuszcze zwane kwasami tłuszczowymi, w szczególności omega 3 kwasy tłuszczowe. Tego rodzaju tłuszcze znajdują się w obfitości w tłustych rybach, takich jak łosoś, pstrąg i śledź, a także w orzechach włoskich i nasionach lnu (czasami nazywanych również nasionami lnu). Staraj się spożywać tłuste ryby dwa lub trzy razy w tygodniu, albo trzy połówki orzechów włoskich dziennie. Zmielone siemię lniane jest bezsmakowe i można nim posypywać potrawy lub dodawać do smoothie.
Złota przyprawa
Kurkuma, przyprawa, która nadaje curry złocistożółty kolor, zawiera aktywny składnik zwany kurkuminą. Kurkumina jest silnym przeciwutleniaczem i środkiem przeciwzapalnym, który wielokrotnie wykazywał pozytywne wyniki w walce z chorobą Alzheimera.
Uważa się, że choroba Alzheimera i inne rodzaje demencji, takie jak demencja naczyniowa (oraz inne przewlekłe schorzenia, takie jak cukrzyca typu 2 i choroby serca) są spowodowane długotrwałym, przewlekłym stanem zapalnym. Uważa się, że pokarmy przeciwzapalne, takie jak kurkuma, pomagają neutralizować szkodliwe, przewlekłe stany zapalne.
Borówki jako superżywność
Borówki są często określane mianem superżywności i całkiem słusznie otrzymały tę koronę. Zawierają antocyjany, rodzaj przeciwutleniaczy o właściwościach przeciwzapalnych.
Zaskakujące pokarmy wzmacniające mózg
Czerwone wino i ciemna czekolada – to nie to, czego można by się spodziewać na tej liście pokarmów wspomagających zdrowy mózg. Jednak oba te produkty, spożywane z umiarem, mogą wspomagać funkcjonowanie mózgu, ponieważ są bogate w przeciwutleniacze. Czerwone wino zawiera resweratrol, a ciemna czekolada – flawonoidy. Oba rodzaje przeciwutleniaczy pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny, który jest związany z chorobami zwyrodnieniowymi mózgu, w tym z chorobą Alzheimera. Kawa również ma działanie ochronne na mózg, również dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
Ile zdrowych dla mózgu produktów spożywczych włączysz do swoich cotygodniowych posiłków podczas kolejnego planowania menu?
