Jesteśmy tym, co jemy, a w tym przypadku to, co wkładamy do naszego ciała bardzo wpływa na jego funkcjonowanie i wydajność. Jeśli chodzi o trawienie, jedzenie idzie w parze z tym procesem, a także może być czynnikiem wyzwalającym problemy trawienne.
Poznanie naszego ciała jest niezbędne do zrozumienia jego funkcji i ograniczeń. Jeśli nasze ciało nie funkcjonuje optymalnie, możemy mieć na nie bezpośredni wpływ, zarówno pozytywny, jak i negatywny, poprzez jedzenie.
Jedzenie jest znaną przyczyną objawów trawiennych. Jednak w ten sam sposób, w jaki żywność może powodować problemy trawienne, niektóre pokarmy mogą również radykalnie poprawić te objawy u osób wrażliwych.
Ograniczając niektóre rodzaje żywności i zwiększając ilość określonych grup pokarmów, możemy dążyć do bardziej optymalnie funkcjonującego organizmu, w końcu jesteśmy tym, co jemy!
Zarządzanie jedzeniem
Dieta o niskiej zawartości węglowodanów fermentujących, znana jako FODMAPS, jest klinicznie zalecana w leczeniu zespołu jelita drażliwego (IBS). Ale czym u licha są FODMAPS?!
FODMAP to skrót od fermentowalnych oligo-, di-, monosacharydów i polioli. Jak widać jest to bardzo naukowy termin używany do grupowania pokarmów węglowodanowych, które cieszą się złą sławą z powodu wywoływania niezdrowych objawów trawiennych, takich jak skurcze żołądka, bóle, pilne wypróżnienia, wzdęcia i gazy.
Ok, więc teraz wiemy, co ta fraza oznacza, możemy rozbić to dalej. Istnieją cztery grupy, które składają się na źródła diety FODMAP. Oligosacharydy, które są pszenicy, żyta, a także różnych owoców i warzyw. Disacharydy, które są mleko, jogurt i miękki ser, z Laktoza jest głównym carb tutaj. Monosacharydy, które obejmują substancje słodzące, takie jak miód i nektar z agawy, z fruktozą jako głównym źródłem cukru i węglowodanów, na które należy zwrócić uwagę. Wreszcie, Poliole, które obejmują niektóre owoce i warzywa, takie jak jeżyny i liczi, a także niektóre niskokaloryczne słodziki.
Niska zawartość FODMAP
Zasadniczo dieta low FODMAP ogranicza pokarmy o wysokiej zawartości FODMAP. Z tego w skrócie, korzyści, które wspierają ludzi cierpiących na IBS poprzez zmniejszenie ich objawów trawiennych.
Na szczęście wykazano, że zarówno ból brzucha, jak i wzdęcia znacznie zmniejszają się przy stosowaniu diety o niskiej zawartości FODMAP. Dowody sugerują, że jeśli stosuje się dietę o niskiej zawartości FODMAP, szanse na poprawę w zakresie bólu brzucha i wzdęć są odpowiednio o 81% i 75% większe (1).
W rezultacie, jakość życia może ulec drastycznej poprawie, ponieważ dieta o niskiej zawartości FODMAP zmniejsza uciążliwe objawy trawienne.
Jednakże, jeśli czytasz to i nie masz diagnozy złego stanu zdrowia, takiego jak IBS, to dieta o niskiej zawartości FODMAP nie jest dla każdego. Tak jak redukcja objawów brzmi atrakcyjnie dla wszystkich, z IBS lub nie, tak dieta o niskiej zawartości FODMAP może przynieść więcej szkody niż pożytku osobom bez IBS, ze względu na ograniczenia w wielu grupach żywności.
Dieta o niskiej zawartości FODMAP wymaga trzech etapów przestrzegania. Etap restrykcji polega na ścisłym zaprzestaniu spożywania pokarmów o wysokiej zawartości FODMAP. Oczywiście, w tym celu należy przeprowadzić małe badania, aby upewnić się, że dobrze rozumiemy pokarmy o wysokiej zawartości FODMAP. Pomocną techniką jest lista kontrolna na drzwiach lodówki. Ten etap trwa do 8 tygodni, a znaczna różnica w zdrowiu jelit i jakości życia powinna być zauważalna.
W takim przypadku, etap drugi to etap ponownego wprowadzania pokarmów o wysokiej zawartości FODMAP, które są powoli wprowadzane do codziennej diety. Pozwala to konsumentowi na monitorowanie zmian, jakie zostały dokonane, jakie pokarmy zostały ponownie wprowadzone, ale co ważne, jaka grupa żywności może wywoływać dalsze objawy. Proces ten pomoże Ci odkryć, które pokarmy możesz tolerować, a które są dla Ciebie bardziej nietolerancyjne.
Trzecim etapem jest personalizacja. W tym procesie “modyfikuje się” dietę low FODMAP. Utrzymuje się ograniczenia dotyczące pokarmów o wysokiej zawartości FODMAP, ale po ich zidentyfikowaniu, dopuszcza się również te, które można tolerować do pewnego poziomu. Różnorodność i elastyczność zależy tutaj od konsumenta diety, a długotrwałe stosowanie tej zmodyfikowanej wersji może być bardzo skuteczne w zakresie zmniejszania bolesnych objawów trawiennych. Każdy etap jest równie ważny w osiągnięciu długotrwałego złagodzenia objawów oraz ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia.
Planowanie z wyprzedzeniem
Upewnienie się, że masz wiarygodną listę produktów spożywczych o wysokiej zawartości FODMAP jest niezbędne; może to być twój przewodnik do zróżnicowanej i kolorowej diety, wierz lub nie. Chociaż istnieje wiele ograniczeń, istnieje również wiele aplikacji i przepisów o niskiej zawartości FODMAP, które mogą zmienić sposób, w jaki jesz, ale także zmienić jakość Twojego życia.
Oczyszczanie lodówki, szuflad i szafek kuchennych z produktów o wysokiej zawartości FODMAP pomaga psychicznie i fizycznie przygotować się do zmian. Dbanie o zdrowie jelit powinno być Twoim priorytetem numer jeden; to drastycznie poprawi Twoje codzienne funkcjonowanie, wraz z poprawą Twojej pewności siebie i poczucia własnej wartości. Dokonywanie aktywnych zmian, z dodatkowymi członkami rodziny na pokładzie też może pomóc w przestrzeganiu tej diety.
Sporządzanie list zakupów przed wejściem do supermarketu, czytanie menu restauracji przed wyjściem na obiad, przygotowywanie posiłków przed pójściem do pracy i tak dalej to pomocne techniki, które pomogą ci trzymać się planu. Zapoznanie się z żywnością o niskiej zawartości FODMAP będzie kluczem do utrzymania spójności w tej zmianie stylu życia, a po jej ustanowieniu życie w ten sposób stanie się drugą naturą.
Referencje
