ベーキングの問題は、人々がアレルギーや不耐性になる可能性のある成分が含まれていることが多いことです。非常に一般的な問題はグルテンですが、このレシピは焼き菓子が好きな人には最適ですが、許容できる人気のある「おやつ」を見つけるのに苦労することがよくあります。これらのチーズとチャイブのスコーンは、グルテンや乳製品に不耐症の方に適していますので、楽しんでいただければ幸いです。サーブ： 8スコーン（もっと必要な場合は、レシピを増やし、2つのトレイを使用して焼きます）準備時間：分調理時間：分対象： GF、DF、NF、ビーガン
材料：
- 225gグルテンフリーの自家粉、塊を取り除くためにふるいにかけた
- 1½tspグルテンフリーベーキングパウダー
- 乳製品フリースプレッド50g
- 大きなピンチソルト
- ½tspイングリッシュマスタードパウダー
- 着色チェダースタイルチーズ（または他の強力なハードチーズ）を含まない125g、すりおろした
- 卵の交換（中程度の放し飼いの卵1個に相当）
- 2tbspアーモンドミルクまたはココナッツミルクナチュラルヨーグルト
- 75mlオーツ麦ミルク
- みじん切りにしたチャイブ大さじ2
- 細かく刻んだネギ2個
- 塩とコショウの味
方法：
- オーブンを220°Cに予熱します。ベーキングトレイをオーブンに入れて加熱します。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、マスタードパウダーをフードプロセッサーに入れます。乳製品を含まないスプレッドの小片をミックスに追加します。混合物がパン粉のような食感になるまでブレンドし（ビーガン焼き菓子はもろいものであることが多いことを忘れないでください）、大きなボウルに傾けます。粉チーズとチャイブの4分の3を入れてかき混ぜます。
- ヨーグルトと卵の代替品を計量カップに注ぎ、ミルクを加えて150mlにします。これらの材料を一緒に泡だて器で混ぜ、乾いたものに注ぎ、オーブンに入れる前にスコーンの上に広がるのに十分な量を残します（おそらく大さじ1杯以上）。この混合物をドライミックスに注ぎ、ネギをかき混ぜ、すべてを注意深く混ぜ合わせてボールにします。
- 表面に小麦粉をまぶし、生地を約2½cm/ 1インチの厚さに伸ばし、カッターを使用して5cm / 2インチのラウンドを切り取ります。軽く油を塗った天板に置きます。予約した卵ミックスでトップを磨き、残りのチーズを振りかけます。
- トップが明るい金色になるまで、オーブンで約10分間焼きます（数分長くかかります）。オーブンから取り出し、静止した状態でサーブします
- 温かいベーキングトレイを使用して、スコーンソンを置き、10分間焼きます（さらに数分かかる場合があります）。それらは上部の素敵な明るい金色でなければなりません。
- 温かく、分割して、チーズ、タマネギ、刻んだセロリ、ペスト、またはその他のお気に入りのフィリングなど、お好みのフィリングで満たすのが最適です。
栄養：スコーンあたり188カロリー
