Publicado el 2 de febrero de 2021
Si la vida sana y un estilo de vida activo es importante para ti, entonces sabrás que la dieta también juega un papel importante. Ya sea que te ejercites para perder peso, o para mantenerte o ponerte en forma, o simplemente para vivir tu vida más saludable, entonces necesitas una dieta que te sostenga.
Una dieta sana y equilibrada, llena de vitaminas, minerales, grasas buenas y proteínas magras, es estupenda. Pero con tantos superalimentos que hay ahora en el mercado, podemos sobrealimentar nuestra dieta un poco más. Muchos superalimentos se presentan en forma de polvo y tienen nombres quizás desconocidos, como espirulina y maca. Pero muchos alimentos integrales han recibido ahora la etiqueta de superalimento, como los arándanos y la remolacha.
Aquí tienes ocho formas diferentes de añadir superalimentos a tu dieta.
Batido verde de espirulina
La espirulina es un alga, que normalmente se seca y se hace en polvo. Es una fuente de proteína completa apta para veganos y ha sido nombrada por la ONU como alimento del futuro. Está repleta de vitaminas y minerales y tiene un sabor que recuerda al del mar. La clorela es otro superalimento similar en polvo y si no te gusta el sabor de la espirulina, la clorela tiene un sabor más delicado.
Prueba a añadir una cucharada colmada de cualquiera de los dos a un batido hecho con plátano, kiwi, agua de coco y un puñado de espinacas tiernas.
Magdalenas de maca
Los productos horneados también pueden beneficiarse de una supercarga. La maca procede de Perú y crece en lo alto de los Andes. Está emparentada con el rábano y tiene un ligero sabor a nuez y caramelo. Forma un polvo fino que se parece a la harina. Pruebe a sustituir una cuarta parte de su harina habitual por polvo de maca para dar un giro delicioso a sus magdalenas normales de chocolate.
Se dice que la maca aumenta la energía, mejora la fertilidad, regula las hormonas e incluso aumenta la libido y la función sexual.
Ensalada de superalimentos
Prueba a añadir a tu próxima ensalada remolachas asadas, brócoli de tallo tierno escaldado y una pizca de semillas mixtas ricas en omega para conseguir un bol de alimentos frescos e integrales.
Supermercado de bolas de proteína
Mezcla semillas de chía, proteína de guisante en polvo, cacao en polvo, dátiles medjool y un chorrito de sirope de arce en una batidora, haz bolas con la mezcla y mételas en el congelador durante una hora. Se conservan en la nevera durante una semana y son el tentempié ideal para después del gimnasio o a media tarde.
Super batido de cáñamo
Añade dos cucharadas colmadas de cáñamo en polvo a la leche de frutos secos de tu elección para obtener un batido de entrenamiento saludable, basado en plantas y lleno de proteínas. Añade un plátano y un puñado de bayas para endulzar. El cáñamo es una fantástica fuente de proteínas apta para veganos y está muy infravalorada.
¡Un curry a tu elección!
Ya sea que prepares tu curry usando especias desde cero o que uses un frasco de pasta de curry, te estarás beneficiando de la cúrcuma. La cúrcuma, o más concretamente, la curcumina que contiene, es un antiguo superalimento. Se ha utilizado durante siglos para ayudar a tratar la inflamación debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias naturales.
Cacao, cacao, cacao
¿Imagina que el chocolate fuera saludable? Pues en realidad, ¡puede serlo! El cacao es la forma cruda del chocolate, antes de que se le añadan todas las grasas y azúcares, y está repleto de antioxidantes que refuerzan el sistema inmunitario.
Encontrará el cacao en polvo, en forma de mantequilla o en forma de trocitos de cacao que puede comer directamente del paquete. Utilice el cacao en polvo en bebidas calientes o para hornear, dondequiera que utilice su primo azucarado, el cacao en polvo, para su próxima dosis de chocolate. También es ideal para añadirlo a los batidos.
Pudín de chía
Las semillas de chía son una gran fuente de fibra, proteínas, omega 3 y una plétora de vitaminas y minerales. Cuando las añades a un líquido, forman capas gelatinosas y se hinchan hasta triplicar su tamaño.
Esto las hace perfectas para un pudín lácteo. Añade una cucharada a un vaso pequeño de leche de nueces y déjalo en la nevera durante una hora o toda la noche. Una vez cuajado, añade algunos arándanos y frambuesas para un desayuno o postre sabroso y saludable.
Escrito por Bev Walton
Escritora de alimentos y nutricionista, dietista
Cocinera de más de 35 años con experiencia en todo tipo de cocina, planes dietéticos, elaboración de recetas, salud y nutrición. Llevo más de 10 años escribiendo tanto para revistas, páginas web y como ghostwriting para ebooks, Kindle y libros totalmente publicados. Soy licenciada en nutrición y dietética y trabajo con restaurantes y organizaciones dentro de la profesión sanitaria. También puedo tomar fotografías de alta calidad de las recetas creadas. Ninguna tarea de escritura es demasiado grande, y aunque estoy especializada en lo anterior, puedo escribir sobre cualquier tema que me propongas. Soy miembro del gremio de escritores gastronómicos.
