Sensibilidad o intolerancia frente a alergia
Los términos “alergia”, “intolerancia” y “sensibilidad” se utilizan muy a menudo de forma indistinta, lo que puede dificultar la comprensión de los distintos términos. Mientras que la sensibilidad y la intolerancia están más cerca y en ocasiones pueden usarse indistintamente, la alergia no puede y es una condición completamente diferente. Hay diferentes procesos fisiológicos implicados, que dan lugar a diferentes síntomas y requieren diferentes métodos de prueba. Hay que decir que a veces la diferencia en los síntomas puede ser muy sutil, lo que puede llevar a una mayor confusión sobre la condición presente.
La forma en que utilizamos los términos en nuestro lenguaje también puede llevar a una mala interpretación. Por ejemplo, si alguien es alérgico a un alimento puede describirse a sí mismo como “sensible” al mismo, sin embargo, como condición de salud, la alergia es diferente de la sensibilidad o la intolerancia.
Alergia
Una reacción alérgica es una respuesta inapropiada producida por el sistema inmunológico del cuerpo para protegerse de un determinado elemento. El elemento normalmente se consideraría inofensivo, como la comida, la bebida, el polen o los medicamentos, sin embargo el cuerpo ha respondido como si estuviera bajo ataque.
Después del contacto con el objeto, los síntomas de la alergia aparecen muy rápidamente, entre minutos y 2 horas después de la exposición. También existen las reacciones alérgicas de fase retardada o tardía, cuyos síntomas aparecen hasta 6 horas después del contacto.
Al entrar en contacto con un elemento alergénico, el sistema inmunitario produce anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE), lo que provoca la liberación de histamina y otras células inflamatorias. Es la histamina, la que provoca los síntomas típicos de las reacciones alérgicas como:
- Sarpullidos, urticaria, cambios en la piel
- Picor en la boca, garganta
- Hinchazón de los labios o de la cara
- Tos o estornudos
- Ojos llorosos o secreción nasal
- Vómitos o diarrea
- Empeoramiento del asma o del eczema
- En casos raros, choque anafiláctico
Las alergias pueden producirse a todo tipo de elementos; alimentos, bebidas, polen, moho, caspa de mascotas, picaduras de insectos, medicamentos, materiales. Las alergias alimentarias más comunes incluyen elementos como el trigo, la leche, los huevos, la soja, los frutos secos y el marisco.
Tolerancia o sensibilidad
Existen diferentes tipos de sensibilidades e intolerancias, lo que de nuevo puede llevar a confusión.
Las sensibilidades e intolerancias alimentarias tienden a producir síntomas, que están mucho más relacionados con el sistema digestivo, pero también pueden contribuir a los síntomas experimentados por aquellos con condiciones crónicas como el síndrome del intestino irritable, la fatiga crónica, la artritis, el autismo y el TDA / TDAH. Los síntomas típicos incluyen:
- Bloqueo
- Cuidado con la piel
- Cuidado con la piel
- Cuidado con la piel
- Campanas
- Flatulencia
- Cambios en los movimientos intestinales
- Fatiga
- Dolores de cabeza
- Niebla
Ciertos tipos de sensibilidad o intolerancia alimentaria, que no implican la falta de una enzima clave, pueden superarse a menudo mediante la aplicación de una dieta de eliminación de alimentos y/o la mejora de la salud intestinal. El período de eliminación de los alimentos que agravan los síntomas puede dar tiempo al sistema digestivo para “descansar”. Si hay algún nivel bajo de inflamación, este periodo de tiempo también permite que el sistema digestivo se asiente y se recupere. Puede ser necesario mejorar la salud intestinal y reequilibrar los niveles de bacterias intestinales también en este tiempo.
Comprobación rápida
Diferencias clave entre alergia y sensibilidad o intolerancia…
La alergia, la sensibilidad y la intolerancia son condiciones diferentes con procesos fisiológicos distintos
Los síntomas de la alergia se producen rápidamente tras el contacto (hasta 2 horas)
Los síntomas de sensibilidad o intolerancia alimentaria pueden aparecer hasta 48 horas después de la ingestión
Aunque la sensibilidad o intolerancia alimentaria puede ser incómoda, molesta o embarazosa, no tiene el potencial de ser grave
Los síntomas de la alergia pueden ser graves e incluso poner en peligro la vida en casos raros
Las pruebas del pelo NO sirven para detectar la alergia
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