¿Qué es Veganuary?

Publicado el 1 de enero de 2021

Enero comenzó como una campaña en 2014, con el objetivo de apoyar el veganismo en todo el mundo. Desde entonces, más de un millón de personas se han convertido a un estilo de vida vegano para la campaña, a la vez que han apoyado esta misión en constante crecimiento.

Interesantemente, más de 3 millones de residentes del Reino Unido adoptaron una dieta vegana en 2020, aproximadamente el 20% de la población.

La industria alimentaria de todo el mundo también ha tomado parte creando nuevos y sabrosos productos veganos con una visión sencilla:

• Suprimir las granjas de animales y los mataderos

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• Detener la diezma de nuestros bosques naturales

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• Prevenir la contaminación de nuestros ríos y mares, causada por la producción de alimentos

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• Exacerbar el cambio climático

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• Prevenir la extinción de nuestros animales salvajes

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Por supuesto, mucha gente acabará creyendo que se trata de un nuevo “intento de pancarta” de aquellos que quieren imponer sus propios pensamientos sobre el tema del veganismo, o de comer sólo vida vegetal. Pues no lo es, se basa en hechos y acciones sólidas.

Todo el mundo debería poder elegir en la vida y ser carnívoro, lacto-ovo vegetariano o pescatariano, la elección depende totalmente de ti. Tus hábitos alimenticios son tuyos y de nadie más. Desgraciadamente, los que se han quedado estancados en la forma de comer de siempre, quieren creer que el veganismo “es peculiar”, o que los veganos intentan apoderarse de tu mente además de tu cuerpo. Esto es muy estrecho de miras, pero nadie quiere sentir la presión de que le digan lo que tiene que hacer. Tomad vuestras propias decisiones y seguidlas.

¿Es esta una campaña a corto plazo para probar?

El reto consiste en ser vegano durante todo el mes de enero, es decir, 31 días. Los resultados publicados después de la campaña Veganuary 2020 mostraron las siguientes estadísticas calculadas por científicos de la Universidad de Harvard:

• 103.840 toneladas de CO2eq ahorradas, lo que equivale a dar la vuelta al mundo casi 15.000 veces

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• 405 toneladas de PO43-eq (eutrofización) ahorradas, lo mismo que 1.645 toneladas de aguas residuales

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• 6,2 millones de litros de agua ahorrados, lo mismo que tirar de la cadena casi medio millón de veces

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• Además, se salvaron más de 3,4 millones de animales según los cálculos del Veganalyser de la Vegan Society.

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Depende enteramente de ti si continúas con un estilo de vida vegano después de Veganuary o vuelves a lo que te conviene a nivel dietético. Es interesante que 31 días cambien tu mente y tu cuerpo, y que te sientas un “tú más sano”.

La Sociedad Vegana

La Sociedad Vegana respalda firmemente la campaña de Veganuary y ofrece ayuda en su página web a aquellos que están indecisos sobre si “hacerse vegano” o no. Uno de los puntos clave que plantean (además de salvar nuestro planeta), es la sociabilidad del veganismo.

Muchas personas tienen un poco de miedo a probar, sobre todo si en su dimensión social nadie es vegano. Temen los cuestionamientos y, en cierta medida, la vergüenza. Les sugieren que estudien los hechos, los fundamentos de la nutrición y que estén preparados para responder. El veganismo está especialmente en auge entre los jóvenes (grupo de edad de 15 a 35 años), que es probablemente el grupo social que más reaccionaría – ser un extraño potencial en esta definición de edad puede ser duro para algunos.

Estudia los hechos, no la ficción

Estudiar los hechos de la nutrición es la mejor manera de averiguar si quieres participar en Veganuary. Hay muchos mitos y ficción en torno al veganismo, que debes disipar. Si crees que será demasiado difícil para ti, ten el valor de mantener lo que crees. El estilo de vida vegano no es para todo el mundo y, desde luego, no debería causarle ansiedad, ya que eso se convierte en un problema totalmente diferente. He aquí sólo 6 de los mitos clásicos difundidos sobre este modo de vida.

“Los veganos no pueden estar sanos” – falso – estás cuidando tu cuerpo si sigues los consejos nutricionales adecuados.

“Los veganos deben ser delgados” – falso – eres lo que comes y no hay dos personas que tengan el mismo metabolismo o forma.

“Los veganos tienen que tomar suplementos” – de nuevo falso. Sólo necesitas suplementos si tienes una deficiencia de ciertas vitaminas y minerales, lo cual no es necesariamente causado por tu dieta vegana.

“Ser vegano es caro” – no, puede ser mucho más barato que otras dietas.

“He oído que ser vegano hace que mis huesos se vuelvan frágiles” – de nuevo una cuestión de nutrientes. No debería hacer que tus huesos sean frágiles; puedes tener esta condición tanto si comes carne como si no. Algunos de los mejores atletas del mundo siguen una dieta vegana. A Novak Djokovic le ha ido bien en el tenis.