Dessa små men aptitretande 'one-bites' kommer att lugna ner all hunger eller sockersug om du skulle få en snacksattack. Enkla att göra, de tar bara cirka 5 minuter att göra innan du stoppar en i munnen. Nötter är naturligtvis bra för ditt fiberintag, apelsin för C-vitamin, och dadlar är fulla av antioxidanter för att bekämpa infektioner och sjukdomar. Serverar: 24 "one bites" eller 12 större att ha med en fika. Inget tillsatt socker. Förberedelsetid: 15 minuter Tillagningstid: Ingen tillagning! Lämplig för: V, GF, SF
Ingredienser:
1 stor mogen apelsin eller 3 satsumas, clementiner eller mandariner 250 g förpackning blandade nötter, eller helt enkelt hasselnötter 10 urkärnade medjool-dadlar 1 msk (höglad) slätt naturligt jordnötssmör ½ tsk mald kanel Valfritt: rent kakaopulver eller kokos att rulla bollarna i! Kontrollera ditt kokospaket för att säkerställa att det inte innehåller något tillsatt socker. Du kan köpa sockerfria versioner i stormarknader och hälsokostbutiker.
Metod:
- Skär apelsiner eller annan frukt på mitten och pressa ur så mycket juice som möjligt. Avsätta.
- Kör nötterna i en matberedare tills de är grovt hackade.
- Tillsätt dadlar, apelsinjuice, jordnötssmör och kanel och blixtra tills det är fint brutet, men inte för "vått". Du vill fortfarande känna biten av nötterna när du äter dem.
- Rulla till den storlek på bollen du vill ha, om du använder kakao eller kokos, rulla sedan bollarna till den.
Tips: Du kan göra dessa bollar i förväg och frysa in dem. Se bara till att du inte packar din behållare för full annars kan de klibba ihop! Näring: Kalorier: 98 per liten boll
