Pasta é sempre um óptimo artigo de armário para ter – pode fazer quase qualquer prato com ele, variando os vegetais, quaisquer produtos de carne (incluindo restos, como frango). As conservas de feijão e legumes, legumes e extras como frascos ou tubos de pasta de alho, podem ser substituídas se não tiver a variedade fresca. Qualquer coisa no seu congelador, como ervilhas congeladas, também adiciona ao sabor.
Servos: 2
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 20 – 25 minutos
Dietary: n/a
Ingredientes:
150g linguine, uncooked
4 medalhões de toucinho ou peru aparados, cortados em pequenos pedaços
10 tomates cereja, cortados longitudinalmente, ou você pode usar a versão em lata
200g abobrinhas, cortadas em dados ou paus
2 dentes de alho, finamente cortados
2tbsp de sumo de limão
1tbsp de azeite extra virgem
Pinch of sea sal
Farte de limão, azeitonas e salsa, para guarnecer
Método:
- Primeiro, leve ao lume uma panela grande cheia cerca de meio a dois terços de água e adicione a linguina, isto levará cerca de 9 – 11 minutos a cozinhar.
- Enquanto a linguina está a cozinhar, aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto.
- Adicionar no seu azeite e depois fritar os seus pedaços de rasher. Quando terminarem de cozinhar, a linguina estará pronta; retire-a do lume e escorra. Coloque o linguine de um lado por enquanto.
- Adicione seu alho, tomate cereja e abobrinha e sauté.
- Adicione a linguina à sua grande frigideira e misture os ingredientes. Acrescente o sumo de limão. Cozinhe por 2 – 3 minutos misturando continuamente.<
- Serve a linguina imediatamente, guarnecendo com uma rodela de limão, várias azeitonas e um raminho de salsa. Termine com uma pequena pitada de sal marinho e desfrute!<
Por dose: 366Kcal, Proteína 22.2g, Gordura 10.5 g, Carboidratos 48.1g, Fibra 2.1g
> forte>Escrito por Bev Walton
Um chef de mais de 35 anos com experiência em todos os tipos de cozinha, planos dietéticos, desenvolvimento de receitas, saúde e nutrição. Escrevo há mais de 10 anos para revistas, websites e ghostwriting para livros eletrônicos, Kindle e livros totalmente publicados. Sou formada em nutrição e dietética e trabalho com restaurantes e organizações da área da saúde. Também sou capaz de tirar fotografias de alta qualidade de receitas criadas. Nenhuma tarefa de escrita é muito boa, e embora eu seja especialista no assunto acima, sou capaz de escrever sobre qualquer tópico que me atirem. Membro do Guild of food writer.
