O verão está chegando, o que significa um lindo sol da tarde e longas noites com a família e amigos. Se ao menos fosse assim tão consistente. Embora, qualquer que seja o clima nesta época do ano, estamos sempre ansiosos para tirar o pó do churrasco e tirar os utensílios.
Como vegetariana, no entanto, estas belas ocasiões de verão são muitas vezes algo para alegrar, mas também podem ser algo a temer. Os nossos colegas carnívoros não têm problemas em colocar hambúrgueres de carne e salsichas de porco no churrasco para que as coisas corram bem. Isso nos causa um pequeno problema, se você é vegetariano ou vegano pode ser fácil sentir-se deixado de fora da diversão do churrasco.
Mas suas escolhas de dieta não devem ficar entre você e comidas deliciosas, bebidas frias e uma ocasião deliciosa com todos os que vão. Os churrascos não são só de hambúrgueres, salsichas e espetos de frango, especialmente quando nós, vegetarianos, estamos por perto.
Informe sempre o anfitrião sobre a sua dieta de escolha, ou mesmo leve consigo um prato vegetariano caseiro perfeitamente preparado para partilhar consigo. Você não só está atendendo às suas próprias necessidades vegetarianas, mas não há muitas outras pessoas que vão trazer pratos saborosos para compartilhar, você será um sucesso desde o início.
Há uma grande variedade de redes, lados e saladas que você ou os anfitriões podem conhecer, muito simplesmente não há desculpas durante esta época do ano.
BBBQ Best Bits
Tire suas próprias ansiedades de churrasco, garantindo simplesmente que você será recebido com uma churrasqueira carregada com opções vegetarianas. A paranóia de não saber o que você será servido pode estragar uma ocasião, ou certamente o chumbo até uma. O não saber não vem de um ponto de vista egoísta e grandioso, mas sim de uma preocupação ao assistir a um evento de churrasco pelo que você pode ou não pode comer, o que há de errado com isso?!
Já assisti a muitos churrascos na minha vida e tenho o prazer de dizer que a maré está a mudar de “rolos de salada” ou melhor ainda, “molho vermelho na salada”. No entanto, eu aprecio do ponto de vista do comedor de carne que “acertar” para nós vegetarianos ou veganos pode parecer uma perspectiva assustadora que eles não querem necessariamente assumir quando um churrasco no sol de verão é mencionado. Eu entendo que o churrasco tradicional é muito carne, carne e mais carne, mas não tem que ser sempre assim. Sim, tem carne, mas os pratos vegetarianos na grelha quente e à volta dela podem complementar a experiência de qualquer pessoa ao ar livre, vegetariana ou não.
Pratos de peixe
Os abacates são uma propriedade quente no momento, e se você não colocou o seu nas mídias sociais antes mesmo de comê-lo, você está comendo-o corretamente!? Com todos os lugares ‘hip’ para comer fora hoje em dia, você não pode se mudar para um abacate ‘esmagado’ no menu.
Bem, há uma boa razão para isso, eles são saudáveis e deliciosos basicamente e são o complemento perfeito para o seu churrasco ou para o de qualquer pessoa. Barbear um abacate é um prato das profundezas do manual de comida mediterrânica, depois recheá-lo com pepinos frescos, tomate e grão-de-bico grelhado, tudo embebido em sumo de limão.
O Halloumi é o próximo; estas suculentas fatias de queijo são uma cobertura perfeita para um hambúrguer de carne e muito menos um alimento básico para uma dieta vegetariana de churrasco. Todos podem experimentar este pequeno petisco independentemente da dieta ou estilo de vida que estejam a seguir neste churrasco. Se você fritar profundamente os seus pedaços de halloumi para fazer mordidas crocantes mas suaves centradas na boca ou assadas em papel de alumínio no churrasco antes de colá-lo aos seus vegetais e salada, podemos garantir que os outros vão querer um pedaço da ação.
As cebolas são tão subestimadas num churrasco. Estas são as favoritas clássicas com um cachorro-quente grelhado e molho vermelho encontrado em uma fayre ou destino, mas raramente são encontradas em um churrasco caseiro por alguma razão que está além de mim.
Deixe que a cebola fique em evidência no seu próximo churrasco, cortando-a em grandes pedaços de cebola antes de colocar seus pedaços grossos de cebola no churrasco com uma cobertura de molho de churrasco doce. Este esmalte para churrasco é a adição perfeita para um vegetal crocante e picante que tem todos os sabores assados que o churrasco pode oferecer cozinhado no seu próprio caminho.
As batatas de casaco são tão frequentemente esquecidas numa festa de jardim, como um churrasco. Fique longe do forno com este, e nem me fale no microondas, embrulhe as batatas em papel alumínio apertado. Deixe estas cozinhar lentamente sobre o carvão quente ou grelhador de um churrasco para obter aquela pele crocante e efeito centro macio. Carregue as belas bolas de batata grelhadas com tudo e qualquer coisa que você possa pensar, manteiga, queijo, grão-de-bico, espinafre, feijão cozido antes de embrulhá-los de volta e colocá-los de volta no fogo. Confia em mim, não será apenas “nós vegetarianos” a digerir estes pratos suculentos este Verão!
